Приготовление сахарной браги

Пастеризацию доводить до кипения?
Roman_T, 26 Нояб. 10, 14:49

можно до 70°-75° довести.

Ок. буду эксперементировать.

Залили пастеризованный малиново-калинный сироп, чуть больше 0,5л. Брага приобрела тёмно-бурый цвет, процесс брожения ускорился, появилась пена (как от фэри). Думаю что такая подкормка не повредила.

вот

братва,(у нас на украине вроде пора вспоминать это обращение) подскажите пожалуйста,у кого есть опыт создания продукта из ХУРМЫ.  сасед грузин предложил без денег забрать любой объем подгнившей ,а чего с ней делать я не знаю
гора, 24 Нояб. 10, 18:10

Вот нашел рецептик:
2кг Хурмы(фиников), 2,5кг. сахара, 50г. лимонной кислоты, 2 мускатных ореха, 500г. винного осадка, 9л.воды.
Очищенные от косточек хурму или финики замочить в кипячёной воде. На пятый день мезгу отпресовать, в жидкость добавить сахар и оставить для брожения. Сюда же добавить лимонную кислоту, мускатные орехи и винный осадок. Когда закончится брожение, процедить 2-3 раза и придать жженым сахаром желаемый цвет.Получится очень вкусное, крепкое и аппетитное вино. Чем дольше выдержать вино - тем лучше оно станет по вкусу и запаху.
Вот

ХУРМЫ любой объем подгнившей ,а чего с ней делать я не знаюгора, 24 Нояб. 10, 18:10

Диетологи пишут что В ХУРМЕ 15...25% САХАРА!
Грех не воспользоваться.
На счет подгнившей сомнения канеш, с другой стороны сколько был на сочинских двориках, вечно бочка для падалицы стоит (слива,яблок,виноград и даже фундук)))) с который потом цаца гонится. 
Ставь брагу, потом раскажешь;)

Диетологи пишут что В ХУРМЕ 15...25% САХАРА!Грех не воспользоваться.garlic, 27 Нояб. 10, 22:59

вот и я про то

А сухие пивные дрожжи для этого, годяться?
Извините заранее чайника...

Пивные нет.

приветствую, подскажите, верно ли утверждение, что если Брага, значит можно мешать туда что угодно
я на днях на 15литров воды засыпал 300гр.(3пакетика)Саф-Левюра,один пакетик-11гр. Саф-Момент, пару переспелых груш, кило гороха, стакан гречки(просто валялась ОООчень давно, жалко выкидывать было), ягод всяких из ведра с вином вынул и туда же, пару корок хлеба, 1 кило сахара, смешанного с пакетом корицы, вроде всё...пена была полдня, потом исчезла, решил добавить ещё 200гр. дрожжей только пресованных, ни фига, сегодня 2ой день браге, ничего не происходит, вё плавает сверху, что делать, бродит или нет, не знаю...подскажите, пожалуйста

забыл, ещё добавлял в начале варенье, около литра, слегка засахаренное с запашком...

Неужели дома больше ничего ненужного или просроченного не нашлось?

Неужели дома больше ничего ненужного или просроченного не нашлось?
mjStorm, 29 Нояб. 10, 12:16

что если Брага, значит можно мешать туда что угодно... стакан гречки....Сергей KZ, 29 Нояб. 10, 12:14

А гречку то за что?
Сам то ты съел бы то, что навалил в брагу? Вот и дрожжи не хотят это есть.

подскажите, пожалуйстаСергей KZ, 29 Нояб. 10, 12:14

Вылей всё в канализацию и поставь нормальную бражку.

приветствую, подскажите, верно ли утверждение, что если Брага, значит можно мешать туда что угодно
я на днях на 15литров воды засыпал 300гр.(3пакетика)Саф-Левюра,один пакетик-11гр. Саф-Момент, пару переспелых груш, кило гороха, стакан гречки(просто валялась ОООчень давно, жалко выкидывать было), ягод всяких из ведра с вином вынул и туда же, пару корок хлеба, 1 кило сахара, смешанного с пакетом корицы, вроде всё...пена была полдня, потом исчезла, решил добавить ещё 200гр. дрожжей только пресованных, ни фига, сегодня 2ой день браге, ничего не происходит, вё плавает сверху, что делать, бродит или нет, не знаю...подскажите, пожалуйста
Сергей KZ, 29 Нояб. 10, 12:14

Это не надо бродить...вылей туда бутылку водки..остатки "Мистер Пропер"..брось мышь дохлую..скажи ахалай-махалай..бери половник и вперёд в топку..да не забудь про завещание

Злые вы... может человек Войновича прочел, вот и решился на эксперемент.

Ну эт если абсент на ПуКСе настаивать. Должон получится.

Отрицательный показатель,тоже показатель.Но об этом лучше писать в "шизофрениках".

ладно, вылил я всё это, хоть и жалко было, из чего теперь делать-не знаю...денег итак нет, продукты дорогие, эх...
вот только в магазине в моем доме мне до сих пор отдают подпортившиеся фрукты: хурму, виноград, яболоки, манго, мандарины, сливы и т.д., а что с этим делать, раз вы все говорите, что нельзя смешивать всё вместе вот и отбили все желание заниматься самогоноварением, думал советами помогут, а вижу только критику...всё, пошел за пивом с рыбой...

Дык вместо пива с рыбой купи сахара с дрожжами и вперед вперемежку с фруктами.