Приготовление сахарной браги

всем привет)))
три дня читал эту ветку как детектив (под успокаивающее булькание "первого блина" в двух 5-литровках), аж жаль что закочилось(((
пойду другие темы изучать))

anfos,что закончилось, тема или бульканье? Если тема быстрей (пока булькает) читай про перегон, там тоже сюжет закрученный.

anfosтам тоже сюжет закрученный.
Владимир55, 01 Июля 11, 06:36

А вот скажите люди добрые - как остановить брожение?
Я понимаю что это тупизм и надо дать добродить
Просто терпежу уже нет - стоит 7 дней и бродит потихоньку все еще ( пузыречки на поверхности как в пиве, на вкус уже похожа на шампанское) + надо ехать на рыбалку и неохота там вонючку казенную пить + брага первая - хожу блин как дурак проверяю каждые полдня - не упали ли ган*оны
:D
Думаю - поставить в холодную воду, на сколько времени?
Да, еще, брага стоит в трех 5-литровках, в каждой по 0,7 кг сахара*3,7 воды. Вот если перегнать одну бутылку - сколько набежит? Поллитра то набежит хоть?  Остальные 2 думаю все таки оставить добродить.

лучше наооборот поставь в ванну с горячей водой. так чтобы нагреть брагу градусов до 36, тогда скорость брожения резко увеличится. А если поднимешь температуру выше 40гр, всех погубишь и брожение остановится

Кстати да - пожалуй так и сделаю
Может и сбродит в этой ванне - там по моему немного осталось добродить

или добавить в брагу крепкого самогона повысив градус остановишь брожение,при перегонке это учтёшь

  + брага первая
Самогонеж, 01 Июля 11, 09:28

Не водку же добавлять казенную

Самогонеж, сори,не заметил.

тогда как вариант активизации брожения размешивать 2- 3 раза в день брагу,ну думаю это уже не поможет особо т.к она на доигрывании

ради эксперимента, 10 дней все бродит и бродит, пузырики в баклажке как в пиве и гидрозатвор соответственно булькает,  вопрос какой максимальный срок броженияАрсенийй, 30 Июня 11, 11:13

Арсенийй не грузись выходится твоя брага на винных дрожжах.Она так и должна бродить на винных дрожжах,гдето около 3-4 недели.Не слушай некого а слушай сюда и все будет нормально у тебя.

У меня уже скоро месяц на ЕС-1118 и все еще активно бродит.
По винометру осталось 14г/л сахара из 225г/л, но там все "летает" - жалко останавливать.
...

PS. Сегодня по винометру уже "минус", но все еще бродит 

читай про перегон, там тоже сюжет закрученный.Самогонеж, 01 Июля 11, 09:28

"канечна хачу")))) в смысле "учиться,учиться и ещё раз учиться"
хотя с перегоном и рект. вроде проблем нет, полгода уже как клепаю напитки по рецептам абсент клуба (кстати оттуда и пришёл сюда), но делал на халявном спирту высшей очистки, а халява тормознулась после осваивания 50 литров оного и возникла потребность самому делать.....

Сейчас поставил по стандартному рецепту 4кг глюкозы, 20л воды и 100гр саф-левюра. Но добавил, как рассказывал GOGA191 пол буханки черного хлеба, предварительно размоченного и потом размолотого блендером в кашу. Мне эта затея очень понравилась. С ютубом у меня какие то непонятки пришлось выложить на яндекс. На видео через час после запуска, пены нет! http://video.yandex.ru/users/tixoxod-4x4/view/2/

Но добавил, как рассказывал GOGA191 пол буханки черного хлеба, предварительно размоченного и потом размолотого блендером в кашу. Мне эта затея очень понравилась.tixoxod-4x4, 08 Июля 11, 14:30

Красиво бродит Только что за корки плавают, блендер не справился? И имхо блендер не нужен, хватило бы просто размочить и размять.

Да я как то не упирался  сильно молоть, сейчас приехал сдачи уже все выбродилось

сейчас приехал сдачи уже все выбродилосьtixoxod-4x4, 10 Июля 11, 19:25

Ну и как он?

завтра перегоню узнаю

ВОблин, Дрожжиков подкинь ...

пока не закисла, добавь новую порцию дрожжейAlexB, 11 Июля 11, 16:08

Только остуди сначала.

Только остуди сначала.Владимир55, 11 Июля 11, 14:46

или нагрей до 32