Приготовление сахарной браги

Как же тогда измерить крепость браги?paradox, 08 Окт. 11, 20:53

Может ее и не надо измерять? Когда сделаешь несколько нормальных перегонок, уже будешь знать, на какой выход ориентироваться и какой соответственно был градус браги. У меня, например. стабильно с 4.5 литра браги получается 900-1000 мл самогона с крепостью 45-50 градусов, если больше чуть налить или хвостов добавить, то и все 55 гр.

 У меня выходит с 15 литров браги примерно 200мл голов,2литра тела под 60 и около литра хвостов крепостью под 30.

классическая синтетическая среда чешского биологаmak210, 04 Окт. 11, 20:52

NaNO3 - 3 гmak210, 03 Авг. 11, 09:55

Что то я там аммония не наблюдаю...
и на кой там натриевая селитра?!  :o
Ты же сам писал что для дрожжей нитрат - ЯД!  ???

Агар кладется в среду для ее превращения в гельmak210, 03 Авг. 11, 09:55

Вообщето агар - это полисахарид, как и крахмал. Вполне возможно, что он еще и питанием для дрожжиков служит, а не только загустителем.

для дрожжей нитрат - ЯД!Kotische, 09 Окт. 11, 02:08

Да и не только для дрожжей. Сейчас пытаюсь разобраться в действии натрия(двууглекислого) при обработке СС. Химик ратовал за это, но появились некоторые сомнения. Все таки натрий очень активный металл.

Маловато как-то с 15л браги - 2 литра тела... А как определить когда пошли хвосты?

 Запах, крепость. На форуме всё описано. Выходит не так уж и мало, если отбирать дробно и иметь 2 литра 60%. Суммарно и выходит литра 3 сорокоградусной. Хвосты в следующую брагу, там выход поболее. Или гнать напрямую, не отбирая головы-хвосты, а уже вторую перегонку делать дробно. Ну и учти,что аппарат у меня довольно примитивный, даже термометра нету )))

Вчера закончил двоение сэма из браги (сахар + яблоки), бродившей с химической подкормкой. Результат после первой перегонки порадовал - решил не пользовать химочистку ... разбавил и перегнал как есть. Отлично! С химочисткой конечно было-бы лучше, но и потерь было бы больше.
Поскольку добавил в первый

Отлично, поздравляю
Значит все таки придется два раза гнать? После первой перегонки браги совсем непотребно для употребления?

Вчера закончил двоение сэма из браги (сахар + яблоки), бродившей с химической подкормкой. Результат после первой перегонки порадовал - решил не пользовать химочистку ... разбавил и перегнал как есть. Отлично! С химочисткой конечно было-бы ещё лучше, но и потерь было бы поболее.
Поскольку добавил в первый перегон старых хвостов, то общий выход после второй перегонки получился 6,5л 50% сэма (7кг сахара и 2,5кг яблок на 50л бочку). Доволен как слон.

Упс, дважды запостилось ;-)  ... это я в процессе дегустации ...

Отлично, поздравляю
Значит все таки придется два раза гнать? После первой перегонки браги совсем непотребно для употребления?
paradox, 09 Окт. 11, 16:36

Не то чтобы неупотребимо, но сильно хуже. На счёт употребимости у меня свой взгляд на вещи, т.к. видел как народ пьёт ещё худшую дрянь и не травится (в смысле сразу). Двоение рулит. Троение - уже лишнее, ничего не решает уже.

Не, не, травиться нам не надо
Лучше перегоню два раза. Количество голов/хвостов при 2й перегонке будет таким же примерно?

Заказал еще кстати дрожжей
samogonstvo.ru/product149.html
вот таких, думаю с ними получше будет в след. раз брага, да и бродит она всего за 5-6 дней

samogonstvo.ru/product149.htmlparadox, 09 Окт. 11, 17:14

Я бы тебе продал такие дрожжи дешевле,раз они бродят 5-6 дней.

Количество голов/хвостов при 2й перегонке будет таким же примерно?paradox, 09 Окт. 11, 16:58

голов будет 1-2 %. Хвосты - когда гореть перестает, тогда и начинаются.

Как в процессе перегонки узнать что перестал гореть? не поджигать же...

Как в процессе перегонки узнать что перестал гореть? не поджигать же...
paradox, 09 Окт. 11, 18:42

Накапай в ложку,и проверь.

Ясно, попробую

Как в процессе перегонки узнать что перестал гореть? не поджигать же...
paradox, 09 Окт. 11, 18:42

Просто по термометру смотришь, что процесс к концу движется (тут нужно свой аппарат знать), начинаешь периодически набирать в ложку и поджигать.
На моём аппарате, продукт перестаёт гореть при 97С (примерно) на входе паропровода. До 98С ещё собираю хвосты для последующей перегонки.
Можно и до 99С собирать, но ИМХО это уже жадность.

Можно и до 99С собирать, но ИМХО это уже жадность.CHATsky, 09 Окт. 11, 20:13

Или домовитость. Но если для следующей собирать, то можно все, что спирт содержит, хоть чуть-чуть.