Приготовление сахарной браги

Значит у тебя гидрозатвор не герметичный. Где-то воздух травит. обычно крышку промазывают пластилином, силиконом, тестом и т. д. Но если брага просто сахарная, то можешь так оставить до конца брожения. Это не совсем страшно.

Может какую подкормку сыпануть?

в самой бочке шипение слышноВетер, 08 Янв. 12, 16:59

ну ведь ты слышишь, что она играет. Зачем? Отыграет себе и успокоится. Не парься.

А из-за негерметичного затвора потери градусов не будет и никакая гадость туда не попадёт?

Значит у тебя гидрозатвор не герметичный. Где-то воздух травит. обычно крышку промазывают пластилином, силиконом, тестом и т. д. Но если брага просто сахарная, то можешь так оставить до конца брожения. Это не совсем страшно.
dim_dimych, 08 Янв. 12, 17:02

сахарную просто забудь на 3-10 дней в зависимости от того как процесс изучен.

не попадет. на сахарную вообще многие не ставят затвор. просто закрывают крышкой и все. а через щели травиться углекислота пока не перебродит. Говорю: НЕ ПАРЬСЯ

Другое что тебе вряд ли кто скажет.

Ок, спасибо, где б ещё терпения достать пару кило.

На вкус пробуй, сахар перестанешь чувствовать...тогда гони.

Ув. коллеги,прошу совета-помощи. 1.12 11. поставил бражку на воронежских спиртовых др.(1 кг. дрожжей, 10 кг. сахара, + вода. бидон молочный 38л. почти под горло. Прошло больше месяца, а она все "гуляет"- довольно активные процессы в бидоне. Темп. около23-25 гр. Не могу понять, как у людей за3-5 дней сбраживает. А живое брожение рука не поднимается в куб лить. Всегда только законченный, устоявшийся(прозрачный) продукт.

1 кг. дрожжей, 10 кг. сахара, + вода. бидон молочный 38л. почти под горло.ловец, 08 Янв. 12, 18:23

мало воды.на 10 кг сахара надо 50л воды

воды может и маловато но не критичноC@МОГОНЩИК, 08 Янв. 12, 18:46

Может и не критично,и отыграет,но съедят-ли весь сахар дрожжи.
ловец, не делай такие пропорции,дрожжам тяжело(некоторые даже поэтапно вносят сахар).

мало воды.на 10 кг сахара надо 50л водыMakovka, 08 Янв. 12, 18:42

придерживайся совету Makovka, 1кг.сах + 5лит вода.

Ловец не переживай, брожение идет , как отыграется так и выгонишь, у меня за пять дней даже летом в жару не выигрывалась.
C@МОГОНЩИК, 08 Янв. 12, 18:43

Так у меня уже БОЛЬШЕ МЕСЯЦА!

так сказали же: добавь воды!!!!!!!!
Брага должна быть не сладкая. Если так - перегоняй

ловец,

Так у меня уже БОЛЬШЕ МЕСЯЦА!
ловец, 08 Янв. 12, 19:12

ловец, брага на вкус какая?

Так у меня уже БОЛЬШЕ МЕСЯЦА!
ловец, 08 Янв. 12, 19:12

Рецептуру конечно пересмотрю, так "делали мои родители и мне наказывали" для повышения градусности браги. Но покурив форум понимаю, что в довольно простом процессе есть свои подводные камни. Мы как СТРЯПУХИ- ингредиенты у всех одинаковые, а пироги разные!

Бражка на вкус несладкая, но ядреная. Все, завтра в погон!

Привет единомышленики. решил поставить брагу на пшенице. Опыта ноль! Нужны пропорции, гнать не собираюсь. Заранее благодаренн.

Нужны пропорции, гнать не собираюсь.MI-68, 08 Янв. 12, 19:58

MI-68, А что делать будешь(если не гнать)?
Почитай,может что-то подойдёт.
[Нужен совет по рецепту сахарного самогона на диких дрожжах пшеницы.]
[Приготовление браги из зерна, муки, крупы и крахмального сырья с помощью солода]

Товарищи! Хочу поделиться можно сказать первым опытом. Поставил 31 декабря бражку в 50-литровую пластиковую флягу для пищевых продуктов: 8 кг сахара - 375гр сухих дрожжей (разных производителей) - 40литров воды. Соорудил водяной затвор. 3 дня фляга аж подпрыгивала. 7 и 8 января слил "вершки" и поставил просветляться. На вкус сахар не чувствуется. Думаю дня через 2-3 можно профильтровать и перегонять. Только репу чешу надо ли добавить для очистки чего-нибудь?