Приготовление сахарной браги

Вот и у меня отличий не было, а скорость брожения увеличилась.

а каких вы, коллеги, хотите скоростей достичь?

интересуюсь чисто в плане того, что может проще емкость под брагу увеличить исходя из производительности остальных компонентов?

Считаю, что для сахарной браги вполне можно уложиться в 36 часов и даже менее. Но дело не только в скорости/производительности. Большая скорость свидетельствует о благоприятных условиях работы дрожжей и, как следствие этого, минимальной выработки ими головных и хвостовых фракций.

За двумя руками, хоть и так и не добился брожения за 36 часов. ПС 48 мой предел вышел

. Уголь в бумажных мешках? Где берётеPahello, 05 Янв. 12, 19:46

"BILA" ,"Эпицентр" , на каждой заправке и т.д. Насосет разве что запах колбасы и бензина. Сам процесс получения угля важен. Очень долго искал чугунок. Не выпускают. Чурок наклал, крышкой накрыл и на огонь. Почти активированный.

Очень долго искал чугунок. Не выпускают.staut, 05 Янв. 12, 22:43

В Белоруссии выпускают просто офигенные ! Но дорогие ...

У меня, после того как начал применять удобрения, сэм выходил с сероводородной вонью.
Раскладка такая, что изначально в продаже я нашел только "азофоску" и при её разведении меня всегда смущал сильный аммиачный запах. На днях нарвался в магазине на карбамид и суперфосфат и решил замутить сахарную бражку с новыми "удобрениями". Что мне сразу бросилось в нос, так это полное отсутствие аммиачного запаха при разведении.
Вчера поставил по следующему рецепту:

на 10кг сахара и 50л воды добавлял
Витамин "В" (ПЕНТОВИТ) - 10 таблеток (рассчитывал по наличию витаминов в тростниковой мелассе)
Лимонная кислота - 10 грамм
Мелкая морская соль - 20 грамм
Магния сульфата (магнезия) - 4 грамма
Карбамид - 8 грамм
Суперфосфат - 40 грамм
Квас сухой - 2 ст.ложки с горкой
Масло оливковое холодного отжима не рафинированное - пару-тройку капель
Дрожжи сухие активные "ЮВА" (турецкие) - 160 грамм

Через 2 часа уже очень бурно бродило, сейчас уже больше суток, а активность брожения не спадает!
Думал точно за сутки сбродит, ан нет.

Запах бражки приятный - свежий. Думаю, что и при перегонке сероводородом не будет вонять.
"Азофоску", за то, что провинилась - в огород )))

Очень долго искал чугунок.staut, 05 Янв. 12, 22:43

Любая старая кастрюлька с крышкой сгодится, и даже большая консервная банка. Тигельными щипцами раскалённые угли из печки берёшь и бросаешь в кастрюльку, а крышкой накрываешь. В пионерском возрасте таким макаром мы добывали уголь для производства дымного пороха.

В Белоруссии выпускают просто офигенные ! Но дорогие ...
gogolzmej, 05 Янв. 12, 22:53

Сосед нашел мне в деревне старинный. У нас то, и печей русских для чугунков не осталось. Этот валялся в сарае и ни грамма не поржавел! Но крышки не было. Бабуля сказала, мы ею помидоры в бочке придавливали и где то пропала.

У меня, после того как начал применять удобрения, сэм выходил с сероводородной вонью.

"Азофоску", за то, что провинилась - в огород )))
ironman, 05 Янв. 12, 22:54

в азофоске не должно быть серы, сера должна быть в сульфате аммония

кстати, да  был такой запах, когда я не дождавшись пока выбродит брага на винных дрожжах кинул в нее хлебопекарных, я грешил на дрожжи, а видимо виноват "супервит", плюс я еще туда же добавлял оливковое масло

от запаха в СС избавился БАУ, - совсем не тем что для розжига мангалов, - мелкий как пыль порошок, его используют в огородах для чего-то

я гоню по рецепту : 7кг сахара высыпал в молочный бидон, залил теплой водой до пояска,500гр пресованных дрожжей , мелко покрошил руками перемешал до полного растворения сахара и дрожжей, и где то через часик шипит как шампанское , периодически помешиваю , не подогреваю ни чем, какая есть температура на кухне такая и есть , бродит до полного осветления , переливаю в другой бидон,осадок на 80% остается на дне, и гоню

без водяных затворов , отыгравшаяся брага ни когда не перекиснет

выход 8литров 50градусов, все меряю в ведре, потом отставляю ведро и добираю 2 литра вторяков( это их называют хвосты?)
которые выливаю в следующую запарку .
Может кто из спецов прокомментирует, может нужно что то поменять, по такому рецепту гоню лет 15

Голов сколько отбираешь? и холодильник должен стоять вертикально

Все правильно, вот только конденсатор у тебя ведь змеевиковый, а стоит неправильно.
Тихоход про конденсатор опередил...

по такому рецепту гоню лет 15C@МОГОНЩИК, 08 Янв. 12, 14:31

Ты чего, с 13 лет гонишь? 

головы (это первая что бежит?) не отбираю, думаю что все лишнее остается в бутыле,

а вертикально это как, где должен находится вход?

головы-первач у тебя уходит в отбор, при таком раскладе. Вертикально это значит вход пара сверху подача воды снизу

7кг сахараC@МОГОНЩИК, 08 Янв. 12, 14:24

выход 8литров 50градусовC@МОГОНЩИК, 08 Янв. 12, 14:31

добираю 2 литра вторяков( это их называют хвосты?)C@МОГОНЩИК, 08 Янв. 12, 14:31

C@МОГОНЩИК, выход приличный,только сделай 2ю перегонку с отрубанием голов, в банке они не остались.

головы-первач у тебя уходит в отбор, при таком раскладеtixoxod-4x4, 08 Янв. 12, 14:55

Почитай может пригодится [Разъясните, пожалуйста, про головы при дистиляции...]

Здравствуйте, товарищи самогонщики! Помогите новичку. Три дня назад поставил брагу (500 гр спиртовых дрожжей, 6 кг сахара и где-то литров 25 воды). Первые сутки стояла без гидрозатвора - брожение пошло довольно бурно, как только что вскрытая газировка, на вторые сутки поставил гидрозатвор, но он до сих пор молчит как немой - не булькает совсем, в самой бочке шипение слышно, а в банке с водой штиль. Температура в помещении +25. Что делать? Стоит ли бить тревогу и что-то предпринимать?