Приготовление сахарной браги

А что посоветуешь из не вонючих?Асс, 28 Февр. 12, 23:40

Или саф-левюр, только не до фанатизма, или всеж спиртовые купить.  Советуют саф-момент как пеногаситель, да, работает, но запашок мне их не нравится.

ПакмайяКристалelfelf, 28 Февр. 12, 23:43

Такие даже не видел никогда.

Клади не больше 50 гр на 1 кг сахара.Николаевич, 28 Февр. 12, 23:35

...и твоя брага благополучно протухнет))
пару раз не завелась на них брага 100гр х1кг, с тех пор обхожу их стороной!

Я недавно вот эти попробовал..ну не знаю, или нос плохой или сем нормальный вышел
Боюсь такие в Москве не водятся.
Николаевич я выбрал для начала прессованные.
Ребят как Вы цитаты делаете?

Ребят как Вы цитаты делаете?Асс, 28 Февр. 12, 23:55

выделил левой кнопой текст, нажал на "цитировать"

выделил левой кнопой текст, нажал на "цитировать"D1N, 28 Февр. 12, 23:56

УРА

.и твоя брага благополучно протухнет))D1N, 28 Февр. 12, 23:53

Может тебе старые достались? У меня на них аж бурлило. И запах был как протухший, и сэм вонючий до безобразия.

...и твоя брага благополучно протухнет))
пару раз не завелась на них брага 100гр х1кг, с тех пор обхожу их стороной!D1N, 28 Февр. 12, 23:53

Потому и спрашиваю это будет моя первая не хочется испортить настроение.

не хочется испортить настроение.Асс, 29 Февр. 12, 00:03

Лучше не ставь на них, говорю это по причине вонючести этих люкс-дрожжей.

Саф-левюр для начала юзай, они есть везде и стоят дешево.

Саф-левюр для начала юзай, они есть везде и стоят дешево.Николаевич, 29 Февр. 12, 00:06

Значит все же сухие ?

Может тебе старые достались?Николаевич, 29 Февр. 12, 00:02

нееее... про нестабильность прессованного сафа многие писали. я не верил, пока сам не влетел)))

Асс,
ставь! вероятность неудачи 1:10)))

Значит все же сухие ?Асс, 29 Февр. 12, 00:09

Лучше, но пробовать надо все, будет потом с чем сравнить Разброди только в теплой воде с сахарком минут 20, потом в общий котел лей.

ставь! вероятность неудачи 1:10)))D1N, 29 Февр. 12, 00:09

Всё понял и принял Всем спасибо.

всем привет !принимайте новичка.22 февраля поставил бражку :5л воды 1кг сахара 2 пакетика саф-момента.бродит ,на баклажку (6л) натянул шарик так он за первый час надулся,пришлося проколоть.у меня опыта ваще ноль в этом деле,так что будет от меня куча вопросов

siroga,Земляк, по-дружески, ФАК читал? Если нет начни с него, если да и не понятно, задавай, можешь в личку. 

Вопрос по браге на верении. (мой 3й опыт)
Поставил брагу на старом домашнем верении (вишня, клубника, немного крыжовника).
Пропорции: 7л. варенья (по моим расчетам =4 кг сахара), 2кг сахара, 600г прессованных Пензинских дрожжей (они мне более понравились по сравнению с Саф-левюр по 1му и 2му опыту ) + щепотка Саф-момент. 
Бродило бурно 2 дня, при собственной температуре 30*С, на 3йдень брожение резко снизилось и температура упала до 27*С. на 4й встало!на вкус горьковато-кислая, но такое впечатление градуса в браге маловато (винометра нет)

Итак вопрос: Это нормально что перебродило практически за 2 дня или нет? Если "нет", то в чем моя ошибка? То ли дрожжей для варенья многовато? То ли варенье дрожжи "Убило". 

Иногда на вкус брага кажется пустой, а гонишь все получается, у меня на левюре неделю стояло и ничего, сыпанул разброженых юаровских, из  дому позвонили сказали убежало на пол

в чем моя ошибка?695475, 29 Февр. 12, 16:55

В том, что воды не добавил.

Доза продуктов на 20-25 литров браги. Что, воды действительно не наливал? 27 - хорошая температура, если не бродит, либо выбродила, либо дрожжи надо добавлять. Ну не 600 г, 100-гр бруска или 20 г сухих достаточно, и то, и то - в разброженном виде. Если не забродит часов через 4-6, гнать. Может, дрожжи были волшебные. Опять же, подогреть можно, без фанатизма, так до 30-35 градусов.