Приготовление сахарной браги

Есть такой вопросик по светлению браги. Никто не пробовал для этого использовать УФ-лампу, подвешенную над открытым горлом бидона иди фляги?
У меня она отбродила, уже выпускает по пузырю в час, весь сахар переработан, кислющая . Но не светлеет, зараза. Таскать здоровенный бидон из кухни в холодную ванну нет здоровья, бетонит не пробовал. Насколько понял, муть – это полуживые или живые дрожжи, которым в моем случае уже кушать нечего. Т.е. холод, например,  должет их убить, они выпадут. Так ведь и ультрафиолет так-же на них по идее должен действовать, не зря же они солнечных лучей боятся. Лампы сейчас любые любой формы и дешевые.

igorilla, А какая проникающая способность УФ в жидкости? В мутной жидкости?
Если в дальнейшем предполагается ректификация, гони неосветленную. Если не предполагается, попробуй кинуть кусок льда в бочку. Еще лучше, наморозь полторашек со льдом, и в бочку их, пока не охладишь как следует. 

Спасибо. Я про бутылки со льдом не догадался. Пойду морозить.

Есть такой вопросик по светлению браги. Никто не пробовал для этого использовать УФ-лампу, подвешенную над открытым горлом бидона иди фляги?
Лампы сейчас любые любой формы и дешевые.

igorilla, 20 Июля 09, 10:02

Идея мне понравилась, при случае попробую. Конструкцию вижу такой:
Вид обычного прямоточного холодильника, вместо внутренней трубы-кварцевая лампа (как ЛБ дневного света) снизу брагу подводим, сверху забираем. Всем дрожжам и уксусно кислым бактериям капут.Толщина жидкости между лампой и кожухом 1-2мм наверно ультрафиолет пробьёт.

Они так и делаются в пром.исполнении, например
http://www.home-water.ru/mode.6174
Можно самому сделать, а то дороговато что-то... Сам кварц есть на радиорынке, засунуть его в нерж.трубу с пробками по торцам и выводами для браги - и готово.

Они так и делаются в пром.исполнении, например
http://www.home-water.ru/mode.6174
Можно самому сделать, а то дороговато что-то... Сам кварц есть на радиорынке, засунуть его в нерж.трубу с пробками по торцам и выводами для браги - и готово.
igorilla, 20 Июля 09, 12:30

Скорей всего ето приведот к разрушению стенок дрожей и как следствие сс будет болие ванучим!!! 

Скорей всего ето приведот к разрушению стенок дрожей и как следствие сс будет болие ванучим!!! 

kaimariss, 20 Июля 09, 16:07

ИМХО если скорость потока будет правильной, чтобы небыло перегрева браги, то дрожжи должны откинуть коньки и при этом не лопнуть.

ИМХО если скорость потока будет правильной, чтобы небыло перегрева браги, то дрожжи должны откинуть коньки и при этом не лопнуть.
vrolan, 20 Июля 09, 16:38

Надо пробовать !!!
НО мне почемуто БУТЫЛОЧКИ С ЗАМОРОЖЕНОЙ ВОДОЙ болше нравится !!!
Да и вобшче вопрос зачем их убивать К концу брожения ( сахара нет) основное количество уже осело, а плавает мизерное количество мутантов канибалов, помешай брагу поварошкой газ со уйдот и дрожи осядут !!!

 

Лампа наверное в полную силу гореть не будет. Ей нужно до определённой температуры нагрется, а проточная брага её охлаждать будет.

Тут я описывал сториный рецепт изготовление спирта для апса [Рецепт абсента (классика). Страница 2] Так вот посли разведения водой получаетса потсчи водка !
Зачем заморачиватся с убйством дрожей  если всо можно очистить перегонкой или ректификацыей  

 

Я тут подумал. убиваем дрожжи холодом, а что если нагреть брагу кипятильничком, градусов до 50-60? Не помрут они случайно?

Тогда можно отбросить кипятильник, сразу в кубе и поддерживать температуру в 50-60, какраз и кака легкокипящая повылетает

Тогда можно отбросить кипятильник, сразу в кубе и поддерживать температуру в 50-60, какраз и кака легкокипящая повылетает
Zeppelin, 21 Июля 09, 16:09

хм,а как декантировать брагу после куба? Серёга имел ввиду убить дрожжи,затем декантировать а потом перегон.

Makovka, а ты когда хвосты доливаешь в погон дрожжи быстро садятся ли нет ?

Makovka, а ты когда хвосты доливаешь в погон дрожжи быстро садятся ли нет ?
oleg, 21 Июля 09, 16:21

не знаю, лью то в куб алюминевый,налил брагу,добавил хвосты и на комфорки.Как тут увидить?

Есть задумка к выходным или на оных провести сеанс одновременного осветления. Бентонит, Бентонит "кошачий", спирт 96%. Можно и нагрев до 60С попробовать.

Честно говоря, после Таганрогской органолептической дискуссии,я для себя точно определился что все эти осветления в принципе ни к чему.

Честно говоря, после Таганрогской органолептической дискуссии,я для себя точно определился что все эти осветления в принципе ни к чему.
Makovka, 21 Июля 09, 17:57

Не просто в принципе ни к чему.На нее нужно жырную точку по ставить  

 

 

 

 

А у меня первая брага на сухих дрожжах вообще стояла почти 2 недели булькала.Решил это безобразие прекратить-влил в неё 2,5 л 60*сэма на 20 л браги,и-хрен!И не подумала осветляться.Даже булькала ещё пару дней пока я её в холодильник не поставил...Наверно у дрожжей от повышения спиртуозности там дискотека началась!...

   Makovka,а ты когда хвосты начинаешь отбирать,десцилят сколько градусов?