Бражная колонна Малютка

не мучай себя и змеюку- обращайся ко мне! перегоню твои головохвосты в 96.6D1N, 23 Нояб. 12, 19:48

Денис, хвостов у меня не остается. Я их отсекаю в том момент когда они начинают отдаленно напоминать самогон, хотя крепость продукта в этот момент более сорока градусов.
Сейчас у меня остались только головы крепостью около девяносто градусов, но они у меня находят применение при розжиге костра, для очистки всякой хрени, ... Запах, вернее вонь у них атомная, но и их я не буду перегонять - пригодятся в хозяйстве.
А ещё литр 94 градусной стоит в шкафу, сам не знаю для чего он нужен жене???
Привет Тамаре передал.))

Металлическую вставку из нержи ( у моей толщина 0.8 мм. ) , надо подгонять так , что бы она вставлялась внутрь второпластового резьбового вкладыша ( белого цвета ) и лежала своей плоскостью на металле самой крышки ( я её даже на силикон посадил ), тогда она будет заподлицо с этим самым второпластовым вкладышем и резьбы хватит , как будто её вовсе нет - этой самой вставки и нержи . А сверху этой нерж. вставки , по всей внутренней поверхности крышки я положил силиконовую прокладку сделанную из силиконового коврика для выпечки ( которую так же посадил на силикон , что бы не съезжала во време закручивания ) - герметичность идеальная .nok71964, 23 Нояб. 12, 20:44

Володя, всё правильно, технологично и красиво.)

Можно с этого места подробнее. Извините, но уже нет времени и сил лопатить форум.baltis, 23 Нояб. 12, 22:03

Я вот только что закончил делать инверт. Поставил его на часик остыть.
Делаю его я очень просто, - нагреваю четыре литра воды до кипения, засыпаю в воду пять килограмм сахара, размешиваю его и когда он растворится добавляю в раствор 20 грамм лимонной кислоты. Включаю комфорку на полную и когда начнется бурлящее кипение, убавляю температуру комфорки на 80 градусов. В течение часа наблюдается кипение растовора. Сейчас уже даже не проверяю готовность инверта, но если очень хочется проверить можно. В холодную воду надо капнуть одну каплю раствора, если он преобразуется в воде в сгусток нитей - инверт готов. Как говорил ранее, часок остужаю и добавляю в тридцати литровый куб двадцать литров воды. Температура получается в кубе околок 30 градусов. Беру трех литровую кастрюльку из нержавейки заливаю в нею два литра инверта разбавленного водой и забраживаю в ней семь пачек дрожжей Экстра. Бражение начинается с первых минут. Как только шапка образуется над кастрюлькой, содержимое вливаю в куб, закрываю его на гидрозатвор. Процесс брожения начинается с первого часа и длится не более двух дней.
Затем стардартная процедура, - бентонит, отстаивание, сепарирование, перегонка,...

сепарированиеvrsnw, 23 Нояб. 12, 22:51

vrsnw а "про это" можно так-же ,как про инверт,с именами,паролями,явками?

 

vrsnw а "про это" можно так-же ,как про инверт,с именами,паролями,явками?

 
jklmn, 24 Нояб. 12, 08:42

Под словом " сепарирование " имеется ввиду  - снятие с осадка .

стардартная процедура, - бентонит, отстаивание, сепарированиеvrsnw, 23 Нояб. 12, 22:51

Бентонитом - муть бражки опускаем в осадок. Как брага закончила брожение добавляем в брагу две столовые ложки бентонита предварительно растертого в порошок. Если брага не доиграла эта процедура будет бесполезной. Надо принудительно завершить брожение - вынести брагу на холод или разогреть её до 50 градусов, чтобы маленький остаток не добродивших дрожжей умер.

Отстаивание - выдержка бражки после добавления бентонита до образования прозрачной бражки и плотного слоя мути на дне бака.

Сепарирование - процесс, который доходчиво объяснил Володя в предыдущем ответе.

Реагент, которым осаживают брагу, это он?

Реагент, которым осаживают брагу, это он?
geocem, 24 Нояб. 12, 13:58

Я использую комкующийся наполнитель для кошачьего туалета Pi-Pi-Bent. Выдержка из инструкции - изготовлен из натуральной бентонитовой глины, эффективно нейтрализует запахи (в перебродившей браге они так же присутствуют). Наполнитель прошел высокотемпературную обработку, безопасен при случайном приеме внутрь. Срок годности не ограничен. Состав - бентонитовая глина. Хранить в сухих закрытых помещениях. Произведено: ООО "Глинопереработка", г.Брянск, Россия.
Точно такая же хрень, из этой же глины, используется винокурами у которых магазин на Невском - Дом Вин, продают граммами, смесь порошкообразная, по деньгам получается не соизмеримо дороже.

Я использую комкующийся наполнитель для кошачьего туалета Pi-Pi-Bent.vrsnw, 24 Нояб. 12, 14:12

vrsnw, а сколько класть? На упаковке вряд ли написано

Пойду пока за сахаром

Точно такая же хрень, из этой же глины, используется винокурами у которых магазин на Невском - Дом Вин, продают граммами, смесь порошкообразная, по деньгам получается не соизмеримо дороже.


Этот реагент тоже порошкообразный, в сан.паспорте полное отсутствие опасных компонентов ну и наконец 200 тонн на базе. Какая уж тут стоимость. Примерно такая же ситуация с лимонной кислотой.

а сколько класть? На упаковке вряд ли написаноdil, 24 Нояб. 12, 14:32

Я ведь написал выше - две столовые ложки растертого порошка на 25 литров браги. Сначала их лучше развести в литровой банке, а потом уже влить в перебродившую брагу.

Лимонная

Сегодня сделал второй  перегон . Получил 9 литров 50ᶱ сэма из 9кг сахара.Очень доволен результатом.Без всяких ХО и других очисток очень приятный запах.На вкус  пока не пробовал.Поставил настаиваться.
Разобрал сухопарник(банку),завтра на работе нержавейку обрежу по диаметру вставки фторопластовой,вроде без прокладки из нержи не прокручивается.

Я вот только что закончил делать инверт. Поставил его на часик остыть.
Делаю его я очень просто, - нагреваю четыре литра воды до кипения, засыпаю в воду пять килограмм сахара, размешиваю его и когда он растворится добавляю в раствор 20 грамм лимонной кислоты. Включаю комфорку на полную и когда начнется бурлящее кипение, убавляю температуру комфорки на 80 градусов. В течение часа наблюдается кипение растовора. Сейчас уже даже не проверяю готовность инверта, но если очень хочется проверить можно. В холодную воду надо капнуть одну каплю раствора, если он преобразуется в воде в сгусток нитей - инверт готов. Как говорил ранее, часок остужаю и добавляю в тридцати литровый куб двадцать литров воды. Температура получается в кубе околок 30 градусовvrsnw, 23 Нояб. 12, 22:51

Поставил два бутыля 20 литровых по твоему рецепту ,по 4 кг сахара с лимонкой по 20 грамм.Первый раз надеюсь что получится .Дрожи саф-левюр по 100 грамм(дрожжей наверно многовато на 4кг сахара?)

Дрожи саф-левюр по 100 грамм(дрожжей наверно многовато на 4кг сахара?)
KazNatSan, 24 Нояб. 12, 17:56

В самый раз. Я столько же сыплю.

До этого времени бражку ставил всегда на прессованых дрожжах .Сейчас попробовал на сухих.пришлось печеньку скормить.Саф-момент ложить не стал.

Металлическую вставку из нержи ( у моей толщина 0.8 мм. ) , надо подгонять так , что бы она вставлялась внутрь второпластового резьбового вкладыша ( белого цвета ) и лежала своей плоскостью на металле самой крышки ( я её даже на силикон посадил ), тогда она будет заподлицо с этим самым второпластовым вкладышем и резьбы хватит , как будто её вовсе нет - этой самой вставки и нержи .nok71964, 23 Нояб. 12, 20:44

А разве не надо, чтобы вставка ложилась на выступ второпластового резьбового вкладыша, тем самым удерживая ее внутри крышки. Со временем резьба останется на банке, а вкладыш на крышке.

А разве не надо, чтобы вставка ложилась на выступ второпластового резьбового вкладыша, тем самым удерживая ее внутри крышки. Со временем резьба останется на банке, а вкладыш на крышке.
Krion, 24 Нояб. 12, 21:08

В этом случае может просто не хватить резьбы , у меня нержавеющая вставка ( посажена на силикон ) заподлицо с второпластовым вкладышем  , а сверху силиконовая прокладка по всему внутреннему диаметру крышки , тоже посажена на силикон . Кстати сам второпластовый вкладыш ( с резьбой ) я так же посадил на силикон , стоит мёртво - не прокручивается .
Сама банка , закручивается всего на пол оборота - этого вполне достаточно , герметизация отличная .

Путей реализации решения много ( банки  не у всех одинаковые , как и многое другое ) , можно делать по разному , пробуй , дерзай и всё получится . 

Во , мой уголок для творчества .

Ну вот и я сподобился, впервые сварил инверт. По рецепту vrsnw, 4 лира на 5 кг. Получилось, что варить пришлось в двух кастрюлях, но промазал и концентрация сахара была не одинакова. Так вот в бОльшей концентрации сварился меньше, чем за полчаса, а во второй минут на 10-15 позже. В следующий раз попробую поменьше воды лить.
Ко всему прочему кинул в бак горсть гороха, он никогда не вредил. Ну печеньки, каплю масла. Буркинизмы в водяном затворе душу радуют, наши маленькие друзья трудятся

А разве не надо, чтобы вставка ложилась на выступ второпластового резьбового вкладыша, тем самым удерживая ее внутри крышки. Со временем резьба останется на банке, а вкладыш на крышке.
Krion, 24 Нояб. 12, 21:08

Я именно так и сделал.прокладку из нержавейки по верх пластмасы посадил и теперь мне не хватает резьбы на банке.БАНКА прокручивается.