Бражная колонна Малютка

Правильней, наверно, зависит от объема кега. В среднем индукционка идет на 2 Кв. И греть на ней, к примеру, бидон на 36 литров или на 5-10 литров......, разница есть. А кег с теннами, это уже больше одного - появляется возможность регулирования...
Если емкость "люминий", между индукционкой и емкостью положить ферромагнитный материал, приклепать к днищу емкости, кинуть на дно емкости (тут нужен пищевой, в смысле не для есть)....
А по безопасности, поискать на просторах "инета" - работа с электричеством, газом, легко воспламеняющими жидкостями, кипятком и т.д.

Внимание, вопрос – влияет ли такой режим работы на продуктивность, и на качество продукта?Ромуланен, 05 Февр. 13, 16:30

Я делаю так:
Брагу(20л.) перегоняю быстро, вода на выходе 50-60 градусов, газ на полную. Первые 50-70 гр на средней скорости в головы.
Вторая перегонка: разбавляю СС до 20-25*, головы ~200гр. 1 капля в сек., тело со скоростью- вот после капельного режима струйка и чуть больше, водв на выходе 40-45*. И что интересно первые 250 гр. - 82*, след. 250 гр.- 80* и тд. потом обвал, то струйка, то капельный. На 60* начинает меняться запах. С 60* до 45* всего ~100 гр. Беру до 50*. Хвосты вообще не беру.

При работе своей колонны я отрегулировал подачу воды, так, что на это не реагирует счетчик воды.Ромуланен, 05 Февр. 13, 16:30

Это главное в твоем процессе, но скорость наверно меньше. Брагу долго греть не желательно, посторайся хорошо очистить ее. Я осветляю бентонитом.

Скажите, для работы с Малюткой на КЕГе с Тенами нужны ли какие-то дополнительный системы автоматизации или безопасности?
Чем проще всего регулировать мощьность Тенов, и нужно ли это в работе с малюткой?
Кириллллл, 07 Февр. 13, 00:14

Если пользуешься кубом с ТЭН, то не лишнее будет заземлить куб, а напряжение на ТЭН подать через УЗО. Регулировку напряжения можно производить при помощи самодельного регулятора, за основу которого берётся диммер, есть и ещё множество варинтов (см. [Регулятор мощности] или [сообщение #11621106]). Можно регулировать и таким устройством http://www.k-optim.ru/index.php?id=315 Про индукционку ничего сказать не могу, погугли или поюзай на этом сайте. Где то я читал про это. Обязательно причти: [Правила техники безопасности.] Удачи тебе.

скажите, для работы с Малюткой на КЕГе с Тенами или без них ( с вварным дном на индукционке),нужны ли какие-то дополнительный системы автоматизации или безопасности?Кириллллл, 07 Февр. 13, 00:14

В Малютке две регулировки- вода и нагрев. Думаю в КЕГе надо использрвать тены 2,5 - 3 кВт (с запасом и перспективой использования более мощного уст-ва чем Малютка) с плавной регулировкой мощности. Тена использовать 2, например 1,5 кВт и 1 кВт. Проверить проводку под эту мощность. Куб утеплить и сделать универсальный переходник, поставить кран 1\2 для слива барды, в идеале надо вваривать типа скороварки для мытья кега внутри.
Можно добавить контроль подачи воды. Остальное больше для ректификации.

Спорное может быть наблюдение. Пользовал Малютку и не было на меди зелени, даже не промывал. Потом засиликонил снизу крышку, снаружи. Рядом с герметиком сразу появилился зелёный налёт.
Для себя сделал вывод, что к браге медь пассивна, а с уксусом в герметике даёт соли.

Сегодня, на первую страничку нашего форума добавил информацию - схему и фотографии к бражной колонне Малыш . Дополнительный текст и описание внесу позже.
[Бражная колонна Малютка. Страница 33]

Самый оптимальный вариант,единственное условие,чтобы у куба было магнитное дно.

svg, 07 Февр. 13, 05:30

наверное, к этому варианту и буду склоняться....

Правильней, наверно, зависит от объема кега. В среднем индукционка идет на 2 Кв. И греть на ней, к примеру, бидон на 36 литров или на 5-10 литров......, разница есть. А кег с теннами, это уже больше одного - появляется возможность регулирования...
Если емкость "люминий", между индукционкой и емкостью положить ферромагнитный материал, приклепать к днищу емкости, кинуть на дно емкости (тут нужен пищевой, в смысле не для есть)....
А по безопасности, поискать на просторах "инета" - работа с электричеством, газом, легко воспламеняющими жидкостями, кипятком и т.д.

Gedi, 07 Февр. 13, 06:22

сколько примерно индукционка на 2ква будет нагревать 36 литров?

Если пользуешься кубом с ТЭН, то не лишнее будет заземлить куб, а напряжение на ТЭН подать через УЗО. Регулировку напряжения можно производить при помощи самодельного регулятора, за основу которого берётся диммер, есть и ещё множество варинтов (см. [Регулятор мощности] или [сообщение #11621106]). Можно регулировать и таким устройством http://www.k-optim.ru/index.php?id=315 Про индукционку ничего сказать не могу, погугли или поюзай на этом сайте. Где то я читал про это. Обязательно причти: [Правила техники безопасности.] Удачи тебе.

baltis, 07 Февр. 13, 09:50

Спасибо!

сколько примерно индукционка на 2ква будет нагревать 36 литров?Кириллллл, 07 Февр. 13, 11:39

Пока не знаю, индукционка идет посылкой, но греет быстрей электрической....

наверное, к этому варианту и буду склоняться....Кириллллл, 07 Февр. 13, 11:34

На индукционке есть ограничения по массе. 

Спасибо!Кириллллл, 07 Февр. 13, 11:39

Зеленая надпись "Поблагодарить"!

Добрый вече.
скажите, для работы с Малюткой на КЕГе с Тенами или без них ( с вварным дном на индукционке),
нужны ли какие-то дополнительный системы автоматизации или безопасности?
Ну например, при работе на Тенах - УЗО или что-то подобное?

Кириллллл, 07 Февр. 13, 00:14

УЗО или дифферинциальный автомат. Заземление при этом не требуется. Не надо забывать периодически проводить тест работоспособности УЗО

УЗО или дифферинциальный автомат. Заземление при этом не требуется.
grig, 07 Февр. 13, 20:32

Заземление при этом не требуется, но лишним не будет.

Заземление при этом не требуется, но лишним не будет.
baltis, 07 Февр. 13, 20:37

Согласен. Заземление лишним никогда не бывает.

На индукционке есть ограничения по массе. 
Krion, 07 Февр. 13, 14:34

а какое, не в курсе? видел что спецы этого форума спокойно ставили 30 литровый кег...но может там индукционка с не плосмасовым корпусом была...не знаю.

УЗО или дифферинциальный автомат. Заземление при этом не требуется. Не надо забывать периодически проводить тест работоспособности УЗО
grig, 07 Февр. 13, 20:32

тоесть в розетку вилку, другой конец в УЗО и из него уже на Тен? как-то так, я очень далек от електро примочек...так чыто сорри если несу ахинею

тоесть в розетку вилку, другой конец в УЗО и из него уже на Тен? как-то так, я очень далек от електро примочек...так чыто сорри если несу ахинею
Кириллллл, 07 Февр. 13, 21:25

Никакой ахинеи нет. Согласно ПУЭ изд7 в жилых помещениях эл. проводка должна иметь отдельный заземляющий проводник. И по вопросу безопасности, да простят меня модераторы, выдержка из ПУЭ 7:
1.7.51. Для защиты от поражения электрическим током в случае повреждения изоляции
должны быть применены по отдельности или в сочетании следующие меры защиты при
косвенном прикосновении:
защитное заземление;
автоматическое отключение питания;
уравнивание потенциалов;
выравнивание потенциалов;
двойная или усиленная изоляция;
сверхнизкое (малое) напряжение;
защитное электрическое разделение цепей;
изолирующие (непроводящие) помещения, зоны, площадки.

а какое, не в курсе? видел что спецы этого форума спокойно ставили 30 литровый кег...но может там индукционка с не плосмасовым корпусом была...не знаю.Кириллллл, 07 Февр. 13, 21:24

С пластмассовым корпусом как у автора [сообщение #11510551]

Вот ветка про индукционный нагрев и моя попытка - почитай [сообщение #11543210] я тоже покупал китайскую индукционку Kitfort КТ-102 мощностью 2000W . , но потом перешёл на тены .

потом перешёл на теныnok71964, 07 Февр. 13, 21:42

Лучший вариант! Плавная регулировка мощности есть?