Бражная колонна Малютка

 Maistra → паяльник то что нужно!! Маленькие "пшикалки" от газового баллончика - не то.. Пьезо пока пашет :-) Давай подключайся!!!
         Вчера, извлек кружочки хрена после 2 суток настаивания Хреновухи и добавил остальные компаненты.. (жена в шоке, когда я сказал ей что нужно морковки 51 грамм :-)) Приготовление напитков - сродни алхимии. Затягивает в хорошем смысле слова..... Тут не поиск СЕ безуспешный, а планомерная работа с конкретными результатами :-)), как говорится - совершенству нет предела..

vrsnw → подскажите, скорость отбора "тела" сильно изменилась при увеличении высоты колонны? Делали вы еще опыты с наполнителем и без? При увеличении высоты колонны (без наполнителя)- "головы" отсекаются качественее? Все нужно попробовать :-)

vrsnw → подскажите, скорость отбора "тела" сильно изменилась при увеличении высоты колонны? Делали вы еще опыты с наполнителем и без? При увеличении высоты колонны (без наполнителя)- "головы" отсекаются качественее? Все нужно попробовать :-)
Victorovith, 07 Марта 12, 11:10

Первая перегонка, для моей технологии, - это быстрое получение полуфабриката со скоростью более двух литров в час, с медленным отсечением голов.
Вторая перегонка - финишный этап на котором головы отбираются без проблем, как на низкой так и на высокой колонне с насадкой.
Зачем надо увеличивать высоту колонны не наполняя центральную трубу наполнителем? Без наполнителя - конечный продукт будет такой же крепости, такого же качества, как и при низкой колонне. Основная цель увеличения высоты колонны - это получение крепкого продукта более 90 градусов крепости при не большой скорости отбора голов и тела.
В последнее время я редко использую колонну с увеличенной высотой, так как меня вполне устраивает стандартная высота при длине центральной трубы 60см и сам продукт.) Только я сейчас вставляю в центральную трубу спираль из медной пластины на всю длину центральной трубы, при этом не использую рассекатель пара над центральной трубой в сухопарнике.

"...спираль из медной пластины.." - я ранее думал о чем то подобном!  vrsnw, спасибо за совет!!

Коллеги!!! А я пользуюсь вот такой горелкой для пайки,да простит меня модератор,что не в ту тему,очень удобно и зажигается от пьезоэлемента :

SCORPIY, Это то что надо, а я вот сегодня на газовой плите 22 медь паял, даже сам удивляюсь- получилось нормально. 

А вот со змеевиком обломался, сплющил- хорошо что в самом начале, купил соли мелкой- пригодится в хозяйстве..

Хороший инструмент - да в хороших руках!!! Сегодня опять немного модернизировал "Малютку" для работы на разных кубах. Пайка прошла на "одном дыхании". Ну а завтра... пару баклажек браги почти готовы..:-)

Вопрос ко всем обладателям, и к мэтру тоже: стоит ли делать еще и димрот для отбора по жидкой фазе или достаточно c холодильником по паровой? Ваше мнение?

Не вижу смысла в реконсрукции "Малютки", она самодостаточна. Можно только "тюнинговать". Она справляется с поставленными задачами. Если уж нужен чистый спирт, то тогда нужно делать колонну, заточенную под спирт...

Victorovith, vrsnw как раз и делал вариант с димротом, вот и спрашиваю как оно? Ответ #544

Victorovith, vrsnw как раз и делал вариант с димротом, вот и спрашиваю как оно? Ответ #544

Maistra, 08 Марта 12, 20:19

С Димротом Малютка делает быстрый отбор полуфабриката по жидкой фазе - более двух литров в час. Двадцать четыре литра браги обрабатываются за два часа - получаю пять с лишним литров первичного продукта, при паровом отборе - за три с половиной часа отбирается такое же количество.
Вторая перегонка делается без Димрота. Я отключаю его и вставляю в змеевик патрубок для отбора по паровой фазе. Отбор тела делаю на обычной скорости - полтора литра в начале и около литра в конце.
На вопрос - как оно?, могу ответить утвердительно - нормально, продукт получается хороший.))

vrsnw, Просто у меня есть две банки, одна стеклянная как у Вас, а другая из нержавейки. Вот на эту нержовую димрот для первача не сложно сделать и крышка снимается с верху, но для начала наверное хватит и "паровозика" Первый этаж и холодильник уже почти готовы, остались мелочи доделать. Всё фотографирую- буду выкладывать по окончании.

но для начала наверное хватит и "паровозика"Maistra, 08 Марта 12, 23:55

Я думаю, что не только для начала.)
Лучше всего делать двойной перегон на паровой фазе. Делать дело не спеша, что в конечном итоге обязательно отразится на качестве продукта.

Всем привет. У меня в городе нет в продаже меди. Может тут кто есть из Самары - подскажите где купить в Самаре фитинги и трубки для малютки или может кто знает и поможет через инет купить?

Maistra → да, видел вариант с Димротом на "Малютке"  - подзабыл :-). Гоню по паровой фазе - скорость и качество устраивает, пока :-)
Заметил - что из сухих дрожжей - продукт после первого перегона получается достойный, практически без сивушного запаха. Второй перегон - из 28 литров браги - 3 литра 80% и литра 2 50% .. Химочистку не применяю.

Изготовил колонну Малютка полностью сварной из нержавейки. Некоторые размеры:
- общая высота аппарата в сборе -51 см;
- высота паропровода из дюймовой трубы -35 мм;
- длина спирали холодильника, намотанной на трубу 60 мм - 2.5метра;
- высота тела холодильника(кожуха), диаметром 88 мм - 16 см;
- банка на верху 0.5 литра, самая обычная от томатной пасты.
Для регулировки подачи воды использую вентиль игольчатый от паяльной лампы.

На мощности перегонки 4 кВт все работает как надо, пробовал один раз, крепость получил 75*.

Изготовил колонну Малютка полностью сварной из нержавейки. Некоторые размеры:
- общая высота аппарата в сборе -51 см;
- высота паропровода из дюймовой трубы -35 мм;
- длина спирали холодильника, намотанной на трубу 60 мм - 2.5метра;
- высота тела холодильника(кожуха), диаметром 88 мм - 16 см;
- банка на верху 0.5 литра, самая обычная от томатной пасты.
Для регулировки подачи воды использую вентиль игольчатый от паяльной лампы.

На мощности перегонки 4 кВт все работает как надо, пробовал один раз, крепость получил 75*.

vvm_69, 13 Марта 12, 11:59

Интересная конструкция.
Подразумеваю, что внутри холодильника, центральная труба полностью оголена, по этому требуется разогревать брагу на большой мощности нагревательного элемента - 4КВТ, что отразится на увеличении расхода холодной воды.
Понимаю, что дистиллят сделанный на Вашей колонне будет иметь приятный вкус, так как сделан он своими руками, но если бы вы сделали проводку спиртовых паров по медным трубопроводам - получили бы продукт совсем другой органолептики.
В любом случае я поздравляю Вас с успешным завершением и испытанием новой бражной колонны.

Мне одно в этой конструкции не понятно. Трубка идущая из бражника в "сухопарник" охлаждается в холодильнике. Её целесообразно пускать в отход, насколько я смотрел по начальным схемам там "сухопарники"- либо термосы либо подогрев, а уже за сухопарником можно охлаждать. И вообще мне кажется что патрубки идущие на сухопарник надо теплоизолировать, иначе у нас на этом участке возникают серьезные потери тепла, что соответственно вызовет  необходимость повышения температуры в бражнике и запустит ненужные химические процессы. Поправьте меня пожалуйста.

Трубка идущая из бражника в "сухопарник" охлаждается в холодильнике.Турок, 14 Марта 12, 14:19

Она же силиконом или чем нибудь ещё изолируется. Почитай 33 стр.

vvm_69 наверное не "силиконил" центральную трубу - при сварке силикон обгорит...у него сварка по моему.. Да и как vrsnw подметил, что повышенная мощность из-за этого.. Но все равно - испытания начались и "процесс пошёл":-)