Бражная колонна Малютка

Iktorn, мак210 для снижения уровня изоамилола категорически рекомендовал азотистые подкормки

Iktorn, мак210 для снижения уровня изоамилола категорически рекомендовал азотистые подкормки
alexeyT, 16 Дек. 13, 21:01

alexeyT, можно яснее. Категорически рекомендовал или  категорически не рекомендовал. Добавлять или не добавлять азотистые подкормки?

baltis, добавлять

baltis, добавлять
alexeyT, 16 Дек. 13, 21:28

[Минеральная подкормка и сивушные масла]

добавлятьalexeyT, 16 Дек. 13, 21:28

А как быть с сахарной на ДД пшеницы? Никогда не пользовал подкормку. Теперь ставлю только на ДД, выбраживает за 7 дней.

BuhoSapiens, ты об чем?
мы - про изоамилол...

Я о снижении нехороших примесей в браге на ДД.

BuhoSapiens, этого никто не делал.
да и повторяемости на ДД не добьешься, а за сим - смысла особого нет

Когда делаю сахарную брагу на САФе, то всегда добавляю карбамид. Результат хороший, выбраживает быстро, хорошо осветляется.
Раньше бросал в брагу хлеб (вместо азота), по-стариковски - результат хуже, чем с карбамидом.

Пробовал подкармливать карбамидом сектановку - не заметил никакой разницы, ни по скорости выбраживания, ни по качеству. На ДД каждый результат какой-то разный, уникальный, но всегда хороший.
Использую малютку с 33 стр.

Пробовал подкармливать карбамидом сектановкуKKB, 17 Дек. 13, 14:26

Да ну и зачем? Там подкормки полведра. Лишнее там это.

Да, конечно, лишнее, но попробывал.
Последние три раза второй перегон на малютке делал по-новому.
В конце отбора тела, когда появляются первые признаки запотевания в сухопарнике, я уменьшаю мощность нагрева до исчезновения запотевания. При этом баночку меняю.  Через час еще чуть уменьшаю. Так дохожу до 40 струе при терпимом привкусе хвостов, режим получается уже "капельный", скорость маленькая. Но в результате я получаю 3-4 литра хвостов (55-60гр) с приличным вкусом, которые использую потом для приготовления "бородинской" и "бехеровки 1 сорт".  
Конечно это все очень долго, но уже приспособился. Занимаюсь другой работой, раз в час подхожу на контрольный замер. Старт в 7-00, финиш в 16-00.
Результат Г-0,5л, Тело - 10 л 75гр, Хвосты - 4 л.55гр. Долго..

Старт в 7-00, финиш в 16-00.
Результат Г-0,5л, Тело - 10 л 75гр, Хвосты - 4 л.55гр. Долго..KKB, 17 Дек. 13, 18:34

ну как долго... 3-4 часа на головы, и за 5-6 часов 14л дистиллята, по мне так очень даже быстро

Раньше, когда начинались хвосты, я увеличивал мощность и быстренько за полтора-два часа дожимал всё досуха.
Но эти хвосты, которые текли при приличной скорости, были сильно вонючие, и использовать их для употребления проблематично,- только на следующий перегон к бражке(РК у меня нет).
Сейчас "ликвидные хвосты" идут часа 4. Но это стоит того. "Неликвидные хвосты" еще пол-часика на повышенной мощности. Термометром не пользуюсь, и так уже понятно что происходит.

KKB я все никак не могу врубиться, у тебя весь перегон 9 часов, 4 на "ликвидные" хвосты, даже если головы со скоростью 200 мл/час (что мне кажется запредельным) это еще 2,5ч, и получается что ты за оставшиеся 2,5 часа отбираешь 10л 75% сема? т.е. на малютке получаешь тело со скоростью 4 л/час?

я второй перегон делаю так:
вечером все заправляю,т.е. заливаю в куб 20 л 60 гр + до верху в кег (50л) воды, виставляю на 75 градусов термореле и иду спать
Утором встаю, включаю ручной режим и отбираю Голові, пока чищу зубы, там,принимаю душ, завтракаю...
гДЕ-ТО ЧАС-полтора, не больше.
Покапельно.  
Потом начинается тело 80 гр. Ставлю баночку 10 л. мощу на уровень и иду заниматься своими делами: на 4-5 часа можно не подходить... Через это время я прихожу и вижу, что банка 10 л полная, сухопарник таки начинает запотевать а баночка 10 л уже почти полная... крепость в струе 70 гр,  или может чуть меньше-65... А дальше ставлю другую баночку, уменьшаю мощность и отбираю хвосты, почти покапельно, часа 3-4, но вообще не подхожу. Очень медленно, но безпроблемно. Вообщем целый день это всё продолжается, но при этом я занимаюсь своими делами и только раз в час поглядываю за процессом (КЕГ, ТЕН 2,5 кВт).
Еще заметил, что такой режим, когда второй перегон стоит на взводе почти всю ночь при 70-75 гр по цельсию тоже очень классно - вонь предголовная вся уходит... Потом Голов очень мало, почти ничего...
У меня термостат и регулятор семисторный паралельно включены.
Итого: на головы 1,5 часа
Тело 4- 5 часов и хвосты 4 часа
Итого 10 часов , в 7-00 начало в 17-00т конец, Ну где-то так.
И так каждую неделю . Уже почти год...
Термометры не подключаю,
Совершенствуюсь по направлению - бражка.
Теперь кажется, что дай мне любой аппарат, смогу сделать нормально. Уже все как-то понятно...

вечером все заправляю,т.е. заливаю в куб 20 л 60 гр + до верху в кег (50л) воды, виставляю на 75 градусов термореле и иду спать
Утором встаю, включаю ручной режим и отбираю ГоловіKKB, 18 Дек. 13, 00:25

Это какая-то известная техника подготовки к перегону, или Ваше ноу-хау? Если где-то было, просьба не пинать, про подобное не слышал. Но если не один я такой, и это всё же что-то новенькое, чую запах волны экскрементов обладателей малюток
P.S. Термостат какой используете?

Здесь на 82 странице я выкладывал свои железки. Термостат балонный. У него гистерезис около 4 градусов.
Работает надежно.
Выдержку на 70 градусах это я так придумал. Нигде про такое не читал, но, думаю, не один я такой "умный".

Термостат балонный. У него гистерезис около 4 градусов.
Работает надежно.KKB, 18 Дек. 13, 11:52

У Тебя регулировка температуры в кубе сделана только на этом термостате, как на 82 странице и головы с такой ступенчатой регулировкой в капельном режиме отбирать получается?

Балонным термостатом отбирать головы не получается. Большой гистерезис.
Я даже пробовал совать балон (через трубочку 10мм)в сухопарник - регулировать не получается.

Паралельно контактам термостата подключен самый простой семисторный регулятор.
Купил китайский регулятор для лампочек за 30грн. и поменял там симистор на более мощный - и все дела.
Первый перегон делаю ночью. Заряжаю бражку, ставлю термостат на 85гр, семисторный регулятор на 75%, включаю воду, баночка 10л + датчик переполнения баночки. Сначала работает термостат, потом регулятор.
Как баночка наполняется - это 10л 50% - Стоп машина (поплавкоый выключатель блокирует упр. цепь симистора)
Утром встаю остается только зарядить следующую бражку.

Хочу отметить "безпроблемность" работы Малютки. 

Паралельно контактам термостата подключен самый простой семисторный регулятор.
Купил китайский регулятор для лампочек за 30грн. и поменял там симистор на более мощный - и все дела.KKB, 18 Дек. 13, 13:00

Хочу тоже с диммером для начала сделать, решил переходить с газа на электричество,поэтому вопрос действительно с ним можно головы по капельно отбирать? И ещё, что у Тебя за устройство переполнения?