1. Температура на колонне в верху и внизу разная, добиться её выравнивания не смог (низ - 74, верх - 45). Это нормально или...?abc32, 27 Февр. 16, 16:57Такого не может быть, это не нормально.
Первая причина - не корректно работают мультиметры.
Для верхней точки температура должна быть 78.
Возможно, верхний патрубок для термопары близко стоит возле турбо-холодильника. Внизу, пятнадцать сантиметров от крышки, температура должна держаться стабильно на всем режиме отбора. У меня она, для трубы диаметром 28мм, - 80 градусов. Я ориентируюсь, при отборе тела, только на нижнюю точку контроля температуры.
К сожалению ничего не смогу посоветовать на счет нагрева на газу так как сам пользуюсь только индукционными плитками.
2. Не получается добиться равномерного тока на выходе: капает, потом может фыркнуть струйкой. Насколько я понимаю - это и есть захлеб, который нужно убирать. Из-за чего он может быть? Насадку не тромбовал. Газ убавлен, да соотношение воды и на охладители подобраны.Возможно влияет флегмосборник, если расстояния между витками чуть больше рекомендованных 1 мм. Возможно, что то ещё что я не учел или упустил из виду.abc32, 27 Февр. 16, 16:57Надо правильно подобрать настройки, надо научиться почувствовать их, как они влияют на ход процесса. Все настройки должны быть подобраны оптимально и только тогда процесс будет стабильным.
Повторяю, не будет никакого захлеба если внизу будете держать температуру 80 градусов. Всё будет работать надежно от начала и до конца отбора.
Возможно флегмосборник изготовлен не правильно. Когда держите его в руках и смотрите сверху, не должно быть никакого просвета, а внизу спираль должна переходить в трубочку, чтобы флегма шла только по центру и ей больше некуда было деться. Расстояние от насадки до флегмосборника должно быть 1-1.5см.
Добавлено через 13дн. 20ч. 40мин.:
Сегодня довелось наблюдать интересное явление. Делая перегон осенней сливовицы, в режиме пленочной колонны, не спеша и качественно отобрал головы, при этом установил флегмосборник в бражную колонну спиралью не вниз а вверх. В результате бражная колонна начала работать не так как бывало раньше.
При не очень активной подаче воды на дефлегматор установился стабильный режим отбора и по мере истощения спиртов крепость дистиллята не опускалась ниже 83 градусов. Когда в кубе температура поднялась до 95 градусов я сменил режим отбора, поменял банку, убавил мощность дефлегматора и начал отбирать остатки дистиллята. Как ни странно режим отбора остатков установился на 65 градусах крепости и не менялся до 99 градусов в кубе.
Для эксперимента решил отобрать самые глубокие хвосты. Когда температура в кубе была 99.5, уменьшил подачу воды на рег.деф и дистиллят пошел крепостью 55 и не опускался ниже. На этом этапе, отобрав грамм триста дистиллята, решил завершить процесс.
Всего было отобрано продукта больше чем обычно. Разделил я его на три части. Первая до 95 в кубе, вторая до 98, и третья до 99.5.
Ароматы сливовицы были в каждой из частей. В первой аромат был очень тонкий, во второй насыщенный и в третьей очень насыщенный. При разведении дистиллята водой ароматы стали более приятными. Решил оставить его в таком виде, не делая вторую перегонку.
Хочется отметить, что на всем отборе, на приемном патрубке попугая фильтр остался белоснежно чистым, совсем не таким как я наблюдал его не однократно при работе бражной колонны в режиме пленочной колонны, без флегмосборника установленного спиралью вверх.
Быть может вино сливовицы отличается по своим характеристиками с различными бражками которые я перегонял ранее. Это предположение нуждается в результатах следующих перегонок обычных бражек.
Но то, что режим дистилляции плёночной колонны изменился коренным образом, это абсолютно точно. Никогда раньше не было такого, чтобы по мере истощения спиртов в колонне крепость дистиллята не менялась, скорость обтора была достаточно высокой, более одного литра в час, а в отбор шел дистиллят без грязи на фильтре, которая обычна на первой перегонке при получении самогона сырца.
