У меня из Браги при первом перегоне 90 лехко дефлегматор открыт чуть чуть.Мастер Связи, 06 Апр. 16, 11:03
У кажной колонны, в зависимости от конструкции рег.дефа - с навитой спиралью или труба в трубе, режимы настройки дефлегматора разные. Они подбираются под поставленную задачу, кому какая нужна. При крепости 90%, в режиме пленочной колонны, скорость отбора очень маленькая.
Когда делаю дистиллят из сливовицы в одну перегонку, в режиме плёночной колонны устанавливаю сторость отбора чуть более одного литра в час, крепостью 85%. (на БК 35х800(ЦД35х28). Таким образом я получаю чуть больше половины запланированного количества. За тем уменьшаю подачу воды на рег.деф, чтобы отбор шел крепостью 60%. Дистиллят получается более ароматным, но отличается по вкусу от напитка первой половины отбора.
Если требуется делать стабильно 95.5 на всём отборе, перехожу в режим насадочной колонны, перегоняя самогон-сырец после первой перегонки. Хоть брага сделана на основе сахара, полученный напиток мне нравится ещё больше чем сливовица, напиток получается без характерного запаха самогона, на вкус очень мягкий и приятный при разбавлении до питьевого градуса.
Но если Вам нравится делать дистилляты в одну перегонку с максимальным укреплением, могу сказать только одно - о вкусах не спорят.