Бражная колонна Малютка

Cranium,
Не сильно - понятие относительное. Одному приора дорого, а другому Гелендваген "не сильно". Если делать штучно для себя - обойдется как три БК (это без учёта инструмента). При практически одинаковом выходе - я и на Приоре спокойно доеду.
Но это чисто моё экономически обоснованное мнение. Кто может себе позволить и имеет возможность - Мазерати приветствуется.
Только мой продукт на корпоративах пьют с удовольствием, а сделанный коллегой на подобном космическом аппарате - только когда мой кончается.

TerminatorN2, что ж поделать, я вот, любзнательный и интересно мне всё, да еще и самому попробовать (...тварь я дрожащая или право имею...© ) . Кто-то прямоток с сухопарником нахваливает, да в один погон; кому-то ПК-БК; есть те, кому кроме "клюшки" ни чего не видно; также про колпачки, разные мы все.

Одному приора дорого, а другому Гелендваген "не сильно".TerminatorN2, 10 Окт. 18, 17:56

Ещё есть ЗАЗ, так там даже печка на бензине, и он, сцука, тоже едет, а для сердечной мышцы - велосипед здорово

Что задело тебя так? Всё ведь добровольно......и разговора-то нет, о том что лучше

и разговора-то нет, о том что лучшеCranium, 10 Окт. 18, 18:38

Я всегда стараюсь найти лучшее соотношение цена/качество. Если кого-то обидел - прошу не принимать на свой счёт - я высказал свои мысли, как говорится ИМХО))))

прошу не принимать на свой счёт - я высказал свои мысли, как говоритсяTerminatorN2, 10 Окт. 18, 19:47

да забей, нормально всё

Ещё есть ЗАЗ, так там даже печка на бензине, и он, сцука, тоже едет, а для сердечной мышцы - велосипед здоровоCranium, 10 Окт. 18, 18:38

В самогонном деле эти сравнения не корректны.
Венец всему делу это результат, сам напиток. Своим ощущениям, конечно, при дегустации надо доверять, но обязательно надо проверять напиток в лаборатории. Это так же несомненно, как и надо проверять питьевую воду из колодца или из скважины на загородном участке.
Хороший напиток возможно сделать только опытному винокуру, по определенной технологии, на проверенном годами оборудовании.
В основу аппарата должна быть заложена простота конструкции, быстрая сборка-разборка всех узлов для чистки, особенно где есть изделия из меди. Так же не мало важна надежность и стабильность аппарата в работе, экономичность в плане потребления эл.энергии и воды.
Мои друзья, люди не бедные и могут себе позволить очень дорогие брендовые напитки, часто закупаемые в Финляндии. В Питере легко можно попасть на контрофакт, сделанный в подворотне не известно из какого сырья. Пол литра такого напитка обходится дороже изготовления двух бражных колонн. И меня угощали им не однократно, на рыбалке. Кажется и органолептика приятна, и пьётся легко, но головняк, на утро и не приятные ощущения обеспечены.
Совсем другое впечатление от своего напитка, хмель от которого приходит не навязчиво, держится не долго, уходит плавно и постепенно. После нескольких часов кажется, что ты ничего не употреблял, а на утро ты забываешь что ты пил вчера. И даже в компании с моими друзьями, гурманами алкогольных напитков, сначала пьём моё... и как правило, припасённые напитки остаются в сумках у друзей, для других поездок, других застолий.)
Сделать напиток и употребить с пользой - дело тонкое.))

В самогонном деле эти сравнения не корректныvrsnw, 10 Окт. 18, 22:01

как применять и от чего плясать

как применять и от чего плясатьCranium, 10 Окт. 18, 23:27

Каждый для себя решает сам.

У меня вопрос: если при второй перегонке, при отделении головных фракций, включить дефлегматор - не позволит ли это отобрать головы более эффективно?
Ведь при начале процесса ректификации в колонне в дефлегматоре более лёгкие фракции пройдут на выход, а спирт и более тяжёлые уйдут обратно в куб. Соответственно, когда колонна встанет в режим и в верхней точке установится рабочая температура (при капельном отборе), то на выходе ИА уже не будет. При этом, как правило, откапывает не 50 мл с кг сахара, а значительно меньше.(я конечно собираю по 50 мл с 1 кг сахара, но вопрос не даёт покоя))))
Есть ли ошибки в моих рассуждениях? Прошу дать развернутый ответ - хочу понимать физику процесса.))))

У меня вопрос: если при второй перегонке, при отделении головных фракций, включить дефлегматор - не позволит ли это отобрать головы более эффективно?TerminatorN2, 11 Окт. 18, 11:54

Пробовал оба способа. Для себя выбрал второй, с выключенным дефлегматором. Так как бражная колонна не утеплена флегма в царге образуется в достаточном количестве чтобы выстроить движение спиртов по ранжиру. Остаётся правильно подобрать режим минимального нагрева, чтобы скорость капель была одна - две в секунду.
После установки диоптра стал доступен для просмотра процесс происходящий внутри колонны. Оказывается, не включенный дефлегматор также работает. Заметно как флегма в капельном режиме сливается с кончика флегмосборника на вершинку насадки.
Для второй перегонки разбавляю сырец до 15-20 градусов крепости. При таком разбавлении голов отбирается до шестидесяти мл на кг сахара, при 30 градусах голов отбирается меньше, не более пятидесяти на кг.
Экспериментируйте, пробуйте разные варианты, чтобы выбрать тот при котором напиток получается мягким и приятным.

вот новая цацка на две тарелки

Баночникам. Есть остатки от БК, фитинги на 10 и 22, сама банка, прокладка, нержавеющий усилитель жесткости дна банки... Есть интерес, в личку...

вот новая цацка на две тарелкигора, 21 Окт. 18, 15:31

Подскажите - отбор тела на какой мощности производите?
И какая температура пара при отборе хвостов, чтобы 93% собрать?

я оговорился,головы 93 -покапельно
тело 91 на полной моще-2,5 кВат
ХВОСТЫ уже (после 96градусов в кубе)с меньшей струей 90%
отбираю до 98 ,и потом на "приме" их в чистейший спирт.
главное это высота цацки и без насадочная .
никакого обдира аромата

ХВОСТЫ уже (после 96градусов в кубе)с меньшей струей 90%
отбираю до 98 ,и потом на "приме" их в чистейший спирт.гора, 22 Окт. 18, 22:50

Так это и не хвосты получаются, а высоко качественный спирт сырец 

Подскажите, конус можно заменить царгой на 3 дюйма (например) или нужен все таки конус?

Есть интересный диалог, какую колонну выбрать для домашней дистилляции - колпачковую или насадочную?
https://forum.alcofan.com/viewtopic.php?f=5&t=452
Быть может у кого-то есть другие доводы...
Прошу аргументировать ваши точки зрения не эмоциями, а простыми и доходчивыми доказательствами.

Там  чел  всё  правильноговорит-

…Потому что есть физика. Тарельчатая колонна целесообразна при больших диаметрах и высотах. Диаметр сантиматров сорок, высота метров десять.
Для кухонного варианта это коммерческий развод. Разделительная способность ниже чем у колонны с насадкой.
…Дело ваше, но без компетентного оператора любой аппарат просто железяка

Для кухонного варианта это коммерческий развод. Разделительная способность ниже чем у колонны с насадкой.
…Дело ваше,старик отто, 08 Дек. 18, 11:38

я здесь не представляю ни каких комерческих проектов,мне ваше мнение по поводу разводов ,как минимум смешно.
тарельчатая колона прекрасна для приготовления фруктового и зернового продукта,т.к. не является насадочной,не требует больших высот для получения фруктовых и зерновых спиртов 89-92 % и максимально оставляет ароматику продукта,чего нельзя сказать о насадочных аппаратах.на пятиуровневой ,в правильном режиме эмуляции ,я сразу из вина получаю вплоть до 95% ароматного спирта.
поверьте,у меня есть и р.к. 50мм х 2200 царга, я получаю спирт альфа,(да василий,сдавал в лабораторию) есть и б.к 32ммх1800 царгой,клюшки,прямотоки и т.д. я знаю разницу. у нас заказывают почти весь бред из интернета,и я иногда эти "шедевры" тестирую перед отдачей ,успокаиваюсь,улыбаюсь и отдаю заказчику.

Там  чел  всё  правильноговорит-

…Потому что есть физика. Тарельчатая колонна целесообразна при больших диаметрах и высотах. Диаметр сантиматров сорок, высота метров десять.
Для кухонного варианта это коммерческий развод. Разделительная способность ниже чем у колонны с насадкой.старик отто, 08 Дек. 18, 11:38

Отто, я с тобой полностью согласен и с этим никто не сможет спорить.
Но, как красиво, за стеклом булькает, кипит, ...))
Засмотришься на эту красоту, как на машину времени в фильме Гайдая - Иван Васильевич меняет профессию, и руки начинаю чесаться, а не сделать ли такое чудо самому?
К сожалению это желание пропадает тем быстрее, чем больше анализируешь тему тарельчатой колонны для кухни. 

я здесь не представляю ни каких коммерческих проектов, мне ваше мнение по поводу разводов ,как минимум смешно.гора, 09 Дек. 18, 15:11

Лёня, дорогой ты мой человек, ну если тебе нравится и красота процесса и результат, то не стоит себе отказывать ни в чём.

Привет всем из Самары)Василий,отдельное вам спасибо за ваши идеи,вооплащенные в медь.Ветку прочитал от корки до корки.Последние ваши модификации бесспорно интересные.Но в душу запал именно вариант крепыша со стеклом.Вообщем хочу собрать его,но более производительный.
Основная труба-28 или более,а не22.Вместо вашшей "классической" банки с нержовой крышкой использовать стеклянную салатницу или посуду для свч печи. К основной трубе припаять или посадить на фитинг площадку- основание для стеклянной салатницы.Саму ее крепить стяжками.Да и на трубу паять рубашечник вместо витой трубки.Хотелось бы узнать мнение,стоит ли оно того? По стеклянной посуде выбора море,если использовать стяжки,а значить любой диаметр и высота.Будет место под любую трубу и гильзы
P.S. для некоторых. Ужасов с падующей ледяной каплей на банку не боюсь

Если будете использовать для конструкции рег.дефа трубу в трубе, было бы не плохо установить спиральный флегмосборник в БК, под р.дефом и сделать раздельную подачу воды.
Наглядность процесса для начинающего винокура будет познавательной. На первой перегонке, при отборе сырца, стеклянная ёмкость будет постоянно запотевшей. На второй перегонке внутренняя поверхность стекла будет прозрачной, без намёка на запотевание.
Эта конструкция будет более многодедьной, чем последние модели БК, но результат получится предсказуемо очень хорошим, если научитесь управлять процессом дистилляции.