Водка без фанатизма. СамоВодка: поэтапное описание, шаг за шагом.

okun, эксперимент как раз в том чтобы с первым телом выкинуло с куба все промежуточные, изики и остатки голов. И с тела 2 взять при дисте ароматный самогон. А если брать спирт, так я имею железо, что с сырца за прогон Альфу отбирает.. вопрос зачем тело 2 на спирт. Я в спирте мало разницы ощущаю по вкусу и т.д.
Р.$. А после 2 ректа там вооще один спирт.
Народ у нас страдает отборами с одного раза прямо с браги. У меня нет с этим проблем. Могу не торопясь дербанить неделю брагу. В хвост и в гриву.

makar123, поддерживаю 100%!
Намедни по этой схеме делал ром, Т2 на аламбик, на старте крепость 84%, брал до 65%. В приемной 78%. Остальное в хвост и на 4-х тарелочках 91%. Купаж обоих, результат 80%. Ароматы, вкусы... Ммммм! Но это уже интимное! 😊

Похвалюсь. У меня первый раз спирт заказали, литр. Врач. Чего то там проверили у себя. Лучше того что им поставляют. И вот...

вопрос зачем тело 2 на спирт.makar123, 09 Янв. 24, 08:57

Попробуй.

Добавлено через 1мин.:

Лучше того что им поставляютmakar123, 09 Янв. 24, 09:19

Им поставляют то, что забраковали на ЛВЗ.

Попробуйokun, 09 Янв. 24, 09:38

На рект?

На рект?sersaz, 09 Янв. 24, 09:39

Скорее на НДРФ. Сортировка из него очень приятная. Голов нужно снять совсем немного.

okun, Алексей, можно и попробовать. Я когда-то откапывал с СС при первом ректе с нижнего узла отбора изики. И отбирал спирт до 92°С в кубе. После двойного ректа, нейтральный спирт. Просто спирт.. сделал и ладно. Стоит ли опять что то мутить не знаю. Мне больше интересны эксперементы.

Мне больше интересны эксперементы.makar123, 09 Янв. 24, 10:16

Мне тоже. Т2 на 17 этажах ТК (из них 2 в буфере) со стартовым отбором более 5л/ч и креп 92-93%, после разбавления даёт неплохой напиток по теме этой ветки.
пЫ.сЫ. После 90°С в кубе начинаю постепенно уменьшать отбор, поднимая крепость в струе до 96+%. Регулировка игольчатым краном вручную.

Скорее на НДРФ. Сортировка из него очень приятная. Голов нужно снять совсем немного.okun, 09 Янв. 24, 09:43

Ну собственно так делал, с ПБ и сверху 7 тарелок. На выходе 92-93%...

со стартовым отбором более 5л/ч и креп 92-93%okun, 09 Янв. 24, 10:25

А вот это впечатляет, 5 л/ч... Я стартую с двух л/ч...

okun, я проводил много отборов и сделал вывод, что нормального, мне заходящего, чистого от примесей напитка, отдельно вкуса и отдельного аромата не получить с зерновой или фруктовой браги. Как ни дербанил. Безполезно..
Слишком много усилий. А результат не очень. Проще спирт развести концентратом с соком или ароматизировать купажом солода и перегнать на НБК. И ароматы чистые и вкус можно забацать и все это купажировать. На данном этапе меня чистота классики не волнует. Не моё это. Да и времени нет выдерживать годами... поиграюсь сейчас, да и уйду в ром и джин..
Самоводка. Для меня это такой почищенный спирт сырец, с ароматом и вкусом сырья. Чем меньше телодвижений тем лучше. С одного, мах двух перегонов. Подразумеваю и наличие коммерческой составляющей. Не дорого в изготовлении. При расчётах затрат, чтобы не душила жаба. Условно не наносящий тотальный вред здоровью. Вот и всё.

А вот это впечатляет, 5 л/чsersaz, 09 Янв. 24, 10:50

Так этажей много. Если на 17 этажах отбирать на старте 2л/ч, то крепость в струе будет 95+%. [Работаем с тарельчатым небоскребом]

Самоводка. Для меня это такой почищенный спирт сырец, с ароматом и вкусом сырья. Чем меньше телодвижений тем лучше. С одного, мах двух перегонов.makar123, 09 Янв. 24, 10:52

И мне так же.

Так этажей много. Если на 17 этажах отбирать на старте 2л/ч, то крепость в струе будет 95+%.okun, 09 Янв. 24, 11:01

Да это понятно. Спасибо за ссылку!

Потом спирт разбавлял концентрированным соком яблока, винограда, ржаным, квасным.makar123, 09 Янв. 24, 00:39

это всё вместе или в одной банке ч яблочным, в другой виноград и.т.д. я так, на нбк, с ржанным коцентр. делал и типа джин (можжевельник и кориандр) норм. главное нбк отмыть что бы как у кота была

gxtkjdjl, я сначала виноград развёл 1 к 4 и добавил спирта. Перегнал на утро через НБК. 1я банка. В остывшую барду добавил яблочный концентрат. Воды. И через НБК, потом в эту же барду ржаной солодовый ферментированный, и последним квасной. То есть каждый раз смесь увеличивалась и дополнялась. Получился полисолодовый концентрат. 4 банки с напитком. В конце развёл водой и сбродил в 2х бочках по 45л. После НБК был спирт сырец похожий на сахарный. Вонючий и т.д. и т.п. никаких ароматов. Перегнал на спирт. Яблочная и последняя субстанция была наиболее питкая. Ржаная не дотигивала. При смеси квасной и ржаной лучший результат. В квасной рожь и овёс, ячмень. Но она наиболее жидкая в концентрации. Надо было сделать что то типа сидра в конце, а не ставить брагу в 2х бочках. Я делал такое необычное вино позже. Сок аронии смешивал с концентратом ржаным и сбраживал винными дрожжами. Сразу не катит. Даже через год не катит. А вот постояло больше двух стало меняться в лучшую сторону. Надо подбирать ароматные травы. И укреплять до 20. Будет что то необычное..
Закос под ржаной дист заливал в банку с дубовыми чипсами. Как пожелтела чуть, сливал. Пару капель настоя натуральной ванили. Пару капель ромовой эссенции. Продавалась в 2х мм пробирках по 4 шт. Около 150р. Один плод Серрапии. Выдерживать от 2х-3х лет. Таблетку Лимонтара. Выпадает через пол года осадок. В банку надо добавить пару палочек 5х5х50 дуба. Осадок формируется вокруг дуба. Потом по всему дну банки. А изначально был абсолютно чистый дист. Любителей бороться с ароматизаторами попрошу не напрягать.. там тех ароматизаторов капли. Сераппию достаю где то через месяц, два. После этого банку закатываю с фольгой. Вот что вспомнил. У соседа бытылочка сохранилась больше 2х лет. А мы свой выпили через год весь.

Сераппию достаю где то через месяц, два.makar123, 09 Янв. 24, 15:21

Целую семечку, в каком объеме? Я на 30 л рома подержал ее ровно сутки, и то много! Рому уже пару лет, серрапия украшает его конечно великолепно! Боюсь представить, чтобы там было, подержи я ее пару месяцев!

sersaz, хз. Я брал 20 шт за 1000р в Напитки дома. Серёга тогда баламутил. Такие, небольшие типа жёлудя, концы потоньше. Может местные аборигены их уже выдержали и слили концентрат. Потом промыли, высушили и нам по дешёвке впарили. Я тоже считал типа косточка даёт коричневый цвет. У меня них.. засада.

Я брал 20 шт за 1000р в Напитки дома. Серёга тогда баламутилmakar123, 09 Янв. 24, 15:39

И я у него же брал! Окрас даже за сутки проявился слегка. Так я одну и туже семечку уже в третьем или четвертом напитке полоскаю, фонить не перестает!

Про бобы Тонка, на Озоне 25гр от800до1200р по акции. 1 шт 2-3гр. 10гр от450р. Можно взять и сравнить. Пока мне сравнивать несчем. Доставка бесплатна.