Каразюм

кило115, не знаю почему,но в микроволновке,даже на минимуме горит моментально.

ZubTech, да ну нах. эту мкрволновку. Хоть финики , хоть изюм лучше на сковороде жарить, на ней хотя-бы видно че каво.

COURIER, 2 минуты сегодня в микроволновке изюм жарил.Попробовал изюминку хреново серединку сжёг,добавил ещё минуту.

2 минутыкило115, 07 Янв. 16, 22:38

На моей МКВ после 2-ух минут огнетушители приедут..
Я в том плане, что через 1 мин. уже дымища на всю квтиру

COURIER, За изюм не согласен) Явно быстрее чем на сквордке.А финики,наоборот,ток на сковородке)

К теме каразюма неравнодушен,поэтому к чему ненужные эксперименты в микроволновке,ведь сковородка и микроволновые это два разных способа термообработки,или?раз горячее,значит готовое?

Валерий63, не мельтеши.Попробуй оба варианта и потом шуми

Настаивал 5 дней, на больше терпения не хватило. Где-то на 3-й день убрал гвоздику (на всякий случай).
Достоинства:
- простота рецепта;
- небольшой срок настаивания;
- цвет вне конкуренции, даже неожиданно;
- вкус приятный, ИМХО сахара стоит давать чуть меньше, возможно все зависит от сладости самого изюма;
- понравилось в равной степени и мужчинам и женщинам.

Недостаток, собственно, один - уходит на раз)))

ТСу еще раз спасибо, однозначно один из любимых рецептов

Перечитал ветку.Буду ставить,но хотел внести свои семь копеек по поводу гвоздики.Гвоздика-это две разные пряности.Черешок даёт жгучесть и коречь и идёт в основном в маринады.Особенно сильно горечь эстрагируется спиртом.Поэтому здесь проскакивали сообщения о жгучести и вкусе грибов.Шляпку наоборот кладут в сладкие блюда для получения тонкого аромата.Поэтому в нашем деле нужно использовать только шляпку!

Все хорошо с каразюмом. Напиток полюбился мне и моим друзьям.Но есть одна проблема.Его не к месту пить закусивая селедочкой,или там как привычно огурчиком что дает сочетание.Выпив стопку каразюма как то не хочется что то кушать перебивая вкус напитка.Этот напиток скорее хорош к лимону и ли к горькому шоколаду.Хотя девочкам все равно.Ноя сначало делаю слабую настойку на калгане  в течении двух суток потом потом по рецепту без ванили.Попробовал поставить на жаренном и разрезанном на 4 части инжире.Три штуки на 0.5 сороковки.Цвет не такой насыщенный но вкус и послевкусие как инжир.Добавлял только инжир без сахара но получилось сладковато.Думаю добавить щепы для контраста.

vova1958,  я вообще не закусываю,так что каждому своё)

Пробовал не закусывать.А поговорить когда?))Когда очнешся?

vova1958, ну мы о разном подумали)) Я не закусываю сразу как выпью,а так еда как всегда,ну и в сознании в 95% случаев))

ZubTech,Пора переименовать тему в "Каразюм и напитки на основе карамелизированных сухофруктов".Кстати ты не определился с навеской шиповника и стоит ли добавлять?

Да шиповником трудно что либо испортить,если не стремиться сделать спиртовой чай ))
ZubTech я т и говорю что как бы не к столу.Просто налить и смокать.А так  покушать и выпить не очень.

KolhozNik, ну если движуха будет,то я только за что бы переименовать.
Я шиповник не пробовал вообще ни в одной настойке. Так что базы навески для каразюма нету.

Добавлено через 1мин.:

vova1958, Теперь друг друга поняли)

Каразюм как был,так и будет,как фисташковая.Не надо менять.
Насчет шиповника.Мне очень не приятно вспоминать.Но когда отмечал крестному год мать кумы подвинула мне банку в 0.5 холодного компота чтобы запил почему то полный до краев стакан крепкого самогона.Выпив его одним махом запил всей баночкой.Оказалось что это не компот а настой на шиповнике. Еще бы ни чего ,но на завтра я проснулся с мамой кумы абсолютно голый.

Хотел скаламбурить,ну не буду,самогон хорош был.

Хотел дал понять что вкусно как компот,но воздействие на организм такое что происходящее не  непредсказуемо.Потом даже по крупицам не можешь вспомнить.Тебе просто расскажут что был смешным.Слышал от многих в более позднем времени.

вкусно как компот,но воздействие на организм такое что происходящее не  непредсказуемоvova1958, 14 Янв. 16, 21:52

Нужно просто знать свою норму и ее придерживаться, а не вливать в себя бухло, как в бочку, пока не упадешь.
Все напитки, которые мы делаем, очень достойные. Мы же стараемся из всего ассортимента изготавливать лучшие. Если себя не ограничивать, то выпить можно без меры. Особенно под хорошую закуску.
Но напиткм не волшебные. Перерабатваются в печени. Она у всех разная. Но главное - одна. Запасной нет.
Прошу пардону за ОФтоп.