Каразюм

Витько, самогон из какого сырья?

 Сектановка- на диких дрожжах пшеницы.

 Упрощенно так. Как бы с 55% 2 литра и не совсем хвосты. Так, "хвостатенький". Ему бы постоять пару месяцев, так и хвосты исчезли бы. Я ведь потом ещё  добавляю 1 литр воды и в результате получается 3 литра неплохого "технического" самогона 42 %.  Не зря французы купажируют коньяки специально сохранёнными хвостами ( в том числе). Таки в них есть цимус. НО, только при выдержке.
ПыСы: Сегодня ночью собираем орехи для "Ночино"

Логично

После беру по обьему 2 литра самогона первого сорта, который после разведения до 42 % занимает обьем 3 литра.Витько, 24 Июня 16, 10:52

Что-то не сходится. Чтобы получить 3 литра 42*, надо взять 2 литра самогона 63*, а не 55*.

 Щас перемеряю Каразюм. Перемерял. Спасибо! Я в шоке. 34% и это с сахарком и при температуре 31 по цельсию. Где то про...бал. И ракета полетела на Марс вместо Юпитера!Мерял АСПэшками-3. Фиг его знает. Завтра закреплю спиртом.до 40%

 Спасибо.

Добавил в банку с каразюмом несколько "копченых" щепочек. Сегодня снял пробу. Любопытный вкус.

два раза сделал стабильный результат
на 1.4 л 45%
15 гр изюмм карамелизированный до схожести с зернами кофе
1 цв гвоздики
1 см трубочки корицы
1/4 мускатного ореха (куском)
100 гр коньяку магазиннаго
2 чл чипсов сильной обжарки
через неделю убираем изюм, гвоздику, орех и корицу и добавляем ещё 15 гр изюма карамелизированного настаиваим ещё неденю
второй изюм сглаживает все колкости ингридиентов напиток получается ровным так скать без выступов пьется легко после него на коньяк магазинный сказали хрень

А коньяк магазинный для чего? добавлял?И какой?

настаивал на разведенном спирте до 45% образцы без коньяка имели привкус водки а с коньяком нет ну так сказал коллектив

до схожести с зернами кофеmartensito, 30 Июня 16, 00:31

Красиво написал.

образцы без коньяка имели привкус водкиmartensito, 30 Июня 16, 07:24

То есть добавил сивушной маслянистости в спирт...на дистилляте этого не потребовалось бы.

На хвостатом самогоне букет богаче, после выдержки.

Вчера поставил 3 л каразюма на ндрфе 40%:
50 гр каразюма
3 гр палочка корицы
1 шт гвоздичка (не люблю ее)
1,5 ч/л фруктозы.

В виду последних обсуждений, может добавить 50-100 мл хвостатого бурбона для запаху? в этом случае щепу можно не добавлять, я так думаю.

Добавь 100 мл или больше.

То есть добавил сивушной маслянистости в спирт...на дистилляте этого не потребовалось бы.Мародер, 30 Июня 16, 14:50

не исключено не пробовал

Добавлено через 3мин.:

Добавь 100 мл или большеВитько, 30 Июня 16, 19:03

цитируя Леонова "грамм 200 не больше, можно 300, а лучше 400 и как даш как даш"

как я понял  для настойки лучше сэм хвостатый ?

как я понял  для настойки лучше сэм хвостатый ?Igrok 22, 01 Июля 16, 18:57

это просто мнение одного из форумчан.
Пробуй на всё что имеется,и выбери для себя подходящее.

как я понял  для настойки лучше сэм хвостатый ?Igrok 22, 01 Июля 16, 18:57

я для него чуть ниже 40-ка обычно подпускаю) вроде вкуснее говорят потребители, не так резкий получается.