Вопросы начинающих пивоваров.

если пшеничку варитьHOP, 24 Февр. 23, 15:55

Ты пшеничку без ячменя варишь, что ли? Вари 50/50 и не надо придумывать.

Вари 50/50Bernder, 24 Февр. 23, 18:02

подскажи дрожжи для пшенички чтоб кислым не было

Добавлено через 12мин.:

Ты пшеничку без ячменя варишь, что ли? Вари 50/50 и не надо придумывать.Bernder, 24 Февр. 23, 18:02

если солод пшеничный в одну каску?

кислымHOP, 24 Февр. 23, 18:09

я люблю wb06, но они высушивают пиво, через неделю после карбона и через месяц немного разные пивА, но мне нравится, не считаю его кислым. Может оно у тебя подкисает?

в одну каску?HOP, 24 Февр. 23, 18:09

Ну конечно, а по другому как?

Добавлено через 3мин.:

К тому же, если сам дробишь солод, то одним пшеничным можно дрель спалить, очень хреново пшеничный поддаётся, а в смеси с ячменным вполне

может и так

я люблю wb06Bernder, 24 Февр. 23, 18:28

кислятина ещё та s33 и то лучше на мой взгляд

кислятинаHOP, 24 Февр. 23, 18:34

Увы, на вкус и цвет....

сколько не варил пиво так и не могу разобраться, каждый раз получается всё по разному дрожжи вроде s04 потом о5 потом Gv12 хер поомёшь где самые востребованные
где одни и на долго ? Вот например было ПИВО жигулёвское СССР что там за дрожжи?

вроде s04 потом о5HOP, 24 Февр. 23, 18:46

эти дрожжи не для пшенички.

а вдруг

Если по какой-то причине не хочется использовать классические пшеничные дрожжи, можно кельшевские попробовпть.

сколько не варил пиво так и не могу разобраться, каждый раз получается всё по разному дрожжи вроде s04 потом о5 потом Gv12 хер поомёшь где самые востребованные
где одни и на долго ? Вот например было ПИВО жигулёвское СССР что там за дрожжи?HOP, 24 Февр. 23, 18:46

сделай сразу три варки и дегустируй одновременно на каких больше нравиться,скорее на этих варили жигули

ну не знаю
веселиться начал с китайцами пробовать
CN36 прокатили, ложатся пластилином и бродят быстро
CS31 пока не пробовал

CN36 прокатили, ложатся пластилином и бродят быстроSGUN, 25 Февр. 23, 12:43

Серёж, это отзыв технаря))) а пиво-то вкусное получается?

Вот например было ПИВО жигулёвское СССР что там за дрожжи?HOP, 24 Февр. 23, 18:46

Игорь, даже в твой профиль из любопытства залез. Откуда такая ностальгия по жигулям? Не совсем пацан. Ты то его должен был успеть попробовать. Именно ГОСТ СССР допускал в Жигули лить всё подряд. Этот ГОСТ разрабатывался только для того, чтобы в любой деревне можно было варить пиво почти без солода. Про рассу дрожжей при варке жигулевского вообще не задумывались в те времена.

Timmy, Тим, ......вот нихрена не дегустатор...
цитра и мандарина сингл хоп от 05-х не отличается на мой скромный вкус

Серёж, это отзыв технаря))) а пиво-то вкусное получается?Timmy, 25 Февр. 23, 14:35

На этом ресурсе есть отзывы о китайских дрожжях. ТС даже кино снял, спасибо ему. На последней странице ветки и мой отзыв. Главное преимущество этих дрожжей в том, что они очень плотно ложатся и не подымаются со дна в пиве карбонизированном в бутылках. для меня их нейтральность тоже плюс. А про вкусно - невкусно: нейтральные они.

Ну так и должно быть, нейтральные, мы же вкус изменяем сецсолодами и хмелями.

Добавлено через 6мин.:

цитра и мандарина сингл хоп от 05-х не отличается на мой скромный вкусSGUN, 25 Февр. 23, 14:50

хопни симкой
https://xn--90aoy.xn--p1ai/...imcoe-ssha-50-g

Ты то его должен был успеть попробовать.msergey, 25 Февр. 23, 14:40

Я успел. Пил и плевался потому, что альтернативы не было, чай не масква. Я ахренел в начале 90хх от первого имеортного пива fax в белой банке, он, сука, имел вкус хлеба, а запах не вонял стиральным порошком Лотос. А ведь я и раньше подозревал, что поят нас не тем.

И я успел, хороший разведённый пивас с Алтая, но там оно хоть было, а в Новосибирской днём с огнём, проще бутылочного было найти. Но порошком не воняло))).
В 90г попробовал немецкое пиво в 33л банках по 25р!!!!!! Я на заводе 180р получал, считалась- отличная з/п. Но тут шальное бабло и я купил 4 банки.
Не знаю/не помню как называлось- светлое и как мне показалось слабое, как вода- мы же привыкли что после стакана крыша уже едет. Короче не впечатлило.)))
С супругой пили и не понимали, зачем я истратил бабло.

мы же привыкли что после стакана крыша уже едет.pivnaykus, 25 Февр. 23, 18:52

Это с совкового жигуля, чоли?!😳 С чего там крышу рвать? Может просто водкой забыли запить?)))

Bernder, в Омске, видать ваще отстой пены был в кружке)))