Вопросы начинающих пивоваров.

Серёг ты в вку кипятишь?

pivnaykus, да
паузы
слил
промывка
сллил
дробину убрал ну и вперед

C вечера готовлю пивоварню , программирую , в бункер засыпаю зерно , заливаю в бак воду . Утром включаю , минут 40 выход на первую паузу , затирка с проходом всех пауз до 1.5 ч , промывка -10 мин , выход на кипение 20мин , кипячение -1ч , охлпждение - 50 мин . Итого -4ч 40 мин . Минимум ! разобрать , промыть и вот тебе 7ч

sinyk, промывка откуда? с воздуха?
пардон, у тебя объем какой?

А нафига эти спринтерские забеги на время во варки пива? Вообще отвожу на это весь день, и не спеша, с размолом солода и нагревом воды , в свое удовольствие варишь не спеша этот чудный напиток. А потом так же не спеша употребляешь!

затирка с проходом всех пауз до 1.5 чsinyk, 22 Февр. 23, 17:39

Ничего себе. Минимум пара пауз (с нагревом между ними), плюс мэш-аут - полтора часа?
Фильтрации не вижу, у меня это полчаса минимум.
Объём варки, видимо, литров 15-20.

Toyk, Серега
это смысл жизни
как и на госе
как и на хосе
как и на сахере
кто как и у кого блин быстрее
главное - понты

даSGUN, 22 Февр. 23, 16:30

ну поэтому и 8ч, ему там прямого нагрева не хватает, я кипячу в варочнике, намного быстрее. Делал 2 полных цикла за 12ч- за@бывался правда, ну не каждый же день.

Green_, pivnaykus, а нахрена мне ишшо и варочник?
вку с горячей рубахой стоИт
еще третий девайс гандобить???

кого блин быстрееSGUN, 22 Февр. 23, 17:48

у меня другая мотивация))), на дачах вода с 9-00 до 21-00(ну и там пока остаточное давление в трубах).

Добавлено через 1мин.:

а нахренаSGUN, 22 Февр. 23, 19:30

согласен, каждый под себя алгоритм подбирает.

pivnaykus, так точно
я вот обратку обмотал кабелем саморегом, чтобы в яму сливать...
20 м блин

Приходится останавливать, сливать из шлангов, снова подсасывать и тд. Вот и ищу адекватную замену для этого действа.Gurrd, 22 Февр. 23, 12:52

за три года работы данного насоса ни разу подобной байды не было, второй запасной лежит без дела

Вообще отвожу на это весь день, и не спеша,Toyk, 22 Февр. 23, 17:43

Моя, тоже так! Ускорится могу, но не хочу. Насос есть, не пользуюсь. 15 литровое ведро из нержавейки рулит. Каждому, своё.

Парни, как можно скрестить ужа с ежом?Кроме чиллера.

sinyk, промывка откуда? с воздуха?
пардон, у тебя объем какой?SGUN, 22 Февр. 23, 17:42

Не пойму смысл вопроса ? Естественно промывка из бака с отдельно нагретой водой
Объем 20-25 л

Добавлено через 8мин.:

Ничего себе. Минимум пара пауз (с нагревом между ними), плюс мэш-аут - полтора часа?
Фильтрации не вижу, у меня это полчаса минимум.
Объём варки, видимо, литров 15-20.Timmy, 22 Февр. 23, 17:47

На автоматических пивоварнях скорость нагрева не зависит от объема и составляет 1гр-1.5гр/мин . Считаем по минимуму -с 15 гр до 100гр= 1ч 15 мин + паузы , минимально 40-50 мин , получаем минимум варка без кипа = 2 часа .
Промывку начинаю почти одновременно с нагревом от мэш , вытащил бункер , поставил на ножки и промываю . Как раз заканчиваю промывку и сусло кипит .
Партия 20л-25л .
Ну и при этом с предподготовкой ну меньше 7ч нифига не выходит

Скорость нагрева не может не зависеть от объема. Или у тебя нагреватель бесконечной мощности?)
По остальному я в курсе, поверь, у меня клон браумастера с 2018 года

Добавлено через 5мин.:

pivnaykus, не морочься. Этот девайс требует нормального обслуживания, мойка щелочью, и т.д. просто сделай противоточник. 10м металлопласта, 10м кондиционерной меди, два тройника сантехнических. Ну, и переходы с 1/2 дюйма на диаметр меди. Я бы замастерил сам, но руки не совсем из плеч. Что-то делаю сам, что-то не берусь.

Вот на днях охренел, на морозе лопнул покупной противоточник от СиВ. Дурак, оставил на холодном балконе. Когда было -27 на улице, замерзла залитая в него щелочь, порвало обе трубы, наружный металлопласт и внутреннюю медь. Разрезал по месту разрыва, залечил. Теперь у меня противоточник 5 метров))

Скорость нагрева не может не зависеть от объема. Или у тебя нагреватель бесконечной мощности?)Timmy, 22 Февр. 23, 21:25

Я когда выбирал себе машинку , консультировался у спецов , как мне объясняли , мощность пивоварни зависит от объема чтобы обеспечить скорость нагрева 1гр-1.5гр/мин .
Объем моей пивоварни 35л , мощность ТЭНов 1800вт и 500вт

sinyk, это понятно, что мощность подбирается по обьему. Именно потому, что скорость нагрева зависит от мощности)
Забей, все хорошо, если получается, не о чем думать.
Я просто постоянно масштабирую и модернизирую свое оборудование. Лень - двигатель прогресса. Чтобы можно было лениться потом, нужно подумать и поработать сейчас. Дошел до 150л, пока остановился. Стены квартиры не раздвинешь...

Timmy Да меня в смех бросило заявление что можно за 4 ч от начала до кончала пиво сварить . Когда только на варку и осахаривание и охлаждение минимум 4 часа

Добавлено через 1мин.:

sinyk, на ферментёре, внизу бутылку под дрожжи не пользуешь.pivnaykus, 22 Февр. 23, 06:16

Пользую , я ее прикручиваю через неделю от начала брожения

Да меня в смех бросило заявление что можно за 4 ч от начала до кончала пиво сваритьsinyk, 22 Февр. 23, 21:44

Сварить можно, а вот затереть и сварить навряд-ли, может если только мизерную партию.
Я пока в силу обстоятельств "сижу" на СолдЪ, с добавлением спецсолодов, и варка+охлаждение+перелив+уборка занимают порядка 4 часов.