Рамная мешалка выполненная в виде винта архимеда, со спиралью архимеда вдоль дна имхо самый простой и работоспособный вариант.Kotische, 22 Нояб. 16, 19:51
Если речь об этом
[сообщение #12861744]То эта конструкция придумана специально для перемешивания сыпучих продуктов и вязких сред в локальном месте емкости. Этой миксерной мешалкой нужно ворочать по всему объему. Что и делают штукатуры.
Если делать такую конструкцию для всего объема куба, то для негустых браг это лишнее - много металла и денег на ветер.
Для густых браг достаточно рамной мешалки, что конструкционно намного проще. Но она громоздкая и требует мощного мотор-редуктора.
Оптимальным для всех типов браг может быть конструкция средне оборотистой мешалки (от 200 до 600 об/мин), но она должна хорошо очищать стенки и перемешивать в объеме. Отсюда возникли конусные конструкции. Они не металлоемки и легко изготавливаются.
Но есть еще фрезерные мешалки (от 1000 до 3000 об/мин). Этот зверь способен перемалывать зерно прямо в кубе. Однако высокие обороты требуют долее дорогостоящего уплотнения чем сальник, что применяется на мало и средне оборотистых мешалках.
Фрезерная мешалка для перемалывания зерна должна иметь неподвижный кондуктор, чтобы в зазорах между ним и фрезой перемалывалось зерно.
ИМХО металлоемкость и трудоемкость изготовления такой конструкции сравнима с миксерной мешалкой.