Практическое применение вакуума (точнее - понижения давления) в винокурении

перегнал  ее на вакууме при -20 кПаVolcano, 28 Мая 19, 14:17

Это как понимать? -20кПа от атмосферы, или 20кПа остаточного?

okun, неверно выразился, разряжение было -81 кПа.

игорь223, в обучающев видео ты говорил, что люксталевские котлы деформируются под вакуумом. Это касается и маленьких? Боюсь теперь на 25-литровый котел ниже -50 кпа давать...

Наоборот, есть отдельное видео где я все по очереди
12—20—25—37—50
вакуумирую до 5 кПа остаточного давления

Вопрос в том, что это возможно ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО без родной тоненькой крышки!!
Либо плоская 3мм, либо конусная нержа...

  Добрый вечер. Товаризчи подскажите пожалуйста хочу вакуумный купить, пишут остаточное -"Глубина вакуума: остаточное давление - 2 Па, остаточное давление - 150 микрон" Value серия VE 115 N.
Этого насоса достаточно? Эта фирма, если кто знает, норм для наших целей? Спасибо.
или вот - Конечный вакуум: 15 микрон - это что вообще?

"Глубина вакуума: остаточное давление - 2 Па, остаточное давление - 150 микронМакс Щепкин61, 07 Июня 19, 19:47

это смешные инструкции с алиэкспресс, что- ли? Вообще, на вакууме актуальны мембранники. Цена чуть дороже, но намного больше преимуществ.

это смешные инструкции с алиэкспресс, что- ли? Вообще, на вакууме актуальны мембранникиVolcano, 07 Июня 19, 20:42

Да нет, это описание с нашего местного магазина для кондёрщиков. Значит эти не подходят? Почему мембранники? - опять мода навязанная продаванами, или реальная необходимость???

Добавлено через 16мин.:

Вот более точное что ли описание - Остаточное давление 50 Па, 0,5 mbar, 1,48х10-2мм.рт.с ; - подходит?

15 микрон - это что вообще?Макс Щепкин61, 07 Июня 19, 19:47

Это 15/1000 мм.рт.ст. оно же 15торр.
Примерно = 2Паскаля.

Макс Щепкин61,

Остаточное давление 50 Па,Макс Щепкин61, 07 Июня 19, 20:45

параметры подходят, только такой насос требует особого обращения в виде криоловушек, что бы не допустить прорыва паров в насос. Мембранникам пофиг.

Это 15/1000 мм.рт.ст. оно же 15торр.
Примерно = 2Паскаля.Newocelot, 07 Июня 19, 21:15

- так значит это нормальное описание?? А предыдущий товарищ не разбирается?! Я смотрю вы тут сами в показаниях путаетесь (давно не следил за веткой) в результате ввода в моду абсолютника.
Мужики ПОЖАЛУЙСТА скажите подходит или нет?? Если нет, то что говорить во время звонка менеджеру магазина??

Добавлено через 5мин.:

прорыва паров в насос. Мембранникам пофиг.Volcano, 07 Июня 19, 21:18

- разве такие проблемы были не на излёте продвигаемой темы, в самом начале?? когда алгоритм не был отработан. Сейчас то что у вас прорывается?? или действительно бывает? У Игоря Семёновича в магазе за 20 рубасов разве не поршневой? там же две башки с радиаторами?

Сейчас то что у вас прорывается?? или действительно бывает?Макс Щепкин61, 07 Июня 19, 21:19

Например, сейчас в Ростове погода неблагоприятная для вакуумной перегонки - жарко очень и вода теплая. Поэтому легко получить прорыв паров через дефлегматор. Нужно охлаждать и приемную емкость тоже. Нужен фреоновый холодильник. И как ты не защищайся алгоритмически, пока термометр среагирует - пары уже в насосе.
Поэтому лучше использовать мембранный или поршневой насос - им спирт пофиг.
По роторным масляным насосам - почти любая модель по создаваемому уровню вакуума нам подходит. Но лучше двухступенчатый (15микрон или 2Па) - у него производительность около нуля давления не так падает. Но любой масляной насос выдувает в комнату масло.
Во общем - подумай хорошо, нужен ли он тебе. Для небольших объемов вполне хватит МВН-25 (он 5т.р. стоит) или НВ-100 (9500р.) - это мембранники. Ты эти же деньги потратишь на масляной вакуумник. Ну или в Китае заказать поршневик

Поэтому лучше использовать мембранный или поршневой насос - им спирт пофиг.sig, 07 Июня 19, 23:17

вот это уже хорошо, тут уже можно прицениться. А то только мембранник! когда амбосадор этого метода поршневые продаёт (не точно,  только по внешнему виду насоса сужу).

Добавлено через 3мин.:

Ты эти же деньги потратишьsig, 07 Июня 19, 23:17

тот что подходит под наши дела, новый стоит 4300 - куда дешевле, то? ( у него объём 42 л!!)

Добавлено через 4мин.:

деньги потратишь на масляной вакуумникsig, 07 Июня 19, 23:17

нет!!  4300 цена!!!42 литра в час!!

когда амбосадор этого метода поршневые продаётМакс Щепкин61, 07 Июня 19, 23:31

В СиВ есть и мембранники и поршневики в продаже. И самый маленький МВН-25/15 потребляет 25 Вт и сосет 15л в мин. И стоит 5000р.
К цене масляного насоса сразу плюсуй замену масла после каждой вакуумной перегонки - особенно поначалу. Плюс ресивер-холодильник, плюс пароуловитель из селикагеля.
Я все это уже прошел - и сейчас использую Zensen ZSJ-1D только для первичной вакуумизации - пока нет кипения.

остаточное давление - 2 ПаМакс Щепкин61, 07 Июня 19, 19:47

Макс Щепкин61, так посмотри в калькулятор Руди на температуру кипения спирта при этом давлении. Сразу станет все ясно и понятно.

В СиВ есть иsig, 07 Июня 19, 23:42

ТОваоизчи!! Вам не кажется, что факт продажи в у указанном магазине ни является веским аргументом!! Игорь Семёныч придержи своих менеджеров, я и без этого, что мне нужно у тебя покупаю.

Игорь Семёныч придержи своих менеджеровМакс Щепкин61, 07 Июня 19, 23:51

Я такой же менеджер, как и ты!

когда амбосадор этого метода поршневые продаёт (не точно, только по внешнему виду насоса сужу).Макс Щепкин61

Вот я тебя и поправляю, т.к. покупал в СиВ именно мембранник!

Макс Щепкин61,
купи Value серия VE 115 N, в месте с ним ты приобретешь бесценный опыт по ловле паров и замене масла. И не будешь задавать вопросов, т.к. начнешь разбираться, что и как.

Какое максимальное остаточное давление нам необходимо -80 кПа , -95 ?? какое - что говорить менеджеру, что спрашивать?

.

Какое максимальное остаточное давление нам необходимо -80 кПа , -95 ??Макс Щепкин61, 08 Июня 19, 13:01

Лучше всего - говорить не -80, -95 (отрицательное давление не все понимают), а абсолютное 101-80=21 кПа,
101-95=6 кПа
При 6 кПа перегон идет при 31-36 гр. (36 - это уже окончание перегона - вода кипит)
Я работаю при 20 кПа - 10% бражка начинает кипеть при 54 гр. и окончание процесса при 60 гр.

При 6 кПа перегон идет при 31-36 гр. (36 - это уже окончание перегона - вода кипит)sig, 08 Июня 19, 13:30

- я так понимаю это максимальное значение что нам нужно. И насос подбирать что бы он был способен под этот максимум? правильно?