Курские винокуры объединяйтесь!

1MetaLL1, с Антоном общался не однократно. Бочек его нет( да и вообще пока без бочек), заказывал ему клёпку на корзину пресса, только положительный отзыв в части работы. В части коммуникаций тяжело, не всегда можно дозвониться, наверное мелочь, но для продаж это минус.

1MetaLL1, с Антоном общался не однократно. Бочек его нет( да и вообще пока без бочек)Семённ, 24 Нояб. 16, 20:19

Я ему на мейл написал в сентябре (churilov.86@bk.ru)он через пару дней ответил  я заказал 1ну 10л бочку он сказал через месяц так и получилось. Вторую после тож через месяц хотя говорил что не когда ему  заказ большой прищёл.Да человеку не когда но это говорит о качестве считаю просто нужно заранее заказывать и стараться напоминать ему

Коллеги, не по теме конечно, но спрошу. Где в Курске купить говяжьи сердце/почки/печень для пёсика? На Литовской только свинячьи, а больше мест я не знаю.

shinkar, Есть магазин в Подлесном... может быть у них есть.

В однокласниках посмотри курская барахолка. Говяжья обрезь была по 50 р.

В Европе на Студенческой были говяжье сердце, лёгкие и тд., но цены наверное не из маленьких...

Добавлено через 9мин.:

Товарищи, замутил недавно в первый раз зерновую брагу на зеленом солоде. 1 кг солода и 3 кг дробленки. Запарил на 62 градусах на 8 часов, отфильтровал, охладил и закинул дрожжей. Активно бродило 3 дня, потом перестало, но при открытии крышки углекислый газ нехило бил в нос. Гнать на четвёртый день было некогда, поэтому перегнал только на седьмой день. Выход как кот наплакал - 220 мл АС. Что могло быть не так? Единственное что приходит на ум - могла закиснуть, т.к. был квасной запах от браги, но сравнивать не с чем. Последние два дня брага стояла в прохладном коридоре.

PadloPikasso, с зернового выход большой не может быть тк сахара в браге мало то испирта выбродит макс 5об%

Средний выход как на форуме пишут 0,2 АС с килограмма засыпи, а у меня с четырёх такой выход(((

PadloPikasso, ну хз что пишут и еще ты написал про засыпь , но не обмолвился про колво воды. При засыпи 5 кг на 25л воды сусло получается 12-13бри при этом реального алкоголя можно ждать 5%

Воды было 10 литров для затирания и 4 на промывку

Добавлено через 3мин.:

Затирал по методу С-Bell.  [сообщение #11872671]

Есть магазин в Подлесном... может быть у них есть.Семённ, 24 Нояб. 16, 23:24

Спасибо! У этих ребят несколько магазинчиков в городе и один есть на Волковом Ключе - как раз по пути. Цены нормальные.

PadloPikasso йодную пробу делал?62 град это мало оптимально до 64-65*.Но если уверен в солоде и дробленке и в осахаривании то возможно перегнал плохо.течет то 20% а потом и вовсе меньше.нужно брать до 0 в струе или как советуют до 3% под гидрозатвором брага зерновая может и месяца 2 стоять и ничего страшного.Скорей всего либо солод плохой либо плохо осахаривание прошло либо в перегонке дело.

Добавлено через 13мин.:

Говориш Затирал по методу С-Bell .Апропорции у тебя другие у него на 1 кг солода 2кг дробленки а у тебя 3 да и вообще там скрытый текст есть что если в солоде неуверенныы то целесообразно сделать на чистом солоде

Добавлено через 12мин.:

Вот еще важно он то делает не на зеленом солоде он то весит меньше значит его больше он то и дает основной выход.Про  осахаривание зеленым цитирую:Крахмал в непророщенном дроблёном зерне, крупе, муке закрыт внутри клеток. Чтобы он стал доступен ферментам, непророщенное зерно (дроблёное, или крупу или муку) надо поварить - оболочки клеток лопаются и крахмал выходит в раствор.

Добавлено через 15мин.:

А вообще это всё танцы с бубном. Либо делать по пивной технологии(выход тоже небольшой) либо  парогенератор сразу  и затирать и перегонять им и радоваться  выходу.Вот думаю собирать Пг

PadloPikasso, про зерновую брагу читай у Викторчика [Приготовление браги из зерна, муки, крупы и крахмального сырья с помощью солода] . там все расписано...

Парни где в Курске можно купить спиртометр АСП-3? Я свой 70-90 кокнул сука в самый не подходящий момент...

Добавлено через 6мин.:

Товарищи, замутил недавно в первый раз зерновую брагу на зеленом солоде. 1 кг солода и 3 кг дробленки. Запарил на 62 градусах на 8 часовPadloPikasso, 27 Нояб. 16, 23:31

Мне кажется маленький выход от того что не достаточно выварил крахмал из дробленки - температура для этого явно мала... Лучше делать из пшеничной муки - там достаточно немного запарить и крахмал выделяется в раствор.

Парни где в Курске можно купить спиртометр АСП-3? Несколько ответов в 25 страницах полистай

Парни где в Курске можно купить спиртометр АСП-3?Urfyn, 28 Нояб. 16, 12:12

езжай на Клыкова в Усадьбу, там точно есть...

1MetaLL11MetaLL1, 28 Нояб. 16, 09:43

Гнал досуха. А вот то, что С-Bell затирал на белом солоде обьем которого больше чем в сыром зеленом я во внимание не брал...


Добавлено через 2мин.:

Urfyn, А на муке какой средний выход на зеленом солоде?

Гнал досуха. А вот то, что С-Bell затирал на белом солоде обьем которого больше чем в сыром зеленом я во внимание не брал...


Добавлено через 2мин.:

Urfyn, А на муке какой средний выход на зеленом солоде?PadloPikasso, 28 Нояб. 16, 12:45

а какая разница, где какой выход? и то, и другое нужно варить! разница в том, что зерно (дробленку) варить нужно дольше почти в два раза... читай Викторчика!

читай Викторчика!!! Самый дельный совет.

1MetaLL1,

Парни где в Курске можно купить спиртометр АСП-3? Несколько ответов в 25 страницах полистай1MetaLL1, 28 Нояб. 16, 12:18

тебе отдельное спасибо, дорогой.

Добавлено через 4мин.:

Urfyn, А на муке какой средний выход на зеленом солоде?PadloPikasso, 28 Нояб. 16, 12:45

на зеленом солоде выход будет повыше - он более активный, при условии что проращивался не более 3 суток. Выход в граммах с муки около 350 выходило, но это от лукавого - не учитывая крахмал в самом солоде. У меня с 16 кг засыпи включая солод выход 16 литров 35 градусного СС.Гидромодуль 1:4.