Мацерат -альтернатива дистилляту или самостоятельный напиток

matway,

Я правильно понял, что гнать нужно до спиртузности 45-42%matway, 23 Окт. 15, 15:36

Или же немного крепкого сперва откладываешь и, если пошло помутнение, добавляешь в общий обьем. Я так понимаю, имхо. Опытные мацератники поправят, если не прав.

snab, Не,так лучше не делать.

alzay74, опыта мало, потому и имхо, слышал звон, но видимо недопонял)

Народ,прошу совета! Завтра предстоит обрезать и корчевать изрядное количество кустов чёрной смородины. Кто-нибудь делал мацерат на ветках? Какие пропорции, %об. на заливку или, хотя бы, мысли на этот счет?

или, хотя бы, мысли на этот счет?Тарас, 23 Окт. 15, 19:45

Дрова, они и в Африке дрова.

Тарас, Народ мацерат на дубовой щепе делает...

Только гнать потом стесняются, так жрут...

Дрова, они и в Африке дрова.
Sasha_26, 23 Окт. 15, 20:00

в чае, однако, завариваются и пАхнут ого-го! Ну, да, рискнем...

Так ты просто как щепу кинь 2 гр на литр. И посмотришь.

в чае, однако, завариваютсяТарас, 23 Окт. 15, 20:04

это в грузинском и краснодарском... Обычно три листочка...

Так реально кто-нибудь пробовал, или все ИМХуют?!.

Тарас, в коре, по любому всякие танины и т.д. И что ты с ароматикой получишь, х.з.

Чего-то мозг завис. Залить на 1 кг сырья 1 литр 40%. Сырье по воде от 830 до 870 гр на литр. Это грубо 22% на выходе. При перегонке еще два объема воды. Это какая крепость перед перегонкой будет? 8%

Добавлено через 1мин.:

реально кто-нибудь пробовалТарас, 23 Окт. 15, 20:07

если срочно ответ, тогда поиск. Если нет, жди вторника.

дубовой щепе делаетАнтел, 24 Окт. 15, 18:00

на бочке луче)))

немного крепкого сперва откладываешьsnab, 23 Окт. 15, 16:52

Нормально так ,я делал ,когда хотел получить 40% сливу ,а она на 42% начала мутнеть .Тогда отбор в др емкость. Измеряешь крепость в емкости с поправкой на т .Допустим 41 %, понимаешь ,что надо пару процентов добавить ,считаешь сколько добавить и льешь крепкий ,а если много, то то ,что слабое после основного отбора. Тот же дистилят ведь льешь ,а иначе др спиртом крепить.

Нормально такtexnar, 23 Окт. 15, 20:27

А я уж, грешным делом, думал крыша поехала, приснилось мне об этом)))

на 1 кг сырья 1 литр 40%.Garik80, 23 Окт. 15, 21:10

Это ориентировочный выход, но и заливать так можно, посчитай только воду в ягоде-фрукте ,обычно 70-85% ,а перегонять надо крепостью 12-15%.

Ну так я и взял 1 л 40% на кило сырья. Клюква 870 гр воды на 1000 гр. Еще два литра воды и будет 8% раствор.

Клюква 870 гр воды на 1000 гр. Еще два литра воды и будет 8% растворGarik80, 23 Окт. 15, 21:31

Ни хрена не понял

Ни хрена не понялtexnar, 23 Окт. 15, 20:43

Просто нужно, в пятницу, уходить в грядущее))))

Ни хрена не понялtexnar, 24 Окт. 15, 18:43

и не надо!!!