Покупка винограда мелким оптом в Москве и его использование в домашнем виноделии

Завтра на Фуд сити! Труба зовёт!

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Как съездили?

Присоединюсь к вопросу.
Есть движуха, продают виноград?
Интересен больше чёрный, технический, немного.

Купил сегодня по 75 Мерло и Каберне в 4 доке. Не мятый был в одном месте, там и взял. Так еще местах в трех есть. Из черных саперави еще и пино-нуар. Ну и Изабелла с Молдовой

пино отошел уже месяц назад...
цены такие возможны только на виноград из молдавии, как они умудряются держать такие цены при перевозке через 2 границы и сохранять его...
сдайте кто нибудь на анализ его или отправьте мне, я сделаю бесплатно и выложу результат сюда.

я надеюсь здоровье же всем важно?

Ну у их в общак меньше заносить, наверное, надо))

asia-expedition, Не надоело поливать грязью конкурентов, выставляя себя святым?

Вчера брал Молдову (сахар 24)во втором ангаре с машин 100 кг сторговался по 46 (у всех по 50), в четвёртом ангаре 100 кг Изабэллы (сахар 22)сторговался по 70 (у всех по80). Всё переработал, виноград отменный. Обошёл весь рынок виноград надо брать только во втором или в четвёртом остальные перекупы.

Взял мерло 21 брикс, каберне Изабелла и молдовы завались, белых нет. Ркацнтели продают только в одном месте по 120, там же шардоне и еще какой-то белый виноград, качество жуть. Завтра или в понедельник будет машина с пино нуар номер 23 вроде. Короче нормально, но цены по сравнению с прошлым годом конечно сильно выросли.

там же шардонеWertu, 03 Окт. 20, 20:30

даже интересно что там под маской Шардоне прячется
его месяц назад как сняли
и вроде слабый он для лежки
мне неделю назад с фудсити взяли черный под маркой Мерло. при этом на ящике была наклейка Каберне. просто Каберне и все
ягоды очень мелкие и упругие. ветки уже подсохшие. сахар 24% по рефрактометру

Saasha
я предложил бесплатно сделать анализ винограда обработанного жёстко для транспортировки и хранения и продающегося в мск. по цене как у нас на виноградниках.

Вспомнилось.

Ркацнтели продают только в одном месте по 120, там же шардоне и еще какой-то белый виноград, качество жуть. Завтра или в понедельник будет машина с пино нуар номер 23 вроде.Wertu, 03 Окт. 20, 20:30

А где именно ркацители? Какое место?

Поговорил с хозяином с 23 места (ворот). Говорит, машина будет только в пятницу следующую и будут там молдова и изабелла. Может, что ещё, но не факт. Никак не пино-нуар. ((

А где именноСергейВК, 04 Окт. 20, 10:05

верно, на 23 я мерло брал, пино где то совсем рядом с 23 местом, у них еще табличка картонная, на которой написано сортов 8 винограда, но по факту их нет, это у них потенциально в наличии, нужно спрашивать.
Ркацетели как входишь с торца (не со стороны самого рынка, с задней части) первое место справа.

первое местоWertu, 04 Окт. 20, 11:34

Продавец Наталья?

Продавец НатальяLehan_a, 04 Окт. 20, 14:29

да, женщина, имя не знаю.

Сегодня во второй половине дня был на Фуд сити. Искал Мерло или Каберне, прошел второй и четвертый кросс док. В четвертом только у одного продавца нашел Мерло из Молдовы, сторговал 100кг за 78руб\кг. Как-то с технарями не густо. Был первый раз, ожидал большего.

. Был первый раз, ожидал большегоpvn28, 05 Окт. 20, 19:43

Понедельник неудачный день для закупок там.Видимо в выходные они не едут.
Сам напоролся недели 2 назад. А потом приехал в позапрошлый четверг и изабелла в 4 м была по 60. Каберне по 75.Мускат и мерло и ркацители атоже были.

я предложил бесплатно сделать анализ винограда обработанного жёстко для транспортировки и хранения и продающегося в мск. по цене как у нас на виноградниках.asia-expedition, 03 Окт. 20, 23:28

Предложение нормальное но стиль подачи больше напоминает оскорбление. А как люди обычно реагируют на оскорбление?
Ехать на рынок чтобы купить виноград для отправки мне лениво, но могу сдать на анализ уже само вино, если химия которой они обрабатывают виноград в процессе выпадает в осадок то проблем нет.
Вопрос только когда и куда, минимум надо дождаться протекания первых процессов и выпадения осадка. Ну и компания нужна что с физиками работает.

Неделю с мелочью назад покупался черный виноград на фудсити. пост выше 469
отжал мезгу.
начальный сахар был 24%
активная кислотность Ph 3.55
титруемая кислотность 9,14 гр/л
до классического Совиньона немного не дотягивает по кислоте. возможно что продают Каберне Северный.
либо долго висел и кислота ушла.
стоит ли брать - в моем случае да. устраивает. излишне кислое и танинное не нравится.
да и выбора собственно нет, если речь идет о небольшом объеме