Ищу соратников в Красноярске

Кто что готовит на праздничный стол? Я виноградный дистиллят на щепочке настоянный, грудинку копченую уже приготовил, на счет остального думаю..uhtiybrvoice, 12 Нояб. 15, 15:57

Виноградный уже настоял.
Назвал так: граппа "Лидия".
Сладкого бурбонцу хочу настоять на щепе (10 кг крупы кукурузной сейчас рядышком бродит).
Хочу анисовую а-ля Петр 1 сделать - уже все настоялось, времени нет перегнать, чтобы получить чистую, как слеза.
Для дамс - смородиновую наливочку поставил. Чудо, как хороша! Мне больше вишневой нравится.
Полугар житный не успеет, практика показала, что он становится фантастически хорош через пол-года после разлива.
Поэтому стоять ему до апреля.
Ржаной и пшеничный полугары уже готовы.
Ну, и вискарь, я думаю, созреет.
Я 9 июля бочку залил (2 залив).
А на закусь возьму подчеревка и закопчу на буке.
И тугунок в морозилке стоит.
Отчет закончил!

Саша, привет. Самогонный аппарат есть, теперь коптильню надоTraffkin, 12 Нояб. 15, 18:42

привет Юра. тоже озабочен  коптильней... солод коптить хочу. ну и сушилку для солода мозгую.


Добавлено через 1мин.:

Не из ширли-мырли фраза, часом?uhtiybrvoice, 12 Нояб. 15, 18:57

оттуда 

Самогонный аппарат есть, теперь коптильню надоTraffkin, 12 Нояб. 15, 15:42

Да, коптильня - тема!!!

Добавлено через 9мин.:

Виноградный уже настоял.
Назвал так: граппа "Лидия".
Сладкого бурбонцу хочу настоять на щепе (10 кг крупы кукурузной сейчас рядышком бродит).
Хочу анисовую а-ля Петр 1 сделать - уже все настоялось, времени нет перегнать, чтобы получить чистую, как слеза.
Для дамс - смородиновую наливочку поставил. Чудо, как хороша! Мне больше вишневой нравится.
Полугар житный не успеет, практика показала, что он становится фантастически хорош через пол-года после разлива.
Поэтому стоять ему до апреля.
Ржаной и пшеничный полугары уже готовы.
Ну, и вискарь, я думаю, созреет.
Я 9 июля бочку залил (2 залив).
А на закусь возьму подчеревка и закопчу на буке.
И тугунок в морозилке стоит.
Отчет закончил!dalexcmax, 12 Нояб. 15, 16:12

Вот это да))))

Вот это да))))webdehuc, 12 Нояб. 15, 17:20

согласен.много гостей видать)).мешать же нельзя,надо один напиток в 1 день.тоже пару наливок надо.понял,что наливочки очень нравятся мне

Добавлено через 8дн. 22ч. 36мин.:

всем доброго времени суток.Делает кто-нибудь спирт,а точнее копятся  хвосты\Сможет кто нибудь перегнать на спирт или ндрф?

Делает кто-нибудь спирт,а точнее копятся  хвосты\Сможет кто нибудь перегнать на спирт или ндрф?Mungash, 12 Нояб. 15, 18:07

Кольцуй сам. Я всегда отбираю до 96 в кубе (предхвостья) и ставлю на кольцо.

dalexcmax, да тут Дикий сэм(пшеница+сахар дикие дрожжи)делал 2 раз по методу Габриэля\у меня отходов 1,5 хвостов со 2 тела и 3литра хвостов загаженного изиками 1тела\1,5литра скольцую,а 3 влил в 20литр емкость

Мужики, у меня такой вопрос.
Поставил рябиновое вино, оно уже завелось всё путём, и хочу для лучшего вкуса и большей мягкости вкуса добавить яблочного сока.
Дак вот, думаю купить стеклянную трёхлитрушку сока (скорее всего с мякотью)… как думаете пастеризованный сок забродит?

забродит

webdehuc, Без мякоти. Вкуснее будет и метила меньше.

забродитprisadist, 21 Нояб. 15, 19:58

webdehuc, Без мякоти. Вкуснее будет и метила меньше.Traffkin, 22 Нояб. 15, 06:10

Спасибо

есть кто с Черногорска, Хакасия?kiliwin, 22 Нояб. 15, 08:37

мой напарник по работе с Черногорска

Я в лёгком шоке....(((
Было у меня 7500мл 39% ранеточно-смородинового СС, я нарезал и закинул в него ~2,5кг яблок, дал настояться 4-5 дней, сегодня сливаю, а спиртуозность ~20%... Яблоки забрали в себя спирт, ну не ппц ли, половину спирта, вот суки...

Добавлено через 1мин.:

Щас выгоню и даже на 5 литровый бочёнок не хватит, а так рассчитывал залить его...

Скорее не забрали спирт, а разбавили твой сырец своим соком. ;-)

Скорее не забрали спирт, а разбавили твой сырец своим соком. ;-)Victorok, 23 Нояб. 15, 18:42

В объёме прибавилось всего 200мл, так что забрали спирт и отдали сок.

Здравствуйте форумчане! Мои девчонки (жена, сестра И.Т.Д.) заказали анисовый напиток. Подскажите рецепт, который уже проверенный. Использовать буду Дистиллят или НДРФ из сахарной браги.

НиколайСН, [Рецепт анисовой настойки. Анисовка.]

перегони с яблокамиkiliwin, 23 Нояб. 15, 20:00

Гоню с 1/3 яблок, больше побоялся чего-то...
Вкус приятно яблочный идёт, но жаль что получится меньше, чем ожидал(((

Добавлено через 3ч. 8мин.:

Ну и выгналось около 3литров 89% сэма, всё-таки яблоки пока варились отдали спирт, который забрали.

webdehuc, яблоки не только добавили сока, но и сахаром своим подняли плотность, от чего показания спиртометра стали не корректны. перегонкой ты отделил "мух" от "котлет"
попробуй в свой спирт внести сахар и замеряй плотность-сильно удивишься "потерям" спирта...

webdehuc, яблоки не только добавили сока, но и сахаром своим подняли плотность, от чего показания спиртометра стали не корректны. перегонкой ты отделил "мух" от "котлет"
попробуй в свой спирт внести сахар и замеряй плотность-сильно удивишься "потерям" спирта...freezer41, 24 Нояб. 15, 01:48

Вот всё время забываю про сахар, спасибо...;)

Добавлено через 2мин.:

Значит я голов мало отобрал, бля...

Подскажите рецепт, который уже проверенный. Использовать буду Дистиллят или НДРФ из сахарной браги.НиколайСН, 23 Нояб. 15, 19:08

С картинками!
https://youtu.be/Pq7yMKkhzdQ
Я регулярно такую делаю.