Ищу соратников в Красноярске

Apollo, головы по запаху, тело по горит. Общая крепость тела 62-65%.

ALBU72, спасибо комрад! Свершилось! Только что задегустировал разбавленную до 53% водку. Что могу сказать, восторг и замешательство. Продукт питкий, даже при таком градусе идет без желания закусить, ярко выраженное хлебное послевкусие и запах. Есть одно но: в послевкусии присутствует ненавязчивая горечь, кажись я перебрал хвостов, чуть зевнул и получил общее тело 61-62%. Но в целом рад что пипец. Плюсую.

Apollo Разводи до 51 и храни сутки при 20 С. Хотя может быть и 53об. можно оставит на ночь в незакрытой таре, глядишь может быть как раз до 51 упадет, и будет самое то 

можно оставит на ночь в незакрытой таре, глядишь может быть как раз до 51 упадет, и будет самое тоSamodelkin, 18 Мая 13, 19:20

Когда гнал почти такая же мысль пришла что обязательно надо дать продукту подышать. Развел до 50% при t 20°С  для дальнейшего настаивания на дубовой щепе и аэрации. Щепы пока нет, но думаю это не проблема, оторву где нить кусок паркета.  

Apollo, рад за тебя. Про подышать это правильно. В бочке напиток хорошо дышит. Ну, у тебя все впереди.

Пока детский
http://u.jimdo.com/.../orig/image.jpg
Apollo, 16 Мая 13, 17:59

Сам на таком начинал, для понятия процесса дистиляции вполне подходит.

Apollo, рад за тебя. Про подышать это правильно. В бочке напиток хорошо дышит. Ну, у тебя все впереди.
ALBU72, 19 Мая 13, 07:54

Спасибо за инструкции, а то бы я еще долго запрягал. )

Сам на таком начинал, для понятия процесса дистиляции вполне подходит.Valerii V, 19 Мая 13, 08:09

Так вроде все понял, хотелось бы уже по-серьезному. )) Теперь вот решаю куда расти. Катюшу решил пока оставить для мелких нужд, абсент или джин выгнать вполне сойдет.

ALBU72, а ты аламбик в Красноярске брал?

Комрады, у кого какие предпочтения в напитках? Есть какой нить аутентичный сибирский или авторскй рецепт который стоит попробовать? Пока для меня безусловный хит джин собственного производства (рецепт форума №1) с тоником Аян.
С зерновом дистиллятом еще в начале пути, не все гладко с первого раза, но дело времени.  
Вот лимончелло на ДР супруге посвятил. Запилил этикетку и разлил в бутылку от водки Белочка. )

Всех кого угощал латгальским, остались довольны 

ALBU72, а ты аламбик в Красноярске брал?Apollo, 21 Мая 13, 07:51

Нет, в Португалии. Посмотри тут:
http://www.homedistiller.ru/alambiki-kupit.htm
[Аламбики из Португалии.]

Комрады, у кого какие предпочтения в напитках?Apollo, 21 Мая 13, 09:52

Виски солодовый бочковой, бехеровка, самбука, латгальский. Все рецепты с форума. Поначалу сам пробовал изобретать. Пить можно, но чего то не так. Сначала надо ремеслу обучиться, а потом уже творить начинать.

Всех кого угощал латгальским, остались довольныSamodelkin, 21 Мая 13, 12:48

Виски солодовый бочковой, бехеровка, самбука, латгальский.ALBU72, 21 Мая 13, 15:19

Латгальский хотел давно попробовать, но всегда останавливало наличие в рецепте дубовой коры как основного ингредиента, не мог перешагнуть вкусовые предрассудки. Спасибо, теперь точно сделаю.

Вчера испытывал на людях зерновой дистиллят Продукт испытания прошел. Утро бодрое, испытуемые довольны. Так вот он какой рецепт беспохмельной водки!
Причем сравнивали с сахарным - зерновой вне конкуренции!

Рад за тебя 

мне водки нравятся фруктовые ,подчёркиваю не настойки а водки.

мне водки нравятся фруктовые ,подчёркиваю не настойки а водки.JIAIIOTb, 23 Мая 13, 16:06

Эт как? Арцахи?

JIAIIOTb, звиняй, но перекопытил весь форум да так и не нашел внятного определения и рецептов фруктовых водок, некоторые старожилы форума даже пишут что нет их в природе вовсе. Дескать водка должна быть водкой, а не дистиллятом. Запутали.

ну типа взял фрукт -выжал сок - сбродил на чкд-перегнал паром на три раза -это дистилят ,а головохвосты на спирт черех рефколонну- вот спирт смешал с водой вот тебе и фруктовая сортировка-но поскольку её углевать глупо ,я её всё равно водкой называю.

Как по мне так фруктовая водка сластит что ли. Саня а почему глупо ее углевать? Я в последнее время практически все напитки в том числе и слитые с бочек прогоняю через кувшин Аквафор с угольным картриджем.На мое Имхо так лучше, кстати недавно на стол выставляв чачу- в одной бутылке была не фильтрованная а во второй фильтрованная, так народ сильно одобрил именно фильтрованную.

ну типа взял фрукт -выжал сок - сбродил на чкд-перегнал паром на три раза -это дистилят ,а головохвосты на спирт черех рефколонну- вот спирт смешал с водой вот тебе и фруктовая сортировка-но поскольку её углевать глупо ,я её всё равно водкой называю.JIAIIOTb, 25 Мая 13, 06:58

А что разве можно на вкус после РК почувствовать из какого сырья сделана водка? Без шуток, просто у меня пока дистиллятор и я не пробовал продукта ректификации. Даже не так, вот я как не специалист впервые попробовав фруктовую из под РК почувствую что это не хлебная?