Нижегородские кулуары

Нижегородские кулуары

vag377, не понял вопрос(( Есть ли дрожжи?! Да есть! Но в жизнеспособности не уверен! Делал ремонт и уже полгода не варю, не гоню(( Лежат в холодильнике без криопротекторов

   
белая пудра с включением сахарного песка и кускового

Спрошу здесь. Беда у меня прям какая-то.Trotil, 09 Июня 19, 17:08

Блин Пашок отвечу как знаю! Ты хороший плотник-вот и  строгай буратину! Нафига ссать против ветру? Хочешь павандр хороший -приобрети у друзей пивоваров.И свое время сбережешь и людям хоть чутка солод оправдаешь!

Добавлено через 8мин.:

Про сахарный песок напишу. Андрей не нада экспериментов! На спичках не экономь. В сахарной браге все зависит от сахара и дрожжей. нафиг нужны эти красивые кубики непонятного происхождения, купи свекловичный по 40 и дрожжи по душе чтоб были. Разница по выходу на 1л напитка смешная,  но получишь то что нужно. Я дрожжи сейчас пользую воронежские кирпичики,исключительно свежие и 1кг на 120л мешенки. 7 дней и перегоняю. все это пахнет батоном!

120л мешенкиUKSUS 52, 10 Июня 19, 20:07

чего мешаешь?

нафиг нужны эти красивые кубики непонятного происхожденияUKSUS 52, 10 Июня 19, 20:07

Саша в этот раз взял белого цвета, пудра с комками сахара в виде фигурок карточных мастей... мешки по 25кг фирменные "мордовский сахар"

Добавлено через 1мин.:

мне тоже интересно кг дрожжей на 120л чего))))) 1/5?

мне тоже интересноmasloff_68, 10 Июня 19, 21:10

не когда ему) мешает!))

UKSUS 52, кто тебе сказал, что эта пудра хуже чем сахар(на спирт) потом 1кг дрожжей, ну "батенька" можно и 2 кинуть😁только зачем? Я года три назад делал инверт на сахаре который"смет"грязный с мусором. И на колонну. Если дать тебе попробывать то и не поймёшь из чего энто сделано! Так что Александр Америку ты не какую не открыл, каждый делает как ему это УДОБНО!

7 дней и перегоняю.UKSUS 52, 10 Июня 19, 20:07

усё также

Человек предложил экономить на сырье качество которого не сильно страдает от экономии - не более того.
Андрей обзвонил всех форумчан чьи телефоны были, я отказался по причине - пытаюсь уйти от сахара совсем. В этом году попытаюсь использовать исключительно для калины/сливы.

думаю купить впрок, пока не решил зачемmegamaker, 03 Июня 19, 18:55

купил или не купил? друг интересуется...

Добавлено через 6мин.:

Все как положено, затирал на 64, потом на 68, часа полтора. Йодная прошла, варюсь. Переливаюсь в бродилку - 12 НП...да ек макарек!Trotil, 09 Июня 19, 17:08

про промывку что то молчишь.
после затирания промываешь дробину? или все тридцать литров затор без промывки?

Добавлено через 2мин.:

Такая подсилу профоборудованию, скажем на пивоварне. Дома в кастрюле....не верится, даже Сергей, с пивоварни Дварф это говорил нам с Саней Уксусом. Я стараюсь от 52 уходить ради пеностойкости. Неужели она нужна?!Trotil, 09 Июня 19, 19:27

нужна нужна.
с неосоложёнкой ваще советуют с 35 вверх итти.
но я не настолько самурай. с 55 стабильно хожу вверх. пена всегда норм. грамм400 овсяных хлопьев.

Добавлено через 2мин.:

Вот. 

Доктор Ман, Андрей, конечно промываю. Все делаю как калькулятор расчитал на биир.рф Вот выкипает у меня мало чувствую. 2 конфорки, а 30 литров не активно кипят, отсюда и не выхожу. По расчетным 25 литрам, в бак ушло на брожение 27-28 литров.

По расчетным 25 литрам, в бак ушло на брожение 27-28 литров.Trotil, 11 Июня 19, 12:22

так с этого и надо было плясать)

rmaks, Макс! Почему не попробовать эту пудру с фруктами?

Добавлено через 2мин.:

Кстати у меня приятель взял для подкормки пчёл! Я правда не понял, понял одно что сироп им делаю вроде как на зиму!

Trotil,

я похожие объёмы варю, на затирание 18-20 литров грубо 8 на промывку. 4 кг солода, на кип как правило 23 на брожение 20 л 12-13* плато...  выкипает всегда 1* плато за час. но! на одной конфорке. на газу... на двых должно больше вроде

Добавлено через 2мин.:

Вот выкипает у меня мало чувствую. 2 конфорки, а 30 литров не активно кипят,Trotil, 11 Июня 19, 12:22

иногда беру 8 литров в кастрюлю и кипячу отдельно, как правило промывку от промывки. апертура шире, выкипает значительно больше за тот же час.

Добавлено через 1мин.:

это грубро всё на вскидку по памяти.

как правило промывку от промывкДоктор Ман, 11 Июня 19, 13:00

??????

Матвеюшка, ягодами не готов рисовать. калина тяжело достаётся. Почему-то перестали её садоводы сажать - жмоты)))

чего мешаешь?vag377, 10 Июня 19, 20:42

Сахар в воде. Че там еще мешать та!

Добавлено через 5мин.:

UKSUS 52, кто тебе сказал, что эта пудра хуже чем сахарМатвеюшка, 11 Июня 19, 06:32

Я не против Саш. Понял для себя эксперрименты череваты. Купил однажды в малинке непонятный сахар на 10р дешевле и в выходе потерял и вонь другая. Беру теперь в одном месте на рынке с доставкой до авто.И все как в аптеке. Однажды сахар урвал по акчии в красных пакетах по 1кг,так голов в 2 раза больше отобрал.
  Боюсь я теперь экспериментов.

Добавлено через 9мин.:

и опять про сахар некондицию. Выгода очевидна 3500 с 250кг сахару! Если вы с ним работали и результат одинаков я бы 250 урвал.
Во ипать арифметика мать ее! 250кг енто 6600 денег. В моем случае это 250л 41% продукта и мы имеем дист по 26р за литру-вау! БЕРУ 500!

26р за литру-вау! БЕРУ 500!UKSUS 52, 11 Июня 19, 17:05

Rmaks
Матвеюшка
Ягодами действительно не стоит рисковать. Во фруктовые браги на будущие дисты, имхо конечно, стоит добавлять только качественный сахар.
На спирт или ндрф- другое дело. Можно и нужно снижать себестоимость применяя некондицию, брак и тд. Это если не гнаться на выходе за еденицы чистоты по ГХ и попадания в ГОСТы. Сам пользовался сахаром-сметом, вроде чувашским, по 25р/кг. Мешками по 50кг.

купил или не купил? друг интересуется...Доктор Ман, 11 Июня 19, 11:42

купил конечно, надо ноги приваривать, краны, и тд и тп