О винограде:агротехника,выбор сортов.Теория и практика бренди

не очень понял тебя, что значит для вина. Имеешь в виду %% 23-25? Но если косточка тёмная, то обычно это признак технической зрелостиserzz, 14 Апр. 23, 21:50

В том то и дело,что если верить людям, их мнения ии опыт читал на другом форуме, тёмный виноград не набирает кондиций для красного вина в том же московском регионе, и вроде косточка темная, а каких то там ещё показателей зрелости нет.
Т.е опять на примере маркетта, допустим он должен набирать 25% сахара, и это его предел, но набрал он 20 и косточка вроде темная, т.е он не набрал тех показателей, для которых он был выведен и зарегистрирован.

допустим он должен набирать 25% сахараКамень, 14 Апр. 23, 22:28

https://vinograd.info/sorta/vinnye/markett.html
"Среднего срока созревания"

130 дней.
на этом можно и остановиться.
кроме набора сахара он должен набраться веществ, которые потом дадут вкус и аромат
но в нашей полосе 130 теплых дней с солнцем - это редкость. не часто сентябрь бывает полностью теплым и солнечным.
поэтому если у кого и вызреет, то это не закономерность, а случайность
ну, если конечно, не подсвечивать его отражающими экранами да не садить у стены дома
105 дней - вот наш срок. из него и исходить
по этому сроку только столовые зреют.

тёмный виноград не набирает кондиций для красного вина в том же московском регионе, и вроде косточка темная, а каких то там ещё показателей зрелости нет.Камень, 14 Апр. 23, 22:28

Похоже на то.
Я остановился на Маркетте потому что он у меня уже есть, вино понравилось.
И долго лазая по форумам натыкался на таблички с набранным сахаром - Маркетт лидирует. Нужно только дать повисеть чтобы кислота ушла.

Я выше на твой вопрос про сорта отвечал по лп, гроздь 100-150гр со всеми вытекающими по урожайности с куста.Камень, 14 Апр. 23, 20:42

Да фиг его знает, что следовало бы приобретать...

Давай посмотрим родословную дальше ,чем мама с папойЯнн, 14 Апр. 23, 21:56

давай)) молдова произошла от зайбеля, а человек - от обезьяны)) у нас всё-таки разговор о непригодности Молдовы для вина, или о Чарли? И если Чарли где-то занял второе место среди вин, то это диагноз места и дегустаторов, уж извините. Интересно с чем сравнивали😁

И если Чарли где-то занял второе место среди вин, то это диагноз места и дегустаторов, уж извините. Интересно с чем сравнивалиserzz, 06 Янв. 70, 23:03

занял перве место.Сравнивали вина из винограда выращенного в Подмосковье .
А ты кто ? винный эксперт, что ставишь диагнозы и выносишь заключения уважаемым людям ?Не красиво . Сравнивал (главный судья ) винный журналист, преподаватель школ сомелье, член попечительского совета Союза виноградарей и виноделов России, судья международных дегустационных конкурсов - Денис Руденко.Извиняйте ,но в стране "вечно зелёных" помидор ,сложно вырастить виноград, а достойный , технический виноград,мировых стандартов , еще сложнее . Исходим из своих условий и сравниваем вина в нашем регионе ,сделаные из винограда, который вырастили опять же в нашем регионе. Это же по честному ? Человек узнал, что в его регионе ,из Чарли делают неплохие вина ,посадил два куста вырастил , сделал вино ,у него оно не получилось по тем или иным причинам и теперь обижается что его обманули. А может дело не в Чарли ?

А ты кто ? винный эксперт, что ставишь диагнозы и выносишь заключения уважаемым людям ?Янн, 15 Апр. 23, 06:54

нет, конечно. Званий и заслуг в области виноделия у меня нет, да и школ сомелье не заканчивал. Ты уж извини меня, что я уважаемых людей так оскорбил Чарли - наше всё!!!

Добавлено через 3мин.:

занял перве место.Сравнивали вина из винограда выращенного в ПодмосковьеЯнн, 15 Апр. 23, 06:54

но всё-таки вопрос остался. На вторых-третьих местах из каких сортов вино было?

На вторых-третьих местах из каких сортов вино было?serzz, 15 Апр. 23, 08:01

1 место - Вадим Жилин - Чарли, СК-28 - 85 баллов
2 место - Вадим Жилин - Каберне Кортис, Экспресс - 84 балла
3 место - Александр Квасов - Рондо, игристое - 83 балла.

исходить
по этому сроку только столовые зреют.SergT, 14 Апр. 23, 22:50

Из тёмных если технари, то амурские гибриды.
А из светлых из технарей вроде не амурских и гибридов, выбор больше, солярис, кристалл ещё есть но искать лень, эти самые ходовые, сроки не 105 но близко, и не 130.

Янн, Ты бы всю табличку выложил: https://postlmg.cc/RNgp4dtv

Было посажено 4 куста Леона на вино ,а Чарли рос как столовик на покушать . В итоге Леон удалил, а Чарли пошёл на вино .С Леона вино хорошое и не скажу ,что хуже чем с Чарли , но сокоотдача с метра шпалеры, у Чарли в разы больше.Именно это и решило окончательно вопрос ,кому быть на участке.

Янн, Дело во вкусе: он у всех разный. Жене вино из Чарли понравилось больше чем вино из Маркетта, но она его не пьет))
Посади-вырасти-сброди 2.5 года как минимум нужно. Чтобы понять надо/не надо. Лучше потратить время на изучение сортов и мнений, чем растить, потом убирать кусты и сажать новые.

Чарли офигительный сорт: неболючий, вызревает (я так и не нашел в нем паслена), Тянет (с большой буквы).
Но вино из него мне не зашло совсем, на вкус есть сорта интереснее. А чача вкуснее из белых).

70 сортов прогнал через свои руки , лет 15 пытаюсь делать вино . Опыт есть и есть что с чем сравнить

Доброго времени, не знаю куда правильно написать, первый раз укореняю черенки, какие побеги убрать? Хотел оставить нижнии, виноград укрывной!

какие побеги убрать?ASA007, 15 Апр. 23, 19:58

на каждом чубуке по 5-6 почек, это неправильно, от этого и проблема с лишними побегами. Надо было сразу их порезать на 2-3 почечные. Но уже конечно поздно. Я бы убрал самые нижние. Ты не сообщил какие это сорта, на какую глубину собираешься сажать, какой климат у тебя, под наклоном или нет, какой грунт и т.д. Но, если принять стандартную глубину ямы, то при такой длине черенков надо верхние почки оставить. Но опять же, надо знать твой климат и когда собираешься высаживать в ОГ.

По рассказам предыдущего хозяина "черкеский ранний", укрывной сорт сам понял что много почек оставил, сажать планирую в мае, в траншею на штык глубиной, под углом, почки тоже обламывать ?

черкеский раннийASA007, 15 Апр. 23, 20:49

Россреестр не знает такого сорта, скорее всего какое-то местное название. Оставь почку, которая будет чуть ниже расчетного уровня почвы и для гарантии ниже запасную. Потом яму будешь в течении лета засыпать, если верхний побег попрёт нормально(а он попрёт😁), то нижний обломаешь

Янн, а не мог бы ты хотя бы кратко написать что понравилось и что не понравилось из сортов, почему, как растил

а не мог бы ты хотя бы кратко написать что понравилось и что не понравилось из сортов, почему, как растилdee, 16 Апр. 23, 08:00

Ты скажи чего хочешь сажать , а я скажу ,если знаю,что ты хочешь посадить. Сажай Юпитер ,Цымус , РПС это кишмиши.

Янн, хочу вино красное и белое, коньяк. Кроме старой адаптировавшейся изабллы которая может дать кило 15-20, сажал технари кристал, платовский, маршал фош, агатам, лидия, рондо, супага, коринка русская (отмерзает). Все очень плохо растут. Так что бы рукав за три года то нет. Основной критерий был сверхранние морозоустойчивые но у меня верховой болото с 25-40см грунтовых вод круглый год, чему то укорениться очень тяжело, отмерзают и отгнивает, особо не по экспериментируешь, если и сажать то что-то стоящее для алкоцелей.