О винограде:агротехника,выбор сортов.Теория и практика бренди

ну с верой только в церковь приходят, а я тебе скажу что бы кого то оценивать нужно самому оцениться,а Жилину свое вино привезти на конкурсы в институт в Новочеркасск что бы балки свои оценить
у уважаемого жюри из 10 человек которые виноделию посвятили всю свою жизнь, подправить свою самооценкуSAMAT, 23 Апр. 23, 08:28

Исходим из того ,что имеем. Да,возможно это наш междусобойчик , извини, но у нас далеко не Новочеркаск и даже не Воронеж и Тула с Рязанью для нас уже юг . Другого не имеем. А вина хорошего хочется ,вот и стараемся . Для южан возможно мы смешными кажемся ,но вот ты, опять же перхожу на личности ,кто ты ? Кто ты у себя на районе ? А Жилин ,Квасов и Калугин наши" лидеры " Они на сейчас самые лучшие виноделы нашей местности 🙂,смотри виноделы без кавычек . Ты невидел этих людей ,не общался с ними ,не пробовал их вина и судишь их,не красиво это .К стати, в этом году, 18 апреля в ресторане 12 бокалов г Москва прошла тематическая дегустация подмосковных вин организованная Русским винным клубом. https://t.me/s/rwcv1 . Тоже междусобойчик ,в стране вечно зеленых помидор 🤣🤣🤣. Но это наше и мы тут живём .
За свои вина скажу ,что они самые лучшие ,приезжай угощу.😉 Да, я не скромный ,но именно в виноделии уникален 🤭( как впрочем и все мы )я обладаю технологией которая позволяет делать в наших условиях достойные вина.😂😂😂

За свои вина скажу ,что они самые лучшие ,приезжай угощу.Янн, 23 Апр. 23, 09:04

да я в курсе ты уже писал что твое вино с Жилином лучше чем вина Тамани, это по оцифровке Руденко ?

Янн, SAMAT, может, в личке побазарите? Никому не интересно ваше лаяние читать.

минЯнн, SAMAT, может, в личке побазарите? Никому не интересно ваше лаяние читать.Alcoprofan, 24 Апр. 23, 06:35

Я пониманию Южан, но тебя нет. Ты должен быть в первую очередь заинтерисован в перенятии опыта этих людей.На то и форум ,что бы общаться ,может кто то привык есть конфеты под подушкой ,но у нас так не принято. 🙂 Извини, или ты в виноделии достиг высот которые нам не доступны ? Поделись опытом ,сложно у нас вино хорошее сделать ,информацию по крохам собираем ,может ты что дельное подскажешь или мы тебе , приехай в гости ,пообщаемся .Вином угощю . Приглашаю . Ты где виноград выращиваешь ?

Да, я - северный. Выращиваю в МО. Закупаюсь в Краснодарском крае. Насчёт "вершин" - нет их у меня. Двое авторитетных форумчан пили - отзывы мне понравились. Опытом делиться.... воздержусь - нет его у меня.

Добавлено через 9мин.:

А, когда хочется потрепаться, - иду в Телегу. Там таких с таким желанием - пруд пруди.

да я в курсе ты уже писал что твое вино с Жилином лучше чем вина Тамани, это по оцифровке Руденко ?SAMAT, 24 Апр. 23, 05:50

У нас домашнее виноделие и сравниваем вина покупные и домашние только дома ,судим по предпочтениям вкуса ,своего и присутствующих. Магазинное вино ,и пусть даже фирменых магазинов , по вкусу почти всегда хуже домашнего . На дегустациях вина покупные и свои не когда не сравиваются .Только и всего

Да, я - северный. Выращиваю в МО. Закупаюсь в Краснодарском крае. Насчёт "вершин" - нет их у меня. Двое авторитетных форумчан пили - отзывы мне понравились. Опытом делиться.... воздержусь - нет его у меня.Alcoprofan, 24 Апр. 23, 10:03

Насколько северный ? С остальным понятно 🙂Спасибо за откровенность .

30% одного сорта - плохенькие, почки не хотят набухать вообще (поздно покупал, видимо остатки).SML, 09 Апр. 23, 16:33

В последние неделю-две в пакет с черенками кладу влажную тряпочку для повышения влажности, поскольку почки были совсем плохенькими, некоторые даже не прощупывались. Но вот уже как второй день начали набухать, корней не видно.

На текущий момент укоренение во влажной ткани составило 60% от общего числа. Два черенка с зелёнкой без корней торчат в торфяных таблетках (не хотели прорастать в воде).

некоторые даже не прощупывалисьSML, 27 Апр. 23, 10:43

что ты там выщупываешь? Это что-то новенькое - ты не доктор случайно? 😁

60% от общего числаSML, 27 Апр. 23, 10:43

Перед отъездом посмотрел, уже 70%. Для первого опыта неплохо, думаю. Окончательно достал из ткани: какие в стаканы с землёй, какие в торфяные таблетки.

Перед отъездом посмотрел, уже 70%. Для первого опыта неплохо, думаю. Окончательно достал из ткани: какие в стаканы с землёй, какие в торфяные таблетки.SML, 30 Апр. 23, 21:25

Главная проблема начинающего виноградаря -это его повышенное внимание к черенкам и саженцам! Можно до смерти залюбить! При проращивании в воде не забывать менять воду раз в неделю и аккуратно обмывать! черенки, что в воде от слизи и будет счастье!

При проращивании в воде не забывать менять воду раз в неделю и аккуратно обмывать! черенки, что в воде от слизи и будет счастье!Mikalaevich, 30 Апр. 23, 21:52

Перекись водорода по паре капель вроде рекомендуют в воду.

Добавлено через 18мин.:

У меня для первого раза проращивания черенков с одной стороны результат 100%, даже вот буквально вчера вечером начал проклевываться побег из одной почки у кристалла, корни есть, поэтому сидит в стакане, другие 5 кристаллов давно в стаканах и корни и зеленка есть и давно. Остальное по одному два черенка на сорт так же в стаканах, корни зелень, слежу, иногда по чуть поливаю.
Н0!!!, 100%, это если не считать 6 черенков экспресс раннего, дней 10 стоят на воде, перед этим шкафный метод и метод кокоса не помогли с корнями, зеленка и здоровый каллюс, в итоге за эти 10 дней зеленке капут, корней нет, оставлю пока на воде, может что и получится, нужен был видимо какой то другой подход к этому гибриду. Позже уже прочитал, что для вина этот сорт и не очень в итоге, лучше по мне насадить того же в ог(а экспресс хотел именно в ог) памяти домбковской, у него и с вызреванием лоз проблем нет и урожай на порядок выше.

а Жилину свое вино привезти на конкурсы в институт в НовочеркасскSAMAT, 23 Апр. 23, 08:28

а кто, где и когда проводит в Новочеркасске конкурс среди гаражистов-виноградарей? да еще и с экспертами уровня Руденко/Цапелика...
Поделитесь контактами организаторов, если знаете

с экспертами уровня Руденкоpycckui, 10 Мая 23, 20:36

А что - Руденко Д. Ю. теперь и по винограду эксперт? Тут на днях он бил себя в грудь, что по портвейнам знаток! Но над его знаниями я об@ссывался!

Возвратные ночные заморозки погубили раскрывшиеся почки на альфе.
Много почек из-за высокой прошлогодней нагрузки (как я полагаю) не сумели подготовиться к зимовке - вымерзли.

Возвратные ночные заморозки погубили раскрывшиеся почки на альфе.SML, 11 Мая 23, 14:28

Боковые (замещающие, спящие - их ещё называют) - выручат. Пойдут!

Возвратные ночные заморозки погубили раскрывшиеся почкиSML, 11 Мая 23, 14:28

у меня потери примерно 50%, точнее увижу чуть позже.

Да уж, не весна а жопа! У нас ночью 5 град всего было. Весь апрель не выше 15, дожди. Весь рост затормозился, попёрли болячки

Alcoprofan, у меня вопрос о другом был. Уважаемый SAMAT в диалоге с Янн , упоминает что в Новочеркасске проводят конкурс/ы домашних виноделов, уровнем сильно выше подмосковных, на которых судьи (больше десяти) огого, не чета Руденко, и винодел Жилин там бы балов не набрал. Мне крайне хотелось бы посетить этот конкурс. Поэтому я спросил, где , кто и когда его проводит этот конкурс, и как туда попасть.
Alcoprofan может быть вы знаете ответ на этот вопрос?

Что касается Руденко Д.Ю., то он судья-эксперт международного класса на винных конкурсах. Преподаватель в школе сомелье не первый год. Уровень его знаний о вине сомнений не вызывает.

Уровень его знаний о винеpycckui, 12 Мая 23, 12:36

Вызывает не только сомнения и не только у меня, как выяснилось буквально позавчера. Кстати, и

Жилинpycckui, 12 Мая 23, 12:36

так же.
А купить всякие там сертификаты, дело не хитрое.
И достаточно про них.

Вызывает не только сомнения и не только у меня, как выяснилось буквально позавчераAlcoprofan, 12 Мая 23, 13:16

Позвольте полюбопытствовать, чем вызваны сомнения в Руденко, в качестве винного эксперта? учитывая, что он сейчас почти нигде публично не появляется..

По конкурсу виноделов в Новочеркасске ничего не скажете?