О винограде:агротехника,выбор сортов.Теория и практика бренди

хочу вино красное и белое, коньяк.dee, 16 Апр. 23, 13:02

Сколько кустов можешь посадить? .

Янн, заложил шпалеру метров на 18-20 и еще по отдельности кустов 4-5 могу пристроить по южной стороне дома и сарая, шпалеру могу повторить, отступив на 1-1,5м , там уже сидят но три года мучаюсь с ними и они мучаются, было возвратными заморозками побило, где то вызреть не успели, где то вообще погибли, когда с трех-четырех летки остаются одна-две почки руки опускаются, буду пробовать им земли поднять сантиметров на 20 но это все не то, в одном парнике сидит виноград пополам с огурцами (рондо и лидия) там выше, теплее и гораздо лучше, уже плодоносят. Отлить из бетона две ленты на короб по шпалере - та еще работа, не хотелось бы промахнуться, готовые саженцы двух-трехлетки по цене кусаются а мне уже не кажется что вся жизнь впереди. Если ты на практике отобрал какие то сорта - отпишись, вдру найду у нас такие и они приживутся.

заложил шпалеру метров на 18-20 и еще по отдельности кустов 4-5 могу пристроить по южной стороне дома и сарая,dee, 16 Апр. 23, 17:18

Дмитрий, давай немного цифр. 1 побег максимум 500 гр ягод. Побеги через 20 см. 1 метр шпалеры 5 побегов или 2,5 кг ягод. 15 метров шпалеры 15*2,5 =37,5 кг ягод .Выход сока 0,6 . 37,5 * 0,6 =22,5 литра сока и 15 кг жмыха . Туды 20 литров воды и 5 кг сахара . В итоге имеем 20 литров сухого вина и 5 литров чачи . Или 5 литров чачи и 2 литра коньяка (с 20 литров вина ,получим 2 литра коньяка) и это всё с 15 метров шпалеры ,в удачный год. Это только на вино . Но на покушать тоже надо .Максимально , без посторонний помощи,можно иметь 30 кустов или 90 метров шпалеры. Сейчас сократил до 20 кустов и 60 метров шпалеры 150 кг . Тяжело. С этого имею 20 литров Розе (Чарли + мускатные ) ,20 литров портвейна (второе "вино "+ вода +сахар + спирт) и 5 литров "коньяка" . 100кг каберне на рынке 7000 руб и будет тебе 40 литров хорошего вина. И не какого геморроя.

Янн, я более менее представляю себе выход ягод и сока, каберне на рынке покупаю, кроме чарли что у тебя растет ?

более менее представляю себе выход ягод и сока, каберне на рынке покупаю, кроме чарли что у тебя растет ?dee, 16 Апр. 23, 20:34

Из того ,что осталось . Зоренька ,Загадка Шарова,Атосс ,Галахад, РПС ,Бажена ,Алёшенькин,Гарольд ,Аркадия ,Юптер ,Прима Украины ,Цимус ,Чарли ,Восторг ,Лора ,СС, Самородок,Венус ,Циравас Аграа ,Басанти .

давай немного цифр. 1 побег максимум 500 гр ягод.Янн, 16 Апр. 23, 20:12

Даже Леон мийо?

Добавлено через 2мин.:

Из того ,что осталосьЯнн, 16 Апр. 23, 21:35

Почему нет соляриса и кристалла? Вроде как самые ходовые у вас в регионе?

Даже Леон мийо?Камень, 17 Апр. 23, 23:18

Леон удалил по причине малой урожайности , относительно Чарли.Даже оставляя на Леоне по две грозди на побег это 250 гр , у Чарли 1 гроздь на побег 700 гр . ( средние значения).

Почему нет соляриса и кристалла? Вроде как самые ходовые у вас Камень, 17 Апр. 23, 23:18

Это белые сорта . Изначально была задача, найти сорта на красное вино. Солярис не сажал ,Кристал ,Платовский удалил .
У каждого свой путь . Мой путь красные, полусладкие ,полусухие вина. Горячая мацерация + пастеризация. Каждый год устраиваем междусобойчик. Те "чемпионские" вина ,что в табличке ,там тоже присутствуют. Так вот, пробуя их ,менять направление своего пути не собираюсь.

Ребят, дайте пожалуйста совет в такой ситуации: имеются черенки с зелёнкой недавно высаженные в 0.5л стаканчики (в донышке проделаны отверстия) с землёй (универсальная покупная), корневая система соответственно ещё очень слабая. Стоят на подоконнике при комнатной температуре около +25, влажности ~ 35%. Мне предстоит уехать на неделю, может дней 10, поливать их будет некому. С собой взять невозможно.
Перед отъездом полью. А каким количеством воды?

SML, много воды не влезет, вся лишняя вытечет, убери саженцы в прохладное и влажное место, всяко дольше протянут.

уехать на неделю, может дней 10, поливать их будет некомуSML, 21 Апр. 23, 11:48

это очень плохо, впрок не польёшь. Тем более объем стакана всего 0.5 литра. В покупной грунт надо было сразу добавить вермикулит, перлит и типа того. Теперь уже трогать и пересаживать поздно. Как вариант - осторожно вкопать в каждый стакан вокруг черенка по столовой ложке порошка гидрогеля, он хорошо влагу удерживает. Может быть поможет. Но лучше отдать кому нибудь на это время для полива

Добавлено через 2мин.:

убери саженцы в прохладное и влажное местоdee, 21 Апр. 23, 12:00

у него корни пишет слабые, в сильно влажной земле в холоде сгнить могут

Мне предстоит уехать на неделю, может дней 10SML, 21 Апр. 23, 11:48

А какие проблемы-то. Ты что - каждый день их поливаешь?
Правильно написал

вся лишняя вытечет, убери саженцыdee, 21 Апр. 23, 12:00

только не в прохладное, а от Солнечных лучей.

Сейчас никакой транспортировки они не выдержат, пока не нарастят корни. Месяц они будут жить в квартире, потом в конце мая повезу на дачу высаживать.

serzz, Alcoprofan, на другом виноградном форуме видел записи людей, будто после полива можно со спокойной душой оставить такие черенки на целую неделю без воды...
dee, Alcoprofan, прохладных мест в квартире уже нет (кроме холодильника). А если ещё снять с подоконника и поставить в некотором затемнении неподалёку от окна?

SML, ну всяко лучше чем на подоконнике, попробуй стакан с землей целофановым пакетом через черенок накрыть, что бы вода из стакана лишне не испарялась, только осторожно, что бы почки не обломать, можно еще соседям отнести ...

SML, как-то странно. А я что написал?
Я такие черенки СТРОГО раз в 10 дней поливаю.
А насчёт прохлады я писал? Убрать с солнечных лучей - это в прохладу?
Странное понимание...

Alcoprofan, там в одном сообщении комментарии сразу к 3-м участникам. Есть путаница, согласен.
Как сильно пропитывать землю?

Добавлено через 2мин.:

dee, не, это не вариант. Они у меня сразу привыкают к сухому воздуху. Иначе потом морока с адаптацией...

SML, как вариант - капельница.
выставить самую низкую скорость.

винный журналист, преподаватель школ сомелье, член попечительского совета Союза виноградарей и виноделов России, судья международных дегустационных конкурсов - Денис Руденко.Извиняйте ,нЯнн, 15 Апр. 23, 06:54

Сергей ты с этим Руденко бегаешь за то что он Жилину лепит непонятные циферки ? басню Крылова почитай "Кукушка хвалит петуха за то, что хвалит он кукушку" и посмотри на результаты конкурса сомелье в Москве на котором Руденко даже не присутствует, не повторяй подобную флудню

https://www.sommelier.ru/rks-xxii

вариант - капельница.SergT, 22 Апр. 23, 23:04

Шнурок-литровая бутылка=капиляр...не?

Сергей ты с этим Руденко бегаешь за то что он Жилину лепит непонятные циферки ? басню Крылова почитай "Кукушка хвалит петуха за то, что хвалит он кукушку" и посмотри на результаты конкурса сомелье в Москве на котором Руденко даже не присутствует, не повторяй подобную флуднюSAMAT, 23 Апр. 23, 06:11

Алик ,ну что я могу сказать тебе в своё оправдание? 🤫 Денис Руденко отсутствовал на конкурсе Московских сомелье по уважительной причине 🙂, Вадим Жилин (флорист) мой друг,Александр Квасов мой друг,Алексей Калугин мой друг , Денис Руденко друг моих друзей .Друг моих друзей ,мой друг ,а ты кто ? 🤣. Извиняй . Я им верю , и верю не по тому, что они честные люди и говорят правду о своих винах ,а потому, что я их вина сам пробовал ,от того и верю. 🤣🤣🤣

Извиняй . Я им верю ,Янн, 23 Апр. 23, 07:58

ну с верой только в церковь приходят, а я тебе скажу что бы кого то оценивать нужно самому оцениться,а Жилину свое вино привезти на конкурсы в институт в Новочеркасск что бы балки свои оценить
у уважаемого жюри из 10 человек которые виноделию посвятили всю свою жизнь, подправить свою самооценку