Заметки о дегустации пива

Похоже не пиво в очень грязном или по определению мутном стакане.

нифига, бокал чистый и немутный. А у пива действительно такой цвет, ну, или близко к тому.

цвет у заговора странныйshamsh77, 04 Июня 18, 12:44

Есть даже такой термин "цвет российского вермонта"

Есть даже такой термин "цвет российского вермонта"RomanBrew, 05 Июня 18, 09:18

у меня однажды получался такой))). 60% пшеничного, пилс и немного карамельки и на сухое охмеление 6г/л. Пробовал недавно Vermont DIPA от Saldens. В нем какая то желеобразная мелкая взвесь, но пиво прям вкусное, сочное и ароматное (тропики), мне понравилось.

60% пшеничногоVint321, 05 Июня 18, 09:27

Думаю, что старый хмель с которым работают наши пивовары просто не дает правильной мути вот они и пытаются белковой мутью добиться нужного эффекта. Но результат не радует глаз.

гнева псто:
- если занесет вас во Владимир, а потом нелегкая еще и в заведение "Пивоман" вильнет и  вы увидите вот такое, по мнению производителей местных, "крафтовое". То лучше выйдите обратно на улицу и отдайте деньги, приготовленные на пиво, первым попавшимся синякам.
К пиву данное пойло относится разве что цветом.
Все, что на фото было вылито в канализацию.

Nick_Ch, у нас не принято говорить "это говно", правильно будет - "это говно, потому что ..."

"это говно, потому что ..."Третий, 13 Июня 18, 14:35

К пиву данное пойло относится разве что цветом.Nick_Ch, 13 Июня 18, 14:07

Южанин, тоже самое можно и про "буратино" сказать. Поэтому если уж критикуете, то давайте конкретно, по каким признакам вы определяете какашки, уж наверняка не только по цвету.

Большинство из того, что попробовал, отдаленно напоминает пиво указанного стиля, запахом. На вкус - сильно разбавленное водой, о какой то вменяемой плотности не идет речи, стаут цветом, как стандартное "бархатное"? На вкус вообще не стаут.
Имбирное- такое ощущение, что в дешевый евролагер плеснули сиропа, тоже не дорогого. И т.д. Категорически не рекомендую.
А вот в пятницу 22,06,18 идем на экскурсию к "Четырем пивоварам", может отчет в фото замутить?

Давай,поглядим!

Недавно вернулся из очередного велопохода. Ехал по Центральной Европе, побывал в 6-и странах. В этот раз ездил один, и ничто не мешало мне уделить повышенное внимание дегустации пива.
Так как первым городом была Прага, задержался там на три дня. Заранее составил список лучших пивнарей по версии самих пражан, а не туристов. Посетил все, что планировал и даже больше, но, как говорил Швейк, «…к чести моей будь сказано, нигде больше трех кружек пива не пил»

. Думаю, никто не удивится, если скажу, что пиво везде было очень достойное, хотя больше всего выпил «лежака». Понравилось в ресторанах «Подстреленный гусь», один был прямо рядом с отелем, а другой при заводе «Старопрамен». Там девочка официантка на чистом русском провела для меня презентацию всех сортов.

 

 

У пивоварни Старопрамен и в ресторане при ней.

 

 

По Праге ездит такой бирмобиль. Все пьют пиво и одновременно крутят педали, а водитель проводит экскурсию

. Цены на крафт в пивотеке (около 300 руб. за 0,7).

Добавлено через 14мин.:

Потом проезжал через Будеевице, пил там «Будвайзер» и «Самсон». Вообще очень понравилось в Чехии – красиво, чисто, вкусно и недорого.
В Австрии и Германии ничего особо из пива не запомнилось - обычный лагер, но жажду утолял хорошо (правда, до Мюнхена я не доехал).

 

   

 

 

   

Разное австрийское.

UncleS,
По Чешским пивоварням и по австрийским я тоже походил. В Австрии самые лучшие на мой вкус оказались Stiegl Brewery и salm braeu в Чехии был 10 лет назад, не помню уже названий.
Вот позавчера был на местной пивоварне под название udiz אודיז у нас, в Израиле.
Так там все пиво сладкое до отвращения. Пол стакана выпил и сразу в голову лупит чего не замечал в Австрии и в Чехии.

Выпив последнюю кружку австрийского пива на перевале, по которому проходит граница, спустился в Словению. Самое популярное словенское пиво «Лашко» попробовал еще десять лет назад в Черногории, на этот раз ассортимент расширил.

   

 

В Любляне пил местный крафт и крепкое и сильно охмеленное индийское «King Cobra», сваренное, правда, в Лондоне

.

В Загребе попал на День города, очень понравилась атмосфера в пивнарях. Есть как классические пабы, так и специализирующиеся чисто на крафте.  Никаких изысков не пробовал, пил проверенные IPA и APA и ирландское).

 
Ozujsko в Хорватии все равно, что Жигулевское у нас) .

А в конце похода провел пять дней в своем любимом Белграде. Кроме уже знакомого «Кабинета» попробовал разные сорта от пивоварен Sindikat, Cura и Gvint.

 

 

Этот «Кабинет» сварен с индийской коноплей, но пахнет только хмелем

.
 

Хотел провести прямой репортаж из знаменитого кенигсбергского ресторана Пивовар, но к сожалению освещение требует постобработки снимков, посему отчёт будет позже.

Добавлено через 20ч. 40мин.:

Итак, отчет.
Внешний вид здания никак не ассоциируется с храмом пивоварского искусства.

Однако, я сюда пришел не за архитектурными изысками, а за другими.

Для разминки взял Медный лагер.

Питкое, в моей системе координат - ближе к венскому.

Дальше - Шварцбир.

Достаточно мягкий темный лагер, но с отчетливой ноткой жженочки.

И наконец, Вайцен.

Добротное пшеничное с приятным балансом хмельной горечи и пшеничного вкуса.

В меню еще присутствует Золотой Пилс, но меня в этот вечер на него уже не хватило.
Впрочем, это был ещё не вечер, поскольку самое интересное было потом - встреча с самим Мастером. Но это уже совсем другая история.. :-)

Итак, отчет.
Внешний вид здания никак не ассоциируется с храмом пивоварского искусства.

Однако, я сюда пришел не за архитектурными изысками, а за другими.thanks, 07 Авг. 18, 16:42

ага. так вот как выглядит это широко известное в узких кругах заведение...)))

из знаменитого кенигсбергского ресторанаthanks, 07 Авг. 18, 16:42

Мой приятель умотал в Калининград, и даже не сказал, завтра уже возвращается. Я узнал, когда он уже улетел, а так бы ему пива наказал захватить оттуда... Наверное, догадывался

Дмитрию спасибо за отзыв. Наверное тяжело после Belgian DIPA что то описывать).
Ну и для пояснения... Собственно сердце нашего проэкта в другом месте.
И пиво там совсем другое.

тяжело после Belgian DIPA что то описывать)BrewmasteR-kld, 08 Авг. 18, 16:27

DIPA - это другая галактика..))
А описывать не так уж тяжело, образцы то в холодильнике.)
Vermont и DIPA на волнорезе после заката под шум прибоя - вот что трудно описать словами..!

Добавлено через 22мин.:

Из антуража особенно понравились две детали: меню в формате газеты (утащил на память )) и классические пивные кружки, которые приятно обхватить рукой.

Добавлено через 1дн. 21ч. 37мин.:

Ещё из приятных впечатлений об этом заведении. Сегодня обедал там (комплексный обед с пивом - 280!) под такие знакомые ароматы свежепромытой дробины и затираемого солода. :-)

 Удивило это пиво. Да, пиво не для широкого круга. Я и сам сначала сморщил кожу. Но ..распробовал и пришел в восторг. При "слепой" дегустации точно бы сказал что это "пивосидр" - офигеть! Но вкусно же ! И , пожалуй это первое бельгийское в котором "не чувствуется спирт" - при заявленных 6.2% - я так и не верю , что там столько алкоголя, а не молочные поработали. В общем, советую попробовать, медленно и вдумчиво. А, еще и в бочке выдержано ..)