Хамон и прочий окорок.

Ссылка номер два - продажа всего этого на ОЗОНеDIMA1965, 23 Дек. 24, 23:16

1. Забей на озоне гормональные добавки для свиней - ни одного гормона нет.
2. Половые гормоны на озоне продаются и что? На практике они не используются для стимуляции роста и набора мышечной массы - овчинка выделки не стоит.
3. По поводу ретаболила - тема была актуальна лет 20 тому, но даже когда препарат был безрецептурным - экономика была от него сомнительная. У современной свиньи безо всяких стимуляторов суточный прирост мышечной массы и так до 1 кг. Любая инъекция - это стрессфактор, боль, снижение аппетита - меньше прирост за эти сутки. Нагонишь ты его или нет - сомнительно.
Купить стимуляторы как для бодибилдеров - цену на них посмотри. Купить пачку таблеток за 2-3 тысячи, при том что туша свиньи стоит 10 тысяч...

Добавлено через 1мин.:

DIMA1965, если у тебя нет фактов, а только "мнение гугла и яндекса" то отвечать мне не надо.

Половые гормоны на озоне продаются и что? На практике они не используются для стимуляции роста и набора мышечной массы - овчинка выделки не стоит.SIARHEY, 24 Дек. 24, 00:31

Высказывание не обосновано.
Как ты можешь за все практики говорить? Это ты считаешь доказательством?? Это твои словеса...

Добавлено через 5мин.:

если у тебя нет фактов,SIARHEY, 24 Дек. 24, 00:31

Какие тебе факты?
Ввезенные мешки субстанций, покрытые иероглифами и приехавшие в чёрную или серую??
Намешанная бодяга для уколов?

Все это слова, как и твои слова.

А мясо - говно, как и курица промышленного производства.

Какие тебе факты?
Ввезенные мешки субстанций, покрытые иероглифами и приехавшие в чёрную или серую??DIMA1965, 24 Дек. 24, 00:43

Есть реальный пример?

По поводу ретаболила - тема была актуальна лет 20 тому, но даже когда препарат был безрецептурнымSIARHEY, 24 Дек. 24, 00:31

А теперь свиноводы взялись за ум, вразумились и кроме чистого зерна и чистой воды ничего свинкам не дают. И музыку транслируют - против стресса.
Тебе не смешно - какие рецептурные препараты в промышленности? Там по другому устроено.
Ты просто троллишь.
А гормоны даже на озоне продают для лечения заболевших поросят, ага, да. У которых дистрофия.

А гормоны даже на озоне продают для лечения заболевших поросят, ага, да. У которых дистрофияDIMA1965, 24 Дек. 24, 13:21

Может хоть одну ссылку для примера приведешь?

SIARHEY, привет.
Скажи, пожалуйста, тебе, за твою долгую ветеринарскую деятельность, в хозяйствах с поросятами Иберийской породы не доводилось бывать? Если "да", то - в каких краях? (Желательно, не Кавказ, конечно, - поближе).
П.С. Неужели ты ещё не понял, что тебя элементарно, бездарно троллит.

поросятами Иберийской породы не доводилось бывать?Alcoprofan, 24 Дек. 24, 13:38

Нет с иберийской не доводилось было бы интересно.
Но в наших краях есть порода для хамона - Белорусская черно-пестрая, выведена в 1976 году. Про нее могу много интересного рассказать:
1. Мой преподаватель по разведению с-х животных участвовал в ее выведении, рассказывал: приезжаем мы на плем-завод, пошли смотреть свинок с начальником, бежит зоотехник по племенному делу и кричит: Опять из леса ночью кабан приходил, загороду поломал, всех племенных свинок покрыл!... В общем во всех источниках пишут что, дикий кабан использовался для выведения породы, только не пишут что по своей инициативе...
2. Порода помимо всех хозяйственно-полезных признаков еще и выводилась на вкус мяса: проводился анализ жирнокислотного состава, наличие межмышечного и внутримышечного жира, дегустации и т.п.
3. Порода во многом выжила в 90-е благодаря испанцам, которые охотно закупали племенных хряков и использовали их для получения товарного молодняка от своих свинок.
4. Животные этой породы обладают крепкой конституцией и крепким здоровьем, видимо дикий кабан внес свой вклад. Иногда сам на производстве видел новорожденных полосатиков, с возрастом полоски быстро проходили.
В Беларуси эту породу продолжают разводить на государственных плем-центрах.
Кстати в России поросят этой породы тоже частники продают, уж не знаю сколько там от породы, но объявления есть.

Белорусская черно-пестрая, выведена в 1976 году.SIARHEY, 24 Дек. 24, 14:16

Спасибо. Записал!🤝

SIARHEY, вот почитай диссертацию о том, чего нет.
Ты все какие то доказательства требуешь.
Простые статьи на воспринимаешь.
Вот защищённая докторская диссертация.

https://www.dissercat.com/...i-anabolicheski

диссертацию о том, чего нетDIMA1965, 24 Дек. 24, 22:56

+100500

вот и думаю, брать лапы или нет
у себя, в подгорном
где всегда мясо беру
или ну его к лешему
с 21 года одна еще висит
без червяков и прочей порноты

вот и думаю, брать лапы или нетSGUN, 24 Дек. 24, 23:51

Не слушаешь ты меня: на продажу не делаешь - вот и посещают крамольные мысли!
Первые же места брал...

с 21 года одна еще виситSGUN, 24 Дек. 24, 23:51

Это - сильно! 👍

Добавлено через 4мин.:

без червяков и прочей порнотыSGUN, 24 Дек. 24, 23:51

Тут, вон, туберкулёзное мясо впаривают, а ты...

Alcoprofan, не делаю
да че сильно - курям похоже отдавать придется
палки жевать не люблю

палки жевать не люблюSGUN, 25 Дек. 24, 00:09

Повесь на месяц, лучше - два, в +26-28 и влажность 70-80% - и не будет "палок"!

Добавлено через 5мин.:

А, кстати, за 3, считай за 4, года - на сколько увялилась?

У меня другая "проблема"!

Одному клиенту не понравилось, что лапа слишком мягкая. Сказал "пусть ещё полгодика повесит!

Alcoprofan, да они и висят в свободном доступе после выравнивания
там и 25 бывает и больше

висят в свободном доступе после выравниванияSGUN, 25 Дек. 24, 00:27

"Бывает" - это не дело. Постоянная температура и, главное - влажность. Сам же учил меня, как лапы без закала делать!

Alcoprofan, да я влажность и не измерял никогда..... какая есть такая и есть

Ну, а я начал измерять, после твоих слов!

И по схеме.

Добавлено через 1мин.:

И консультации, конечно же.

Alcoprofan, я на нее повлиять не могу
че ее измерять-то???

курям похоже отдавать придется
палки жевать не люблюSGUN, 25 Дек. 24, 00:09

Зря
Испанцы из кости и обрезков готовят.
Солянку любишь?
Рецепт поищи.

Кроме того - в старых русских книгах засохший окорок возрастом несколько лет - отмачивали, отваривали и так далее.
Второе направление.