С почином меня!

делай варки объемом поменьше.Садовники, 23 Мая 16, 20:34

  Я стараюсь . Никак не получается ..)

Vint321, мне понравился курский венский, у него приятный солодовый вкус. Единственное, белка в нем полно.
Последнее время покупаю Castle malting, вполне доволен. И с белком проблемы нет.

Никак не получается ..)gogolzmej, 23 Мая 16, 20:43

у меня получается, правда пиво выходит с большей НП и , соответственно, алкогольнее 

Ибо затраты. Мотивация не потратить сырьё и деньги.dijikcap, 23 Мая 16, 20:40

Вот именно поэтому, чтобы солод не переводить на эксперименты. Сначала надо руку набить на небольших объемах. Затраты на ингридиенты пропорциональны объему пива. Дрожжи можно использовать с предыдущей варки.

Vint321, У меня другая проблема , я же полупрофессионал . Это значит объемы не как у профи , а обязанности такие же . Чуть что и приходится самому пить коммерческое .. 

Я стараюсь . Никак не получается ..)gogolzmej, 23 Мая 16, 20:43

Это я топикстартеру писал 50 литров для экспериментов, я считаю, многовато.

А сколько там солода то на 50 литров? На 300 рублей? По ценам барыг на тыщу. Тыщу жалко. Ну а 300 это как раз 3 бутылки более менее нормального пива. По нашем ценам, не знаю как по вашим. А при наличии 4х-5ти друзей эти 50 литров экспериментов плавно превращаются в что то более весомое и важное.
Лично наблюдал как после нормального разъяснения и отсылок к правильным веткам форума человек, а в последствии уже пивовар, варил отменное пиво. :-) Тут вообще есть только пара правил.
1. Читаем. [Пивоварение по KD]
2. Читаем и делаем нормальный солод из того что продали барыги [Веселый рецепт пива от gogolzmeja .]
3. Не используем дрожжи s-33.

Это я топикстартеру писал Улыбающийся 50 литров для экспериментов, я считаю, многовато.Садовники, 23 Мая 16, 20:55

нормально. зато хоть созреть успеет, в случае удачной варки, а не будет зверски выпито через неделю после розлива...
не брать самый дорогой солод и хмель, да и все.

dijikcap, Страви во избежание ..)gogolzmej, 23 Мая 16, 22:28

Как в воду глядел... Проверил сегодня бутылки, а они из фигурных превратились в ровненькие пузатенькие неваляшки, пришлось стравить

Добавлено через 5дн. 12ч. 46мин.:

Ну всё разрешилось =) два раза по 40 литров вылить, заражены вхлам (аж отлегло, ненавижу неопределенность).

Сварил новое, принял все меры предосторожности, ждёмс, пока что первый раз бродит "как надо" без пузерей и прочего.