Тутовая паста.Чача и тутовая водка круглый год.

Хочу предложить коллегам Тутовую пасту вес 10 кг цена 2650. Отправляю тк КИТ/Энергия
Что представляет из себя:
Тута(белая шелковица) обезвожена и спрессована в блок.
Я уже достаточно давно пользуюсь этим сырьем и отработал рецептуру,но это не догма а моя рекомендация.Рецепты выложу в следующем посте.

              !Внимание!

Что бы сделать заказ,в личку:Заказ,Город. Ф.И.О. Номер телефона.

>>> Полезные мелочи с AliExpress

Сомовец, головы чисто символически не помешает отобрать и при перегонке браги. Медь присутствует?

Медь присутствуетАлИвЕр, 22 Апр. 18, 21:57

Да. БКМ и пару СПНок впихнул. Уже 95¤ в кубе. До скольких гнать? 

Все хвосты .Градус упал.

хвосты .Градус упал17171717, 22 Апр. 18, 23:36

Я же не сырец гоню...

До скольких гнать?Сомовец, 22 Апр. 18, 23:35

первую до суха и можешь больше (на нюх... кислота или арома)

первую до суха и можешь больше (на нюх... кислота или арома)Сергей_F, 22 Апр. 18, 23:40

Принял!  Гоню.
Сцуко по времени не расчитал... спать пора, а в кубе еще 96°.
Обычно с погоном на сырец за пару часов справлялся,  в тут при подаче 1.2 кВт уже более семи часов погон идет.

в тут при подаче 1.2 кВт уже более семи часов погон идет.Сомовец, 23 Апр. 18, 00:17

так и нужно. Лучше до 0° гнать. Но если у совсем ломки сидеть, то до 5-10°. Но с перегона браги там душистые вкусные в конце. Жаль потом СС разбавлять водой до 30°, при этом душистые выливать в каналью.

г.Альметьевск. К......в.  КРДАЛМ0052222580

Сцуко по времени не расчиталСомовец, 23 Апр. 18, 00:17

По моему опыту, после разгона куба, сырец отбирать оптимально на рабочей мощности 1500Вт. +,- 50Вт. Это если куб до 50л и железо сверху не шесть дюймов))) Можно и на 1200Вт, но для чачи первый вариант лучше по соотношению качество\время. Важно следить что бы охлаждение было нормальным и сырец выходил холодным\прохладным. Вот для коньячного спирта можно на 1200Вт гемороится что бы продлить время кипения и поднаварить дополнительных хим вкусняшек)

более семи часов погон идетСомовец, 23 Апр. 18, 00:17

Бывают и дольше)

Kolew, Олег,перегонял давеча туту,на насадочной,мне нужна была белая,тело развел все очень устроило. Но было полтора литра подголовников и пару литров под хвостников,смешал ,крепость 70%,обычно я такое оставляю на следущую партию(добавляю в брагу) но не дает мне покоя твоя метода очистки белком.
Два свежих белкачуть соли и 150гр.воды,вчера сделал,пару раз мешал,разделилось не плохо,но чуть муть есть.видимо крепость велика? Или эфиров много,все же это не тело?

Матос, Дружище, именно это лучше не клеить( Я такое кольцую в др браги. Если уж очень вкусное и его много, то отжимаю на 375ККС-М. А потом уж клею. У оклейки всё-таки есть предел. А подголовники и хвосты в чистом виде это довольно грязный продукт.

70%Матос, 23 Апр. 18, 20:21

Да, крепковато. Надо разбавлять.

но чуть муть естьМатос, 23 Апр. 18, 20:21

Если все параметры соблюдены, то бултыхать почаще.
Перечти в теме. [сообщение #12849129] Важно соблюдать все обозначенные параметры)

Дружище, именно это лучше не клеитьKolew, 23 Апр. 18, 21:07

согласен. Все эти оклейки только для проблемных вино-спиртоматериалов. Они все-равно убивают органолептику. Да и если плохо декантируешь и попадет белок, то замучаешься куб потом от него чистить. Помню бентонит попал в куб, задолбался от него избавляться.

Они все-равно убивают органолептикуАлИвЕр, 23 Апр. 18, 21:17

Посмею возразить

. Зимой оклеивал яичным белком всю чачу и типа её. Ароматика не пострадала ни на пол-шишечки. В некоторых случаях наоборот раскрылась ещё лучше. Про др виды оклейки говорить не буду. Работаю постоянно только с белком, клею всё белое. Очень доволен. Необычайная мягкость и свежесть гарантирована. У меня)))

Матос, ещё накропал пару рекомендаций, что делать после: [сообщение #13296453]

АлИвЕр, Саша ,я согласен с Олегом есть придел у оклейки,если бы почистил бы тело результат был бы.
Даже голово хвосты пахнут приличней,ну да это эксперемент :-). А тело попробую литрушку оклеить,просто интересно.
Перед Кубанской встречей,твои образцы коллеги пробовали,очень одобрили! Но потом Урий вытащил образцы Сергея Борзн, и он и тебя и меня победил,мастер хуле :-).

Важно следить что бы охлаждение было нормальным и сырец выходил холодным\прохладнымKolew, 23 Апр. 18, 17:21

Бдю! Сырец градусов 30 шел.

Бывают и дольше)Kolew, 23 Апр. 18, 17:21

Когда сырец гоню оно конечно дольше, но чтобы с браги так, первый раз.
Но ни скажу что сырец пахнет ароматно,  может потом при погоне плоравится

Сырец градусов 30 шелСомовец, 23 Апр. 18, 21:54

Не парься, я тут не традиционный))) Начитался в своё время книжек, теперь маюсь)))

сырец пахнет ароматноСомовец, 23 Апр. 18, 21:54

И не жди этого. Ароматно должна пахнуть рюмка с напитком, а не промежуточный продукт.

Санкт Петербург. О....в. КРДСПБ00522474405 .
Сочи.  Х.......о. КРДСОЧ0052247426.

Доброго времени коллеги!!!!!

Не стал читать все темы, вопрос по виноградной пасте,
Сколько выход АС с кг сырья, или там только аромат, и считаем только с сахара?

или там только аромат, и считаем только с сахара?Вадим Уфа, 26 Апр. 18, 10:44

там не только аромат. Но считай из сахара, а если мезгу не будешь перегонять, то считай и потери

там не только аромат. Но считай из сахара, а если мезгу не будешь перегонять, то считай и потериАлИвЕр, 26 Апр. 18, 10:49

Благодарю, СС гнал с мезгой, ничего не пригорело, тупо размешивал в бродилке всё до однородной массы, набирал куб, разгонял на 4 кВт гнал на трёх, шесть литров в час , немного мутноватая, гнал до 98.9 в кубе, ТЭН блестит , понятие пригорело отсутствует

Добавлено через 7мин.:

Дробную хочу сделать двух видов, половину СС прогоню на плёнке как сахарку 95+ попробую какова сортировка, есть ли разница с сахаркой, вторую чисто на прямотоке с укреплением, царгу 40 см забью медной Панченнкова 4 пыжа, и посмотрим и попробуем )))))