Тутовая паста.Чача и тутовая водка круглый год.

Хочу предложить коллегам Тутовую пасту вес 10 кг цена 2650. Отправляю тк КИТ/Энергия
Что представляет из себя:
Тута(белая шелковица) обезвожена и спрессована в блок.
Я уже достаточно давно пользуюсь этим сырьем и отработал рецептуру,но это не догма а моя рекомендация.Рецепты выложу в следующем посте.

              !Внимание!

Что бы сделать заказ,в личку:Заказ,Город. Ф.И.О. Номер телефона.

>>> Полезные мелочи с AliExpress

В Москве 800р.Fidelio, 04 Мая 18, 20:41

Родину не выбирают, торг здесь неуместен )))))  В Москве все деньги брат)))))))

Шучу ))))) Под вечер )))))

Добавлено через 4мин.:

Я точно не помню , СМС уже стёр , может у нас тоже дороже, но по любому дешевле чем ехать, у меня тоже КИТ в противоположной стороне города , км 20 ехать , так что выбор всегда есть )))))))

Добавлено через 5мин.:

Вот поэтому у товарищей, на предыдущих страницах идеи о использовании барды. Как то такИванов Максим, 04 Мая 18, 20:33

Не читал, в чём прикол с бардой, на ней ставить по новой ?  Или сахарку ей залить ? Её в реале до Х остаётся , и вроде с ароматом ))))))

КИТ в противоположной стороне городаВадим Уфа, 04 Мая 18, 20:53

у КИТа всегда все в одном месте, в пятой точке.  В Бузулуке до терминала только на внедорожнике серьезном ехать. Огромное количество ям на дороге. Качество доставки низкое и сроки большие.

Привет всем! Подскажите кто сталкивался. Имею оборудование СиВ 
и желание сделать тутовую водку не обрезав ароматику! Брагу гнать с гущей или снимать с осадка? Надо ли углевать СС? Использовать ПБ? Сколько тарелок 2,или 3 или... Надо медь на втором погоне если использовал на первом? На БКУ07 Какую дэльту ставить?  Спасибо! Просто новичок!😉

Матос, А какой спиртуозности у тебя сырец во второй погон идёт? Разбавляешь или как есть?

Привет всем! ПодскажитеЛёша, 04 Мая 18, 23:57

Тут всего 139 страниц.Все ответы есть на первых десяти и на последних десяти.

Сомовец, у меня СС 45—50%,разбавляю до 25%.

у КИТа всегда все в одном месте, в пятой точке.  В Бузулуке до терминала только на внедорожнике серьезном ехать. Огромное количество ям на дороге. Качество доставки низкое и сроки большие.Alllambic, 04 Мая 18, 23:56

А в южных регионах он на высоте))))))  типа Ростов Краснодар, если что отправляю туда, просят отправить КИТ, да и у нас нормально, просто находится в южной части города, а я в северной живу )))))  по большому счёту у нас он в козырном месте стоит )))))

Не читал, в чём прикол с бардой, на ней ставить по новой ?  Или сахарку ей залить ?Вадим Уфа, 04 Мая 18, 20:53

а что ты там без сахарка то выжмешь? 

Надо ли углевать СС?Лёша, 04 Мая 18, 23:57

нет, конечно...

Тут всего 139 страниц.Все ответы есть на первых десяти и на последних десяти.Дмитрий Яр, 05 Мая 18, 04:06

Матос тутовый СС рекомендовал через угольный фильтр пропустить.

просто находится в южной части городаВадим Уфа, 05 Мая 18, 08:24

Уфимское шоссе 17 - это северная часть!!!

Уфимское шоссе 17 - это северная часть!!!maxufax, 05 Мая 18, 08:48

Ты когда там был??? Мне ГУГЛ Кузнецовский затон показал, напротив Ленты , а там вроде закрыли уже))))))))

Дмитрий Яр, Дима,рекомендовал то я то рекомендовал,но попробовал белком оклеивать,больше не буду углевать. Но и с оклейкой опасаюсь пока советы раздавать,пока сам не отработал до концца.
По началу пока гнал на совсем простом дистиляторе,амброзия получалась :-).потом перешел на короткую колонну и пошли косяки,сейчас потихоньку начало получаться хорошо,на щепе вообще без вонпросов,а белая с оклейкой.

Ты когда там былВадим Уфа, 05 Мая 18, 08:56

груз туда приходил, просил переместить на Пугачёва. Мне с Ленина южный склад гораздо ближе.
Сейчас поеду щепкатуту под мяско пробовать!!!

maxufax, Максим!аж слюни потекли!!я на майские три дня с друзьями на рыбалке,двенадцать литров как в сухую землю. А сейчас на винограднике,блин! А дома стоят две бочки,как сироты помешать не кому,печаль...

Матос тутовый СС рекомендовал через угольный фильтр пропустить.Дмитрий Яр, 05 Мая 18, 08:47

углюют для чего? чтобы, возможно, убрать некоторую часть сивушных масел. Но заметь, при этом увеличивается количество ацетальдегида. Сивушные масла во фруктовых дистах, это не только зло. Они зачастую складывают букет напитка. Не нужно здесь сравнивать сахарный сэм. Там сохранять нЕчего. Я сдуру ради интереса пропустил через кокосовый уголь бурбон свой. Получил обезличенную жидкость. Пить противно было. Уж если сильно хочется пропустить через уголь, то только через древесный уголь. Лучше даже самому сделать. Еще лучше из фруктовых деревьев. Только не грушу. Мягкая и вкус копчености придает. Я ее в тандыр перед концом добавляю. Крылышки потом как в карамели получаются...
Макса вспомнил 

Сейчас поеду щепкатуту под мяско пробовать!!!maxufax, 05 Мая 18, 09:46

А бочкотуту в подвал и пробки воском замазал, от ангелов... На прошлых выходных одного ангела потеряли, а он из подвала тепленький вышел. Закуски грит жаль нет в подвале.

Дружище поясни что именно тебя интересует.Kolew, 03 Мая 18, 20:57

Есть способ перегонки, описанный Матосом на первой странице. И вот ваш (Колев, Аливер), который от него отличается. Книга помогла, идея понятна, речь о более медленной возгонке браги для "наваривания" сложных эфиров. Но у вас и друг  другом разница, один говорит меньше 2кВт второй пишет 2,5. Так в чём разница?

И отдельный вопрос, как можно подавая 5кВт брать 2 л/час на браге. С возвратом флегмы что-ли?

как можно подавая 5кВт брать 2 л/час на брагевандал, 05 Мая 18, 15:44

Подавать меньше)))

вандал, Попробуй все методы или придумай свою))) Потом сделай вывод для себя. Что лучше, что хуже. Может стоит сделать комбинацию чужих способов(метод). Лично я ни когда не копирую чужую методу. Адаптирую её под свои условия и потом переделываю почти полностью исходя из личного практического опыта и теоретической базы начитанной за это время из старых российско-советских учебников по теме)))

Подавать меньше)))Kolew, 05 Мая 18, 21:42

Ну я же не придумал это:

Я уже писал что для чачи, коей по большому счёту является продукт из пасты и сахара, отбор сырца оптимально на малом оборудовании отбирать 2,5л в час. Наваривать тут особо не чего и затягивать ради этого перегон тоже не стоит. Но к скорости отбора я обычно пристёгиваю ещё и подаваемую мощность нагрева. Можно отбирать 2л/ч, а подавать 5кВт .  Имхо-хо.Kolew, 27 Апр. 18, 21:14

Я вот об этом спросил.

А относительно методики - я знаю как я делаю. Я спросил, основываясь на твоих возражениях АлИвЕр, пояснить разницу в твоём и его подходе, ведь она же есть, судя по тому что вы там спорили (вот уже две страницы назад).

Ну я же не придумал этовандал, 06 Мая 18, 19:25

Дело в том, что 2.5л\ч это отбор на подаваемых 1,2кВт нагрева. Ни как ни больше. Не 5))) Это был сарказм)

пояснить разницу в твоём и его подходевандал, 06 Мая 18, 19:25

Он предлагает делать по коньячной методе, вот моя коньячная метода [сообщение #13201944],
полагая что наваренные во время длительного отбора сырца вновь образующиеся(что верно только для виноматериала подготовленного для получения конь спирта) вещества перейдут в отбор и при выдержке в бочке преобразуясь дадут аромат. Я же считаю что на высокоторчащем над кубом оборудовании, да ещё если и с укреплением, этого не произойдёт. Потому что они достаточно тяжелы и при отборе из-за дефлегмации и своего веса будут стекать обратно в куб. Для этого нужно низкое медное оборудование с почти горизонтальным наклоном от куба и шлемообразная медная крышка на куб для дефлегмации. Поэтому я и предлагал не терять время и эл ресурс зря.
Из этого сырья очень можно по конь методе получить ароматную чачу или брендик) и выдержать в бочке. Но для этого нужно иметь определённое железо и соблюсти определённую методу) Да, и чтобы мах сохранить ароматику я бы рекомендовал значительно сократить количество воды и сахара(относительно рекомендованных). Сахара нужно использовать не более 100гр на литр сусла.
Если же предполагается пить в белом виде, я всё-таки делал бы второй дробный, на пяти тарельчатой медной колпачковой колонне. С качественным отбором начиная с 1500мл/ч. Но не меньше, т.к. порежет ароматику. С последующей оклейкой. Всё имхо.