Первый самогон для начинающих с полного нуля

Наверное, 1-е января действуетСергей 220, 01 Янв. 17, 11:37

Скорее наоборот - 1 января не действует.
По первой таблице я предположил, чтобы не нахватать примесей, надо прекращать отбор при 55%. Эту цифры совместил со второй таблицей, получил данные по спиртуозности в струе и
Температуры жидкости в кубе.
То есть, руководствуясь этими таблицами получаем, что отсечку на втором перегоне надо делать при 80% в струе. Остальное на переработку.

получаем, что отсечку на втором перегоне надо делать при 80% в струе.servik7, 01 Янв. 17, 11:53

Угу. Только как добиться такой крепости на втором перегоне? На простом аппарате никак. Поэтому на предыдущей странице я давал ссылку на метод, которым сам пользуюсь. Там 4 перегонки, финишная: заливаем 84-85% раствор в куб и гоним до 80% в струе.

Сергей 220,
Да уж!
Подскажи пжста, что означают прочерки в графах первой Т.29, типа то же число, что и выше или есть другой смысл?

Да уж!servik7, 01 Янв. 17, 12:19

В смысле? Много перегонов? Так они ерундовые, жидкости мало, а скорость огромная. Два последних перегона я делаю часа за 3 вместе с прогревом. Это из 5 кг сахара.

что означают прочерки в графахservik7, 01 Янв. 17, 12:19

Не знаю. Подозреваю, что по этим графам по какой-то причине нет данных.

Там 4 перегонки, финишная: заливаем 84-85% раствор в куб и гоним до 80% в струе.Сергей 220, 01 Янв. 17, 12:00

а интересно потери какие? в сравнении с двумя перегонами.

Сергей 220,
Перегоны все прямые?
При отсечке второго перегона на 60% в струе, спирта в кубе остаётся всего 12%
от объёма. При 10% по таблице коэффициент испарения изоамилового спирта порядка
в 3 раза выше этилового и он идёт в отбор со всеми промежуточными примесями.
Можно ориентироваться на Ткуба 91,5С*, что равносильно 60% в струе. Изоамилового спирта будет конечно немало, но думаю, что для сахара органолептика первична расчетов. Это по пять раз гоняют брагу и сырец для фрктового исходника, чтобы запахи оставить.

Добавлено через 1мин.:

а интересно потери какиеАлИвЕр, 01 Янв. 17, 12:39

Потери большие, но их не утилизируют, а перерабатывают на колонне.

Потери большие, но их не утилизируют, а перерабатывают на колонне.servik7, 01 Янв. 17, 12:52

Африку открыл 

Потери большиеservik7, 01 Янв. 17, 12:52

интересуют именно какие. Не думаю что сильно большие.

Многократная дистилляция, не что иное как ректификация. Просто процесс прерывной.

интересно потери какие? в сравнении с двумя перегонами.АлИвЕр, 01 Янв. 17, 12:39

С 5 кг сахара у меня в итоге получается 2-2,25 л. 90%, или 4-4,5 л. 45% продукта.

Многократная дистилляция, не что иное как ректификация. Просто процесс прерывной.АлИвЕр, 01 Янв. 17, 14:56

Заблуждение 👎

Многократная дистилляция, не что иное как ректификация. Просто процесс прерывной.АлИвЕр, 01 Янв. 17, 14:56

мда...от 30 литров браги, после многократной дистилляции сравнимой с рк, скорее всего ни чего не останется)))

С 5 кг сахара у меня в итоге получается 2-2,25 л. 90%, или 4-4,5 л. 45% продукта.Сергей 220, 01 Янв. 17, 15:23

нормальный выход

Заблуждение 👎servik7, 01 Янв. 17, 15:46

читай выше скрин. Это не я придумал

читай выше скрин.АлИвЕр, 01 Янв. 17, 17:03

Нужно читать не скрин, а полный текст.

Нужно читать не скрин, а полный текст.servik7, 01 Янв. 17, 18:21

ой... с этим сложнее. Не помню откуда. Скорее всего Скурихин.

Не помню откуда. Скорее всего Скурихин.АлИвЕр, 01 Янв. 17, 22:04

Не. Это все те же Дорош и Лысенко.

а зачем перегонять самогон дважды? Если с 1-го раза отсечем хвосты и головы, а потом облагородим-он вполне питебельный...простите за нубство...

а зачем перегонять самогон дважды? Если с 1-го раза отсечем хвосты и головы, а потом облагородим-он вполне питебельный...простите за нубство...Виктор Валерьев, 03 Янв. 17, 20:41

Хвосты отсечь можно,а головы хорошо не отсечешь. Не желают они капать. Температуру нужную  в кубе удержать невозможно. Лить начинают. Да и по хвостам не очень получается. Отходов в хвост будет  слишком много. Еще есть мнение,что долгое кипячение браги(а головы отбираются долго) добра в продукт не добавляет.

ну так ведь в сахарной браге метанола и нет совсем?отсечем по запаху головы, пока воняют ацетоном...а потом и хвосты от 50%? опять мне не понятно-зачем сахарную брагу 2-ой раз гнать? опять же-простите за нубство..
Пысы- а статья любопытная и для новичка дюже полезная...у меня кстати аппарат этой же фирмы, бак тока на 23

Добавлено через 5мин.:

не знаю..я 3-й год пошел, делаю с 1 перегона-тщательно секу хвосты и головы (даж с перебором), потом благородю напиток, на 60 градусах пьется легко и похмелья нет...или я не в теме? просветите?

или я не в теме? просветите?Виктор Валерьев, 03 Янв. 17, 21:12

Попробуй два раза перегнать по рецепту  и сравни со своим.У меня товарищ  тоже один перегон делает. Аппарат точно такой же как у меня.Я в его продукте головы слышу на вкус и запах точно. А он не слышит, так как другого не пробовал. Ну, и анализы в лаборатории  подтверждают, что двойной перегон в разы чище продукт дает. Химической очисткой или углем, от голов не избавишься.А при попытке их отобрать при первом перегоне на простом дистилляторе(что у нас с тобой),они размазываются по всему телу.Это аксиома. Метанола в сахарном самогоне действительно нет(почти),но и не один ацетон там.Гадостей хватает и других.

ок. завтра и начну, о результатах отпишусь...
ну товарищ же жив? ))

Попробуй два раза перегнать по рецепту  и сравни со своим.Григорий C, 03 Янв. 17, 21:25

Однозначно. Как не отделяй и отчищай- результат, как говорится, "небо и земля"