Первый самогон для начинающих с полного нуля

Не заморачивайся.Григорий C, 23 Нояб. 20, 23:40

Григорий, я бы не заморачивался, но от полученного после двойной перегонки продукта с утра жуткое похмелье при небольшом количестве употребленного. Вроде и головы с хорошим запасом отбираю, вкус приемлемый и запах нормальный, но утром жесть.

Никакого разбавления СС перед перегонкой не нужно. Головы отбираются быстро, на полной мощности. Хвосты в брагу не добавлять. Собирать и перегонять отдельно.Григорий C, 23 Нояб. 20, 23:40

Поставил новую брагу, на выходных испробую ваши рекомендации. Возможно из-за хвостов в браге больше вредных веществ получается, но я всегда верил, что вторая перегонка их уберет. Больше в брагу их лить не буду.

ты отбираешь 300 мл голов с 2 кг сахара,вместо стандартных 100 мл.Григорий C, 23 Нояб. 20, 23:40

Не совсем так: делаю две закваски каждая по 2 кг. В общем выходит 4 кг. Получается должен отобрать 200 мл. Я отбираю больше, но как показала дегустация, результат неудовлетворительный. Поэтому хотелось бы найти тот момент, где я допускаю ошибку.

Добавлено через 2мин.:

Только потери продукта.Григорий C, 23 Нояб. 20, 23:40

Да потери очень большие: в начале было 6 л. крепостью 50 градусов, после 3 перегонки осталось 2л.

apik2,на простом аппарате для получения более чистого продукта есть технология ОтГабриэливания или метод многократной укрепляющей дистиляции. Укрепляем дист до 80+% и перегоняем в последний раз , оставляя все хвосты и промежуточные в кубе [Многократная укрепляющая дистилляция на простых аппаратах .]

Григорий, я бы не заморачивался, но от полученного после двойной перегонки продукта с утра жуткое похмелье при небольшом количестве употребленного.apik2, 24 Нояб. 20, 20:00

А вот тут следует подумать. Лично тебе. Есть некоторое количество людей, которые дистилляты с примесями употреблять не могут. Им нужен чистый спирт.Тут ничего поделать нельзя.Особенности организма. Путь тебе ,тогда, в тему ректификации и оборудование там соответствующее.Совершенно другое.

Согласен. Тоже не могу употреблять дистилляты без последствий для здоровья. Короткая колонна и ндрф. Вместо второй-третьей перегонки. Имхо.

есть технология ОтГабриэливания или метод многократной укрепляющей дистиляцииКомэск, 24 Нояб. 20, 21:14

Жестковатый продукт выходит. Нужно сильно с головами заморачиваться (если нет хотя бы ПК).

Тоже не могу употреблять дистилляты без последствий для здоровья. Короткая колонна и ндрф.322, 25 Нояб. 20, 09:03

Кому как, а мне нравится серединка при перегоне СС. Отчасти даже больше, чем водка из спирта.
При перегоне сахарной браги (18л) в СС, первые вонючие 1.5-2 литра отбираю на второй перегон. А после 1.5л собираю на питьевой сэм. Далее хвосты, так-же на второй перегон.
Вот эта серединка с минимум сивухи и пьётся мягко и вкусно. Опьянение мягкое, главное не перебрать. Похмелья НОЛЬ.

Вот эта серединка с минимум сивухи и пьётся мягко и вкусно. Опьянение мягкое, главное не перебрать. Похмелья НОЛЬ.ЭДВАРД40, 25 Нояб. 20, 13:03

Именно так и делаю,когда нужно срочно нацедить пузырек при первом перегоне.(Иногда вдруг запасы белого кончаются,а стоящее на щепе, на выдержке, трогать не хочется.)

первые вонючие 1.5-2 литра отбираю на второй перегон. А после 1.5л собираю на питьевой сэмЭДВАРД40, 25 Нояб. 20, 13:03

Ну так это дробление браги по Габриэлю

А вот тут следует подумать. Лично тебе.Григорий C, 24 Нояб. 20, 23:24

В начале повторю в точности Вашу технологию после этого буду делать выводы, есть несколько вопросов, не возражаете в личку напишу?

не возражаете в личку напишу?apik2, 25 Нояб. 20, 22:44

Пиши.

neva2012, а тут пофиг сколько ты ее положишь , в реакцию вступит ровно столько кислоты сколько положено , от перебора хуже точно не будет , только вопрос экономии

Прошу уточнить цифры. Ничего не напутано? Просто расходится с другими источниками.neva2012, 10 Дек. 20, 09:38

Не парься. 0,8 г это вычисленный минимум ,для промышленных масштабов.А в продукте для себя, чайную ложку(с горкой,без горки -без разницы) на 4 кг сахара кинул и нормально будет.Никакой разницы не увидишь.

все дело не в гидромодуле, а в спиртуозностиneva2012, 12 Дек. 20, 09:41

!

neva2012,

. Не вижу логики в отпиливании сухопарника - в нем хоть что-то задерживается. А без него все будет пролетать в тело

,
А логика в том что Нормальные самогонщики сахарный Сэм гонят через колонны , там все очищается , зерновые и фруктовые гонят через прямоток или тарельчатую колонну , а там надо оооочень аккуратно обрезать примеси , а сахарный через прямоток с сухопарниками - удел полубомжей , которым пофиг что пить

Нормальные самогонщики сахарный Сэм гонят через колонныandrusha61, 14 Дек. 20, 09:31

А нормальные ректификаторы просто не лезут в темы дистиляции.

neva2012,

. Давай не будем про колонны.
Можешь нормальным языком объяснить зачем мне отпиливать сухопарник?

Это примерно как в двух словах пересказать «войну и мир» Толстого , попрбуй для начала прочитать Скурихина , Цыганкова , Яровенко , любого ... А до этого лично тебе сухопарник - нужен !

neva2012,

если на элементарные вопросы не можете ответить

А с чего ты решил что вопрос элементарный ? Тебе же написали что полные ответы можно найти в книжках а на форуме - верю , не верю . Попробуй объясни слепому чем красный цвет от зелёного отличается , или первокласснику смысл логарифма , а потом уж пиши ...

То есть чем простой прямоток лучше прямотока с сухопарником?neva2012, 14 Дек. 20, 10:16

в определенном плане лучше. На пальцах :
Отбираем головы , на прямотоке они не задерживаются нигде и вылетают в отбор .
В сухопарнике они просидят как в КПЗ определенное время и потом их от туда вытеснит спирт. Если работать по запаху , то очевидна задержка и потери спирта. И так со всеми примесями . Ты скажешь я могу слить "досрочноусловно" их из сухопарника . Можешь , но насколько эффективна такая Метода работы ? Наработок с сухопарником в разы меньше супротив Метод с прямотоком , которые доказали свою эффективность на тысячах аппаратах . ПоГабриэлю или ОтГабри две эффективнейшие Методы пропагандируемые на этом форуме для работы с прямотоком.
Один Гриша на весь форум со своим сухопарником провел определенные исследования, но судя по всему его энтузиазм не впечатлил народ и он не бросился массово скупать аппараты с сухопарниками. По сути образовалась группа людей (можно условно их назвать "Сектой почитателей сухопарника") которые в силу тех или иных обстоятельств продолжают пользоваться такими аппаратами. Со стороны они кажутся людьми пошедшими не с основной массой в никуда. Одно огорчает , что люди вроде не глупые , но продолжают упорствовать в своей "Ереси" )))
ПС. по сути тут никто и ничего не должен доказывать оппоненту , мы просто делимся своими мнениями ... каждый волен оставаться при своем мнении и в своих заблуждениях ... ну как то так , А лозунг : " Отпили сухопарник" был ,есть и будет )))

Можешь нормальным языком объяснить зачем мне отпиливать сухопарник?neva2012, 14 Дек. 20, 10:06

Запросто.
Чтоб понять откуда начать рассказ, скажи пожалуйста - что ты знаешь про МОКРОпарник, его отношение к сухопарнику и его полезность??
И второе - я бы посоветовал тебе переделать сухопарник в мокропарник. Для начала.

что ты знаешь про МОКРОпарник, его отношение к сухопарнику и его полезность??DIMA1965, 14 Дек. 20, 12:02

Еще раз внимательно читаем вопрос ...
Там что-то есть про мокропарник?

P.S. Есть готовый аппарат, переделывать ничего не планирую. Качество сэма устраивает: сравниваю с образцом по рецепту 127L - особой разницы на нюх и органолептически не вижу. Куда развиваться на таком аппарате, тоже есть - солод, сок (Кальвадос) и т.д.

Добавлено через 2мин.:

В сухопарнике они просидят как в КПЗ определенное время и потом их от туда вытеснит спирт. Если работать по запаху , то очевидна задержка и потери спирта.Комэск, 14 Дек. 20, 11:46

Не просидят, читаем внимательнее - я периодически сливаю сухопарник.
Потерь тоже нет, с 1 кг сахара - 1 литр 40% сэма.

Добавлено через 1мин.:

ПоГабриэлю или ОтГабри две эффективнейшие Методы пропагандируемые на этом форуме для работы с прямотоком.Комэск, 14 Дек. 20, 11:46

Не спорю - да, но не для начинающих.

Добавлено через 5мин.:

По сути образовалась группа людей (можно условно их назвать "Сектой почитателей сухопарника") которые в силу тех или иных обстоятельств продолжают пользоваться такими аппаратами.Комэск, 14 Дек. 20, 11:46

Мне пофиг - есть он в аппарате или нет. Просто есть аппарат с небольшой укрепляющей царгой и сухопарником. Пока никто не доказал, что сухопарник вред - отпиливать ничего не буду.
)))) отпиливайте сами себе что-нибудь )))))))))))))