Первый самогон для начинающих с полного нуля

kaimen1, А так , тебе же написали что ареометр в браге показывает направление ветра в Саратове, ареометр замеряет плотность , в браге спирт плотностью меньше плотности воды плюс ещё всякие бяки , плюс невыбродивший сахар

а где же там минус?kaimen1, 23 Окт. 20, 16:36

kaimen1, отмеряй линейкой ниже ноля мысленный минус.

спасибо всем ответившим за терпение, надеюсь я тоже когда-нибудь буду также объяснять новичку. посмотрел только что брагу, осветлилась примерно на 1см, так что решил оставить ещё до завтра. завтра вынесу на холод, как осядет более менее солью верхнюю часть (по возможности) и буду перегонять.

отмеряй линейкойDaniil, 23 Окт. 20, 16:41

Глазомером

Я публиковал винодельческий способ с формулой, как можно отслеживать брожение по изменению плотности сусла.Daniil, 23 Окт. 20, 15:51

У меня, конечно же, в закладках и в копии. Поклон тебе.

Зная плотность исходного суслаDaniil, 23 Мая 20, 18:06

Вот это ограничение способа, несущественное, но всё же. Как правило, все знают НП. А если, нет (просохатил, дибил)? Но в наличии рефрактометр.

Вот это ограничение способа, несущественное, но всё же. Как правило, все знают НП. А если, нет (просохатил, дибил)? Но в наличии рефрактометр.Olkan, 23 Окт. 20, 18:40

Да, это для систематической работы, для винокуров, которые всё записывают в блокнотик и т.п.

НПOlkan, 23 Окт. 20, 18:40

Это при условии, что сусло осветленное, без взвесей?

Т.Анатолий, рефрактометру пофиг

ниже ноляDaniil, 23 Окт. 20, 16:41

А может выше...?

Вся дискуссия не имеет смысла.Какие рефрактометры? Малейшее осветление(даже 1 см), не гаснущая спичка ,опущенная к поверхности браги. Всё! Можно гнать. Всё остальное -пустые базары.

А может выше...?Vagabond0960, 23 Окт. 20, 21:29

Ниже ноля - это меньше ноля.

рефрактометруandrusha61, 23 Окт. 20, 20:54

я об ареометре

Всем доброе! только что поехал туда где делают памятники и взял у них обрезки примерно 20*5*10см пару штук и килограммов 10 кубиков от обрезков. заверили что российский мрамор, на вид похож. белый и серый. вот теперь думаю стоит ли сделать гравицапу (я её сделаю обязательно, но возможно на следующий раз) и проверить им ещё готовность браги. сейчас брага осветлилась на пару сантиметров и не сладкая. вечером если получится хотел сделать перегонку на СС. сейчас иду в баню, некогда

kaimen1, если начала осветляться, надо гнать!

Простите,господа.Но тема про воду для браги тут - [качество воды для бражки. Страница 4]
Новичкам же пофигу. Что имеют, на том брагу и замутят,а уж потом будут разбираться.
Лично моё мнение-для первого раза вода не имеет никакого значения. Хоть из лужи или придорожной канавы её возьми.Разницы начинающий винокур всё равно не поймет.

Друзья, все привет! Решил заморочиться и попробовать тройную перегонку. Имеем аппарат простейший:куб, сухопарник, холодильник. Брага: сахарная: 2 кг. сахара 55 г. спиртовых дрожжей. Вопрос по отбору голов....Первая перегонка из браги: отбираю 25 г. плюс сливаю с сухопарника. Получается около 35 г. Куб маленький 15 л. всего, потому в 2 захода получаю 6 л. СС. Отбор голов в обоих случаях как описано выше. Получается 6 л. крепостью 50 градусов (брагу укрепляю хвостами). Заливаю 6 л. в куб и разбавляю 6 л. воды. Вторая перегонка: на минимальной мощности отбираю 100 г. голов плюс сливаю с сухопарника получается где-то 130 г. Получаю 3 л. крепостью 70 градусов. Третья перегонка: выливаю полученные 3 л. в куб и развожу 9 л. воды, на минимальной мощности отбираю 100 г. голов, плюс сливаю с сухопарника получается 130 г. Выгоняю 2 л. продукта, остальное в хвосты. Вопрос как эффективнее отбирать головы как описано у меня или же во второй перегонке отбирать сразу необходимый объем. Кстати вкус значительно отличается от двойной перегонки в лучшую сторону разумеется.

Вопрос как эффективнее отбирать головы как описано у меня или же во второй перегонке отбирать сразу необходимый объем.apik2, 22 Нояб. 20, 17:25

На дефлегматоре Димрота, с простым стаканным узлом отбора, всё точней можно будет отобрать при единственном погоне.

Добавлено через 2мин.:

Особенно, на сахарной браге...

На дефлегматоре ДимротаIvanAltay, 22 Нояб. 20, 17:29

Я понимаю, что на более современном и продвинутом оборудовании эффективнее будет, но пока тренируюсь на том что есть.

Имеем аппарат простейший:куб, сухопарник, холодильник. Брага: сахарная: 2 кг. сахара 55 г. спиртовых дрожжей.apik2, 22 Нояб. 20, 17:25

15 лет назад, примерно также. Потом, на скороварке 5 литровой колонна из металлопласта, 25, и - разделение смеси. Споры с Котище, о безопасности пластика в ректификации, ХД-4. Разделишь сахарный СС на головы, а особенно, хвосты - офигеешь:).

Решил заморочиться и попробовать тройную перегонку.apik2, 22 Нояб. 20, 17:25

Не заморачивайся. Не имеет никакого смысла.Ты и понятия не имеешь о том ,что происходит во время перегонок на твоем аппарате. Никакого улучшения продукта на третьей перегонке ты не получишь.Только потери продукта. Просто, поверь автору этой темы и даже имеющего звание форумного профессора. Почитай внимательно мою статью в начале этой темы. Никакого разбавления СС перед перегонкой не нужно. Головы отбираются быстро, на полной мощности. Хвосты в брагу не добавлять. Собирать и перегонять отдельно.
По сути твоих телодвижений ,ты отбираешь 300 мл голов с 2 кг сахара,вместо стандартных 100 мл. Ну, так и отбери их сразу из браги,если тебе так нравится.А потом ,на втором перегоне уже можно ничего не отбирать.А третий не понадобится вообще.