Результаты лабораторных исследований Спирта домашнего производства

Коллеги, можно уже сменить подпись на ректификатор, или еще рано?
Сырец:

Ректификат:

okun, интересно почему у тебя кислоты не отсеклись на ректе

почему у тебя кислоты не отсеклись на ректеStrike01, 29 Нояб. 20, 08:16

Отсеклись, но я новые наработал.

можно уже сменить подпись на ректификаторokun, 29 Нояб. 20, 07:57

okun, как минимум ректификатор не хуже многих! По метанолу чемпион, зачистил до нуля.
Из недостатков: по органолептике есть ещё за что бороться, не идеальна - возможно, ещё медь нарастить?
В сырце виден по-прежнему высокий ацеталь + этилацетат, какая-то особенность в твоём процессе всё же есть.

интересно почему у тебя кислоты не отсеклись на ректеStrike01, 29 Нояб. 20, 08:16

Strike01, это уже уровень остаточной уксусной кислоты, она есть практически всегда, т.к. генерируется самим этанолом наряду с ацетальдегидом.
Других кислот, действительно посторонних - жирных - и нет, всё тяжёлое зачищено.
Недавно был на анализе рект с нулевой уксусной, там человек лил в сырец щёлочь, кислоту подавил. Но рект был с другими недостатками, так что это не имеет особого смысла.

Из недостатков: по органолептике есть ещё за что бороться, не идеальна - возможно, ещё медь нарастить?Daniil, 29 Нояб. 20, 09:09

Пожалуй так и сделаю. Медь ощутимо улучшает органолептику даже на сахаре, что бы там не говорили. Добавлял медь в жидкостную зону-- не то. Нужно в паровую.

Добавлено через 2мин.:

В сырце виден по-прежнему высокий ацеталь + этилацетат, какая-то особенность в твоём процессе всё же есть.Daniil, 29 Нояб. 20, 09:09

Долгое брожение+ низкий ГМ. Но по крайней мере оправдал турбики-- на хлебопекарных ацеталя набродил не меньше.

Долгое брожение+ низкий ГМ. Но по крайней мере оправдал турбики-- на хлебопекарных ацеталя набродил не меньше.okun, 29 Нояб. 20, 09:12

Сырец у тебя отчётливо пахнет головной фракцией, в отсутствие других примесей, которые бы её заглушали.

Сырец у тебя отчётливо пахнет головной фракцией,Daniil, 29 Нояб. 20, 09:42

Особенности технологии, так и должно быть.

Daniil, дык там акромя эаф и нет ничего более...
Было бы странно , если б иначе..
Количество как в сахарной с гм5 и быстрого сбражиаания

Было бы странно , если б иначеalexeyT, 29 Нояб. 20, 09:54

Да странно, что высокий ацеталь. Сам по себе он удалён, но ведь может быть такое, что есть неоптимальный процесс на этапе брожения или ректификации браги, одно последствие которого - высокий ацеталь, а другое - недостатки в органолептике?
В ректе нет уже ацеталя, и это победа коллеги okun, с чем его и поздравляем!

Еще один прикол...
Это ЭБ. Который вроде как с жирной кислоты и ИБ рождается
Саму кислоту, ессно, вырезали. Но осадочек, как в анекдоте...
А ЭБ косвенно указывает на косяки в сбраживании чистого сахара...
А уж почему он остался - это вообще за гранью моего понимания..
Перегенерация, этерефикация и др не рассматривается, не из чего .

А уж почему он остался - это вообще за гранью моего понимания..alexeyT, 29 Нояб. 20, 10:21

Зародился в браге при перегонке, попал в сырец. При ректификации не удалился ни с ЭАФ, ни с хвостовыми, всем количеством оставшись в теле. Сколько было-- столько осталось. Чего непонятного?

Если бы эту ССЖ привезли на ЛВЗ, то её бы отбраковали? В ГОСТ не попал?okun, 27 Июня 20, 07:08

okun, это банальный сложный эфир.
И на фоне полной очистки от головных, впп,нпп, концевых его присутствие в продукте более чем странно
Чего непонятного??

на фоне полной очистки от головных, впп,нпп, концевых его присутствие в продукте более чем странноalexeyT, 30 Нояб. 20, 08:43

Издержки извращенной технологии

okun, для такого результата(было 0.55, стало 0.7) его Крект должен строго соответствовать 1.

alexeyT, Daniil, Вы оба занимаетесь ГХшками. Нарисуйте одну с "нулевыми" значениями,что бы народ мог сам сравнивать. Сверху ваша с минимум,подставил свою и смотри,чего там лишнего. И людям хорошо и вам не стучать по кнопкам каждый раз.

Мух кусючий, ну вот, например, у okun выше ГХ с нулевым метанолом. У других такого не получаеся.

Daniil, цедил неделю по Сержу,вот и нет его))).

Мух кусючий, при чем тут Серж???
Вывести метанол обычными методами нереально
Его нужно либо отсекать на низкой спиртуознсти, либо выводить через верх на азеотропе, отбирая тело спод ЦП

Мух кусючий, я к тому, что какой смысл нулевые хроматограммы закреплять?
Вот коллега okun порешал с ацеталем, приблизился ко всем нулям. Органолептика стала гораздо лучше, но ещё нужно подрихтовать. Всё идёт как обычно.

Вывести метанол обычными методами нереальноalexeyT, 30 Нояб. 20, 09:34

У okun и предыдущие хроматограммы были с почти нулевым метанолом, а теперь прямо не найти его. Бывает такое, редко. А смысла специально зачищать метанол до нуля ИМХО нет - на органолептику он не влияет, токсичности его на 0,0001% тоже никакой.

alexeyT, Если честно,то мне до бабской дырки,все эти метанолы и фурфуролы. Цвет,вкус и запах,вот это меня волнует.