Результаты лабораторных исследований Спирта домашнего производства

Коли результаты анализа моего продукта обнародованы, то спрошу-- куда дальше двигаться? Сортировку приляпал, вроде вкусная. Как сделать лучше?okun, 06 Февр. 21, 12:25

ИМХО только добиваться стабильности, куда ещё улучшать. Спирт очень питкий.

Dry Gin, спод цп уо хер ты так промоешь...
Отбор же оттуда

alexeyT, допустим в УО под ЦП задержалось 50 мл ССЖ с концентрацией сивухи 100 мг/л. Значит всего 5 мг сивухи. И это я очень всё завысил, и объём и концентрацию, заметь.
Допустим они попали в отбор и смешались с 10 литрами спирта, который почти не содержит сивухи, согласно первой ГХ. Получается 0.5 мг/л. А у него 6 мг/л.
Не клеится где-то.

результаты анализа моего продуктаokun, 06 Февр. 21, 12:25

Кислоты без изменений , как я понимаю . Мрамор или ещё что-то щелочное не применял на чистовом ?
Хотелось бы узнать , как с эаф боролся , до скольки разбавлял СС , режимы и т.д.
У меня никак не выходит , стабильно бороться с головами - намерен эпюрацию освоить , если с ней будут качели , даже и не знаю

okun, хоть распиши всю последовательность, знаю только, что у тебя все не просто

рефлюксalexeyT, 06 Февр. 21, 12:07

пробовал , мне понравился этот манёвр - считай , все остатки дермеца возвращаешь , не нужно их накапливать

Кислоты без изменений , как я понимаюмитрик, 06 Февр. 21, 15:24

На этом уровне концентраций уже трудно различить, где новообразованная уксусная, а где наброженная дрожжами.

Мрамор или ещё что-то щелочное не применял на чистовом ?митрик, 06 Февр. 21, 15:24

Крайний раз добавил прим. 5гр NaOH на 24л АС сырца (не титровал), спирт стал чуть лучше.okun, 06 Февр. 21, 05:46

Сырец разбавлять однозначно, до 40-45%об.

От головных пытался избавиться кубовой классикой, псевдо- и просто эпюрацией, отказимированием. В принципе работают все методы, но классикой дольше всего.Очень понравилась КАЗИ.

даже и не знаюмитрик, 06 Февр. 21, 15:24

Торопиться не нужно. Головы уходят не только в % от АС, но и от времени отбора (для кубовой).

у тебя все не простоStrike01, 06 Февр. 21, 15:26

Я каждый раз что то новое пытаюсь внести в процесс. Крайний раз опять начал обрабатывать сырец щелочью, и значительно увеличил количество меди в бражных царгах.

опять начал обрабатывать сырец щелочью, иokun, 06 Февр. 21, 15:55

А гравицапа ? Нет?

А гравицапа ? Нет?Моржов, 06 Февр. 21, 16:01

Пока не пробовал. Мел в брагу сыпал, потом отказался. Может зря.

okun,
У меня пока 2 варианта
1. Водочный спирт, рект браги-кази-рект
2. Спирт на все остальное, рект браги-рект

Торопиться не нужно. Головы уходят не только в % от АС, но и от времени отбора (для кубовой).okun, 06 Февр. 21, 15:55

У меня выходит так , что каждый раз , разный результат , при одинаковом режиме . Никак не найду свою крепость и скорость отбора голов .

КАЗИokun, 06 Февр. 21, 15:55

Тоже до 40-45 разбавляешь ?

Я каждый раз что то новое пытаюсь внести в процессokun, 06 Февр. 21, 19:55

Я тоже , от этого не всегда лучше становится , а за всем уследить не могу .

рект браги-кази-ректStrike01, 06 Февр. 21, 20:07

Также разбавляешь пожиже ?

Тоже до 40-45 разбавляешь ?митрик, 06 Февр. 21, 16:14

Обязательно.

Также разбавляешь пожиже ?митрик, 06 Февр. 21, 16:14

да, до 50-60%

По анализу "спирта", 1-я ректификация, что можете посоветовать, пока первая проба, прошу тапками кидаться но не до смерти...шутка, а если серьезно хочется понять и постичь изготовление хорошего спирта. Да, брага была не сахарная, медовая основа.

ИМХО крепость 96,2%об. маловата для ректификата (для достаточной очистки). У здешних "чемпионов" сырец крепче.

Daniil, там другое необычно... Истинных НПП нет, зато ИП и КА есть, и немало...

Истинных НПП нет, зато ИП и КА есть, и немало...alexeyT, 09 Февр. 21, 21:25

alexeyT, я посмотрел, в декабре от коллеги было два НДРФ - медовый и виноградно-медовый, в обоих был изопропиловый, 0,4 и 0,5 мг/л. ИМХО это немного, но, видно, сырьё содержит предпосылки для этого.
Кротонового там не было. Я думаю, кротоновый образуется на каком-то этапе в присутствии больших концентраций ацетальдегида. Затем ацетальдегид с головами уходит, а кротоновый остаётся на память.

хочется понять и постичь изготовление хорошего спиртаBиkтop, 09 Февр. 21, 21:13

Ух ты. Кротоновый альдегид) Видимо после брожения долго стояло и дрожжи начали гнить. Daniil, я правильно думаю?

Dry Gin, ваще мимо...