Ром из тростникового сырья

А ты думаешь, что после колпачковых ТК не дистиллят получается?Alexx_Any, 15 Дек. 18, 20:06

ну... конечно, это не дистиллят.  А ты можешь назвать дистиллятом НДРФ 92-93-94 ° после любой колонны с возвратом и ТМО?

dmitry_el, Дистилля́ция (лат. distillatio — стекание каплями[1]) — перегонка, испарение жидкости с последующим охлаждением и конденсациейпаров.Продуктом дистилляции является дистиллят.

А ты можешь назвать дистиллятом НДРФ 92-93-94 ° после любой колонны с возвратом и ТМО?dmitry_el, 16 Дек. 18, 00:08

А ты можешь найти описание наименования, желательно с указанием источника, четырех букв НДРФ? Только на Игоря 223 не ссылайся...
Можешь даже ГОСТы спиртов привести, только ниже 96° не найдешь и это будет продукт ректификации.

Пишите о бурном брожении, бряхня, бродит долго и видны пузырьки шампанского если встряхнуть брагу

о бурном брожении, бряхня, бродит долго и видны пузырьки шампанскогородион владимирович, 16 Дек. 18, 03:00

От дрожжей и температуры сильно зависит !
Видел и бурное , видел и долгое тихое ( на винных лалвинах )
Некоторые дрожжи радикально меняют своё "поведение" при изменении температуры на пару градусов !

Так что не всё брехня чего ты не видел

dmitry_el, Дистилля́ция (лат. distillatio — стекание каплями[1]) — перегонка, испарение жидкости с последующим охлаждением и конденсациейпаров.Продуктом дистилляции является дистиллятСомовец, 16 Дек. 18, 02:24

Всё ты правильно написал. Поэтому  лично я и не могу назвать "классическим дистиллятом" продукт ректификации, коим и является продукт, полученный с ТМО, выстраиванием фракций в колонне и пр. особенностями ректификации.
Но, так как ТК, коротыши и так далее не являются настоящими РК, то придуман термин НДРФ.  Все IMHO, это лишь моё личное мнение. Можешь называть  недоспирт как угодно))).  Давай называть, например, "крепленый дистиллят" Спорить не буду)))

"крепленый дистиллят"dmitry_el, 16 Дек. 18, 14:02

Скорее высокоспиртуозный, но все таки дистиллят!

Пишите о бурном брожении, бряхня, бродит долго и видны пузырьки шампанского если встряхнуть брагуродион владимирович, 16 Дек. 18, 03:00

Это как по твоему активно или нет? У меня примерно так бродила, сначала даже пенка побольше была.

dmitry_el, ректы не делаю. Только дисты. Смотря чем и как укреплять. Аромат сильнейший, вкус яркий! Это не признаки ректификата!

Аромат сильнейший, вкус яркий! Это не признаки ректификата!maxufax, 16 Дек. 18, 20:28

Я тоже хвосты добираю на короткой насадочной. Аромат, вкус присутствуют, спиртуозность высокая, чистота отличная. Этот недоспирт  с признаками дистиллята)) после чипсов  и разведения через полгодика пью с удовольствием. Или добавляю в классический дист.
А вообще, мы в теме рома. Могу только поделиться, что у меня мелассный шмурдяк после классической дистилляции до (страшно сказать) 40 в струе за почти два года в бочке превратился во вкусняшку. Оценку его можно посмотреть в результатах последних летней и зимней Московских встреч.

У меня за год не изменился. Резино копченый привкус

а у меня товарищи стоит с дубом в 20 л бутылке. аромат со слов человека, который не пьет, карамельный с запахом ананаса. запах в шкафу стоит фруктовый приятный. пока не пробовал. неделю назад добавил 5 л воды для ПОСТЕПЕННОГО разбавления. буду разбавлять до 40-45%. надо еще 10 л добавить.

константин из владивостока на связь не вышел. потерялся.

У меня за год не изменился. Резино копченый привкусmaxufax, 16 Дек. 18, 21:26

Прямотоком гнал?

Да, теперь на тарелках и картина радикально изменилась!

Да, теперь на тарелках и картина радикально изменилась!maxufax, 25 Дек. 18, 12:07

Интересно что станет круче по оконцовке: прямоток через 2-3 года в бочке или "тарельчатый"? У меня прямоточный за 10 месяцев тоже не выправился, но правильная тенденция налицо...

Тарельчатый уже вкусный. Буду проводить эксперименты дальше. Фракции голов и хвостов отобрать не противные.

Добавлено через 0мин.:

Чтоб бочке было с чем работать

Привет, коллеги! Всё перепробовал, дошла очередь до рома. Не знаю, какую лучше мелассу  брать. Прочитал про многие в ветке. Кто-нибудь пробовал делать на  Иранской? http://bentovin.ru/nabor-rum Цена, конечно...+доставка - космос. Не вариант, если только клиента не найду. Ну и не факт, что она стоящая. И вот http://patokadv.ru/. Не хочется, чтобы бутар попался. У нас в Краснодаре не могу ни чего, что-то найти нормального. Может, кто кинет ссылку, кто, какую сейчас мелассу берёт достойную,не пережжённую и вонючую. Про Уссурийскую много негатива пишут.  

 

Прочитал про многие в ветке. Кто-нибудь пробовал делать на  Иранской?mitiaij71, 26 Дек. 18, 22:07

Посмотри канал Напитки дома, там автор делал ром из смеси иранской и вьетнамской мелассы.

Посмотри канал Напитки дома, там автор делал ром из смеси иранской и вьетнамской мелассы.Антон_Васин, 26 Дек. 18, 22:41

Благодарю, смотрел. Потому и спрашиваю ещё мнения.Вот эта http://patokadv.ru/ интересно незалипуха? Цена хорошая. Потому что тут например дороже в 2.5 раза https://melassa-vietnam.ru/Купить/

Добавлено через 17ч. 21мин.:

Ну наконец-то я получил искомый вкус рома! Перегнал его на тарелках. НДРФ получился. Аромат сливочный. Шикарный вкус. Вот теперь с ним бочка поработает!maxufax, 14 Дек. 18, 18:04

Сколько тарелок и, какая окончательная крепость?
С какой дельтой?

7 тарелок. Отбор 92

7 тарелок. Отбор 92maxufax, 27 Дек. 18, 20:26

Спасибо!