Обсуждение для "Приготовление настоящего пива: оборудование."

Rust, а ,что это за насос, где применяется.ОНЦ-насос циркуляционный( что значит буква О),какая мощность движка нужна ,обороты. Производительность 6,5тысяч- дикая,можно значительно меньше,литров 500 в час хватило.Мне нужно поднимать сусло метра на два. Викторчик советовал от стиралки.Может кто пробовал? Годится на любое напряжение ,от 12 до 220 вольт.

Rust, а ,что это за насос, где применяется.ОНЦ-насос циркуляционный( что значит буква О),какая мощность движка нужна ,обороты. Производительность 6,5тысяч- дикая,можно значительно меньше,литров 500 в час хватило.Мне нужно поднимать сусло метра на два. Викторчик советовал от стиралки.Может кто пробовал? Годится на любое напряжение ,от 12 до 220 вольт.
Александр 1965, 29 Окт. 11, 08:37

Применяется в молочной промышленности - http://www.agrovodcom.ru/pich_pump.php . Я поменял двигатель с 3 тыс оборотов на 1,4 тыс, за счет этого производительность упала в два раза.

Народ использует от стиральных машин.victorchik, 28 Окт. 11, 16:22

Предупреждаю, насосы от стиралок не предназначены для питьевой воды. Поэтому сами будете виноваты, если привкусы появятся.
Материал-пластик, уплотнители-резина, сальники набиты смазкой явно не для улучшения вкуса.

Привет всем подскажите, каков должен быть диаметр трубок для заторника-фильтровальника объем 35 литров? И еще вопрос, есть такая сетка-сито

(фото), шла в копмлекте с сусловарочным котлом, расчитывалось изначалльно для варки дистилятов там ведь не обязательно идеально фильтровать сусло, диаметр ячейки 1,9-2 мм, так вот стоит ли мне из трубок делать фильтровальную систему или обойтись этой сеткой можно?

p.s. чет с картинокой не разобрался, почему то баольшая вылазит такая, прошу прощения.

Бонвиван что значит обойтись Фальш дно самое то , на Западе с ним все работают , должно работать на ура.

Хорошая новость. Спасибо за ответ Я просто боялся что ячека великвата будет и туда будут проникать частица ненужные.

Ячейка в самый раз - на таком точно дне немало отфильтровал без проблем, сусло чистое. То, что через фальшдно проходит таки, на дне успешно оседает, забор то немного выше

и туда будут проникать частица ненужныеБонвиван, 27 Нояб. 11, 11:21

Первые пара-тройка литров будут проникать, сольёшь обратно. Как чистое пойдёт начнёшь собирать.

Берём 42 кг солода. Из него получается без фанатизма 245 литров 12% сусла. 245х0,12= 29,4 кг сухого в-ва.
Усреднённая экстрактивность ассорти из солодов 78% =/-. Т.е. чисто теоретически мы могли бы вымыть 42х0,78= 32.76 кг сухого в-ва.
32.76=100%
29,4 = хх%

Отсюда хх=(29.4х100)/32,76= 89%
Вчера была именно такая варка, есть свидетели (!) Они деньги платили за обучение, врать не будут

Где же тогда у меня засадаRust, 28 Марта 12, 00:44

Помол, непромес, солод сырой?

из 64 кг солода получилось 200 литров с начальной плотностью 15%Rust, 27 Марта 12, 22:44

Не, это какие-то нереальные потери.

Есть подозрение, что в таких конструкциях надо использовать другой гидромодуль, например 1:4. Но тогда сложно будет варить портеры, барлейван и т.п.Rust, 28 Марта 12, 01:08

Впервые варил стаут, гидромодуль был 1:3.8, 32л кипятил около 90мин, из 6,33кг получил 27л сусла 14.5% - эффективность около 80%

Rust, А о каком оборудовании речь ? Лоханка из нержавейки и долив кипятком ?

Rust, А о каком оборудовании речь ? Лоханка из нержавейки и долив кипятком ?
gogolzmej, 28 Марта 12, 10:55

Ага И одна пауза на 72

подскажите где такие клапана для розливаа в бутылки берете?

Либо в заграничных магазах, либо тут http://solodhmel.narod.ru/price/ или тут http://pivoperm.ru/

Здравствуйте, подскажите, как "очистить" трубы от остатка сусла после варки.
Объясню суть: установка - 3 емкости, одна над другой, самая нижняя - варочник. Он стоит почти на уровне пола. Далее после варочника по цепочке - кран, далее, насос, чиллер (уменьшение диаметра внут до 10мм и длиной 15м), и наконец, труба сечением 3/4", идущая в бродильную бочку, длиной примерно 5м.
После завершения варки, я открываю кран и включаю насос, по завершению работы, когда насос начинает затягивать воздух, он автоматически выключается. НО в чиллере (15м) и в трубе до бродильного бака (5м) остается сусло. Как его вытолкать бродильный танк?
Спасибо

P/S/ Хотя, судя по расчетам, в трубе сечением 3/4 и длиной 5м останется примерно 1,5л охмеленного сусла и в трубе сечением 10мм и длиной 15м останется примерно 1,1л сусла. Может просто в шпегаты слить...

Кстати говоря, консультировался у дилера, который продает насосы, сотрудники не советуют устанавливать насос таким образом, что практически сразу после насоса будет уменьшение диаметра. В моем случае с 3/4 (19мм) до 10мм (чиллер). Насос будут работать "на перегрев". Можно тогда поставить насос после чиллера, но, много времени пройдет, пока жидкость дойдет до насоса... Нужна золотая середина. Но в любом случае, это не решает того, как откачать все сусло из труб в бродильный бак.

Наливаешь кипячёную воду и качаешь дальше. Как пошла вода - останавливаешь.
Я-то за капли не борюсь, у меня все недосливы и промывы идут на вискарь.

Dmitros, А что за насос пользуешь?