Помидорки "заброженные".

......
Сегодня не удержался и попробовал,забродили родимые 
aleksej1974, 21 Авг. 10, 10:20

Это не смотря на пенициллин?

Это не смотря на пенициллин?Гудвин, 21 Авг. 10, 14:27

У меня как-то без пенициллина всё получилось,и очень вкусно,особенно перец по кайфу 

вечером мясо пожарю,под рюмаху буду пробовать

Слушай, я чего то не вкурил. Ты в помидорки добавлял дрожжи или нет?

Написал вчера и подумал,сейчас посоветуют дрожжей туда жахнуть Сегодня не удержался и попробовал,забродили родимые 

Слушай, я чего то не вкурил. Ты в помидорки добавлял дрожжи или нет?Гудвин, 21 Авг. 10, 16:37

 

 

Попробовал в смысле помидоры
Прочитал свой пост, и впрямь можно было подумать

да уж,  напугал)))))

aleksej1974, ну "заброженные" это не совсем так,и брожение не так как у браги  вернее сказать подброженные.
Makovka, 21 Авг. 10, 08:27

Правильнее по-русски, думаю, "квашенные", поскольку там идет и молочно-кислое брожение.

блин, одни каламбуры 
"квашенные" помидоры  ...  В смысле не совсем трезвые?

Квашение - консервирование овощей (главным образом белокочанной капусты, а также баклажанов, смесей овощей) путём молочнокислого брожения, в процессе которого образуется молочная кислота, оказывающая на продукты (наряду с добавляемой поваренной солью) консервирующее действие. По существу квашеными овощами являются также и так называемые солёные овощи (огурцы, томаты и др.).

Мак, ну ты ...это.. вообще....
Это ж шутка юмора такая. Знаем мы что такое квашение.

Правильнее по-русски, думаю, "квашенные"mak210, 21 Авг. 10, 18:21

ага,Мак210 так и есть.но тут квашение как бы молодое,т.е едим недоквашенные помидорки

UP!

Уже делаем,помидорки как раз подешевели уж))))

Замутил помидорки кваситься

Gagarin, дружище под гнёт!!! сам замутил пока сок не покроет под гнёт в тепле дня 3

Угу, гнёт само собой. Фотать не стал под гнётом, ничего интересного. Петрушку не люблю, кинзы нарвал руками, накидал.

Gagarin, понял. значить приятного аппетита!!!

Маковка, а чего ты с соком делаешь? Выливать его потом? Или можно потреблять?

Или можно потреблять?Gagarin, 29 Июля 11, 22:35

канешна хлебом вымакиваю,если подкисло сильно то каплю ароматного подсолнечного кубанского маслица не помешает,а каков перчик и чесночёк с помидорок ммммм)))))

Маковка, а чего ты с соком делаешь? Выливать его потом? Или можно потреблять?
Gagarin, 29 Июля 11, 22:35

а я так выпиваю - он дюже вкуснющий получается.

Как жалко, что я не знал этого рецепта раньше. Спасибо, Маковка! Помидоров завались, делаю каждый  день!
windfreedom, 27 Июля 10, 11:37

Попробовал. Оченно пондравилось! И вспомнил, как в юности, в стране Таджикистании едал такой вариант. Помидоры нарезают поперёк на кругляши 1,5 см толщиной. На них выкладывают смесь чеснока с зеленью. Кинза - обязательно. Что интересно, кинза в смеси с чесноком приобретает другой(не такой нелюбимый многими) вкус. Сверху несколько капель пахучего подсолнечного маслица. Ну, соль естественно. И всё! Недавно, в одной кафешке увидел такую же закусь. Написано: "Помидоры по таджикски". Бля! Даже захорошело.

Вчера внезапно вот захотелось

Накрошил помидоров, болгарских перцев, кинзы, укропа, с солью, перцем и чесноком.