Cамый лучший коньяк

только точного я рецепта не знаю...самогон на изюме, настоянный с дубовыми щепками, с добавлением колера (так вроде называют тут жаренный сахар), ванили, еще чего-то там...если нужно - спрошу поточнееCamomilla, 10 Авг. 11, 15:01

я конечно извеняюсь но это будет не коньяк ,а коньячный напиток что ли. коньяк же делают из винограда.т.е из виноградного спирта.

думаю нет, не тайна, только точного я рецепта не знаю...самогон на изюме, настоянный с дубовыми щепками, с добавлением колераCamomilla, 10 Авг. 11, 15:01

Это не коньяк ,а настойка получится.Может и хорошая ,но к коньяку никакого отношения не имеет.Ну а не любовь к коньяку понятна, кто то и черную икру не любит.

нинаю...могу сильно ошибаться по поводу рецепта...обещал выдать рецепт ) завтра напишу

в любом случае, что бы это ни было и как бы ни называлось, ооочень вкусно! однажды, на отдыхе познакомились с ребятами, которые нас угостили коньяком, теперь уже не скажу каким, но этот был единственный, который мне понравился, очень ароматным, таким, что действительно запивать не надо, так вот наш домашний - очень на него похож

Это не коньяк ,а настойка получится.Петр1965, 10 Авг. 11, 15:05

Если наша (и Ваша ) промышленность выпускает какое то пойло и на этикетки по ГОСТу пишет "Коньяк", я думаю мы свой домашний напиток настоянный на натуральных компонентах, можем смело называть коньяком, даже если сырьём была простая сахарная брага. Латгальский коньяк, то же не коньяк, но сколько восторгов от пробовавших его вкус!

я думаю мы свой домашний напиток настоянный на натуральных компонентах, можем смело называть коньяком,yra4333, 11 Авг. 11, 09:37

ну мы же на алкофоруме,здесь вся информация по алкоголю. поэтому для гостей можешь звать свой напиток и коньяком,но на форуме что бы не было непоняток будем называть всё своими именами.)))) а то что народу нравиться так мы для этого и стараемся)))) ИМХО

А вот и выпытанный рецепт -)Camomilla, 11 Авг. 11, 09:31

Ну вот.Теперь осталось только в рецепты перенести.И название придумать  Я бы предложил ,но уж пусть лучше автор...

А вот и выпытанный рецепт -)(дословно):"Самогон сахарный с добавлением изюма (на 20 литров браги 1 кг. изюма), двойной прогонки, 2л дистиллята 74 град. разводится до 50 град.  виноградным соком (сок должен быть без консервантов и лимонной кислоты) заливаем в 2х литровую стеклянную бутылку,  добавляем штук 10 желтых (чистят напиток от примесей) и 10 тёмных (дают запах) изюмин, а так же мелко нарезанного чернослива (2-3 шт), настаиваем 1-2 недели.

В 2х литр. бутылку добавляем обжаренные дубовые палочки , 1 см палочки корицы, 3 гвоздики, 3 кориандра (целого), ванили и молотого мускатного ореха - на кончике острого ножа, , 1-2 стол. ложки колера (жареный сахар, растворенный в небольшом количестве сэма), заливаем настоянным на изюме полуфабрикатом, бьём в бубен 3 раза (выкрикивая свои заветные слова) и закрываем пробкой. Настаиваем  не менее 3х месяцев. При разливе по бутылкам можно ещё добавить жжёного сахара, если эта бутылка предназначена для спаивания женскому полу."

От себя добавлю: женскому полу нравится очень. Здорово чувствуются дубовые, ванильные и карамельные нотки, чуть-чуть сладости, очень ароматно. И гораздо более похоже на коньяк (хотя, признаюсь, не спец, не совсем мой напиток) чем все то, что нам предлагают магазины: спиртяга с оттенком валерьянки.

Название есть. Он у нас под маркой "Анжинерный" выпускается )))

что бы не было непоняток будем называть всё своими именами.Makovka, 11 Авг. 11, 10:19

согласен на 100%

Camomilla, yra4333, сдаётся мне что вы являетесь супругами))))))

Ну вот секрет и раскрыт :-D а вот ссылка на этикетку [сообщение #11383845]

не только, она ещё мой СЭМэлье, КУХСТ ( кухонный ГОСТ), конкурент по вину, таможня на кухне (данью каждый погон обложила) и коллега по работе -)))

Camomilla, отделил твой рецепт Настойка коньячная "Анжинерный"

но и оставил рецепт тут (просто добавив его в твоё сообщение)

не только, она ещё мой СЭМэлье, КУХСТ ( кухонный ГОСТ), конкурент по вину, таможня на кухне (данью каждый погон обложила) и коллега по работе -)))
yra4333, 11 Авг. 11, 10:37

И ответственный за закусь )))

Camomilla, отделил твой рецепт Настойка коньячная "Анжинерный"

но и оставил рецепт тут (просто добавив его в твоё сообщение)
Makovka, 11 Авг. 11, 10:38

ОК, Игорь, спасибо

молодцы. вы, наверное, единственные на форуме такие, везёт вам. тут у некоторых семья не понимает данное занятие, а у большинства не принимает участия)))

т.е получается рецепт не твой,а Ваш )))) прикольно так муж с женой на одном форуме. наверно в жизни тоже так же дружно))) удачи ребята!!!

прикольно так муж с женой на одном форумеMakovka, 11 Авг. 11, 10:42

прикольнее когда жена в ванной посуду моет, а муж с умным видом процесс дистилляции на кухне контролирует

Торгую Российскими коньяками 10 лет, лучше ГУП "Кизлярский коньячный завод" коньяков не пробовал, близко к нему ОАО "Дербентский коньчный комбинат", основная масса других производителей просто цеха розлива азербайджанских и импортных спиртов, выкуривают спирты единичные предприятия.
Таких запасов спиртов на ГУП "ККЗ" и такого ассортимента выпускаемой продукции нет ни у одного Российского предприятия.
Другое дело много под него контрафакта.

Торгую Российскими коньяками 10 лет, лучше ГУП "Кизлярский коньячный завод" коньяков не пробовал, близко к нему ОАО "Дербентский коньчный комбинат",
nvb, 11 Авг. 11, 18:07

Соглашусь,но что только марочные,ординарные коньяки выдерживают в цистернах с дубовой клепкой,что в принципе и не скрывается.Тут-

Пока  писал сообщение,вспомнил что лежит подаренная "Лезгинка",залез в шкап,а там "Лезгиночка" ЛВЗ Кизляр-и расстроился,так как считал что Гуп "Кизляр" коньяк.(