Казахстан и ректификация.

Три дня назад собрал ведро винограда с дачи. Отжал и несколько раз разбавляя водой, набрал бутыль, вместо сахара растворил трёхлитровую банку мёда. Дрожжи не добавлял, налил 100 мл. медовой браги.Mercurii, 12 Сент. 14, 12:05

Тоже хочу чачи,есть приятель,торговец фрукты - овощи,неликвид винограда презентует.
Как считаешь,завела чачу именно медовая брага,по идее на винограде свои винные дрожжи должны присутстсвовать?
У нас тоже есть местный виноград,растят больше для понтов(кислый и не вкусный),и для листа виноградного на голубцы.
Но ты удивил,на чачу!

Как считаешь,завела чачу именно медовая брага,по идее на винограде свои винные дрожжи должны присутстсвовать?
У нас тоже есть местный виноград,растят больше для понтов(кислый и не вкусный),и для листа виноградного на голубцы.Фокс, 12 Сент. 14, 11:27

В прошлом году случай был с этим виноградом. Чтобы забрать соки по максимуму, я его вскипятил с водой. Залил в бутыль. На третий день решил сахар добавить. Когда начал засыпать, брага так с бутыля поперла через верх, что немало пролилось! Вот откуда там дрожжи взялись, после кипячения? Виноград сам забродит.

Но ты удивил,на чачу!Фокс, 12 Сент. 14, 11:27

Ну до чачи мне далеко ещё. А вот Сэм с запахом винограда должен выйти.)

Вещь не до конца удобная, под него нужна высокая пробирка, на онлайн замер мл 150 - 250 продукта нужно получить, закажи у них АСП-3 градация 0-40, 40-70 и 70-100, габаритом в разы меньше, достаточно 100 мл пробирки для замераXxxL, 11 Сент. 14, 15:00

Согласен с XxxL по поводу ареометров. Сам пользуюсь такими же. Если приловчиться, можно обойтись и 50 мл колбой. Покупал ареометры и пробирки в московском русхиме.insof, 11 Сент. 14, 17:34

Ок, спасибо за советы. Заеду сегодня, попробую вернуть.Mercurii, 12 Сент. 14, 09:57

Заехал, вернул. Он стоил 2900 тг.

Заказал АСП3, все три . Каждый по 1200тг, и того 3600 тг. 1-й и 3-й придут С А-ты через 2 недели, а второй сказали через 3 месяца.(

Заказал АСП3, все триMercurii, 12 Сент. 14, 16:34

По аккуратней с ними, они нежность любят ))). Серьёзно, мало какой винокур не разбивал эти изделия.

Коллеги, решил выложить здесь.

В связи с переездом продаю бочку из пищевой нержавейки, объем 137 литров. Диаметр 50 см, высота 70 см. Толщина металла 2 мм. Внизу просверлено боковое отверстие диаметром 20 мм. Сбоку приварены ручки.
Сейчас используется, как резервный бак для воды. На фото бак слева. Бочка без крышки.

   

Идеальное решение для разваривания зернового сусла.
За 25 тыс. тенге (5 тыс рублей) отдам )

А вот ещё. Три бутыля с мёда, уже 4-я неделя пошла. Дрожжи заводил с малины.Mercurii, 12 Сент. 14, 12:05

я бы с красненькой бутылочки хлебнул, не удержался, цвет красивый и осадок выпал...

я бы с красненькой бутылочки хлебнул, не удержался, цвет красивый и осадок выпал...XxxL, 13 Сент. 14, 10:20

Так ведь рано ещё!)))

Три дня назад собрал ведро винограда с дачи. Отжал и несколько раз разбавляя водой, набрал бутыль, вместо сахара растворил трёхлитровую банку мёда. Дрожжи не добавлял, налил 100 мл. медовой браги. На второй день перчатка чуть не лопнула, бродит очень активно.Mercurii, 12 Сент. 14, 10:05

По аккуратней с ними, они нежность любят ))). Серьёзно, мало какой винокур не разбивал эти изделия.Аквалюб, 12 Сент. 14, 20:13

Так и есть,пользоватся начал недавно,как то обходился бытовым(лажа),но уже был близок к тому,что бы разбился.
Закажу с Китая,на всякий случай комплект.
http://ru.aliexpress.com/item/Alcoholmeter-wine-measuring-instrument-alcohol-measurement-instrument-100-high-quality/1808844605.html

Выписал такой, должен прийти в начале следующего месяца

Привет землякам.  Прошу дать совет по поводу приобретения ареометра для определения сахара в сусле вина. Просто начитавшись советов на этом форуме,  решил всё сделать правильно с определением всех необходимых величин. Одним словом, где купить в Алматы ареометр АС-3 от 0 до 25%?

Не дождавшись ответа земляков, ареометр нашёл сам

Не дождавшись ответа земляков, ареометр нашёл самbsv60, 16 Сент. 14, 15:28

Где купил,что стоит,тоже надо.

Где купил,что стоит,тоже надо.Фокс, 16 Сент. 14, 14:28

Купил  за 2100 тенге в Алматы здесь http://www.altey.kz/shuttle.dll/GoodsDescription?key=805

Купил  за 2100 тенге в Алматы здесь http://www.altey.kz/shuttle.dll/GoodsDescription?key=805bsv60, 16 Сент. 14, 16:37

Позвонил,сказали могут выслать в Петропавловск.

Позвонил,сказали могут выслать в Петропавловск.Фокс, 16 Сент. 14, 15:08

Ну вот и замечательно. Я, кстати говоря, взял у них ещё бытовой спиртометр  от 0° до 96° всего за 300 тенге, на всякий случай, если вдруг лабораторные АСП нечаянно разобьются.

Я, кстати говоря, взял у них ещё бытовой спиртометр  от 0° до 96° всего за 300 тенге, на всякий случай, если вдруг лабораторные АСП нечаянно разобьются.bsv60, 16 Сент. 14, 17:22

Зря,этого барахла полно на любом рынке.Пользовался,пока не прислали лабароторный - лучше уж своим организмом определять.
Показывает 40,по ощущениям далеко за 50.
Лабароторный показал 62%!
А я дурак уверяю своих дегустаторов,что не крепкий напиток.

У меня было два спиртометра АСП-3 до и после 40°. Один недавно разбил, вернее он у меня лопнул. Стал вытягивать спиртометр из поведённого чехла, ну он и треснул. Относительно ощущений о крепости напитка, всё сугубо индивидуально, причём при получении жёсткого на вкус дистилята можно ошибиться с градусом основываясь на собственное чутьё. Так что без прибора не обойтись, да и время сейчас не то, когда со спичками крепость проверяли.

bsv60, Вот же ссылки на хим.магазины [сообщение #11374624] 
и еще [сообщение #11395443]

bsv60, Вот же ссылки на хим.магазины [сообщение #11374624] 
и еще [сообщение #11395443]Alex-8888, 17 Сент. 14, 05:18

Спасибо за ссылки, но всё уже найдено. Оказывается сахаромер с нужным мне диапазоном является наиболее востребованым и, учитывая возникновение повышенного интереса, их везде распродали. Короче пришлось немного подсуетиться, прежде чем нашёл. Причём сразу мне его не продали, а предварительно где то заказали и попросили заехать позже. Так что с определением первоначального содержания сахара в сусле винограда изабела, я опоздал. Но это, как говорится, не беда, так как в прошлые годы обходился без сахаромера. Просто дальнейшие действия с вином у меня уже будут под контролем. Да и не весь ещё виноград окончательно созрел и собран. Теперь с сахаромером буду делать всё по "фэншую"

Куб понравился,где купить,на сколько литров?Фокс, 12 Сент. 14, 11:18

Увидел зачётный аппарат у коллеги.
[сообщение #12051274]

Поиск у нас, выдал наличие в Алма-Ате. 25 литров за 12600тг.
http://almaty.all.biz/...-106601-g479035