Способ приготовления водки, который мне нравится. Попытка коллективной шлифовки

После термического созревания сортировки на стенках нержовой кастрюли остается белесый налет. Раствором с лимонкой смывается простым ополаскиванием.
У всех так? Или это примеси в спирте?
Спирт 96,7% на ХД-2.Ord, 21 Февр. 20, 07:59

Ord, пишешь про сортировку, спирт упомянул, а про воду забыл. Тот налёт - видимо, соли.

Вода бутилированная в 19 л. баклажках. Сортировка прозрачная.

Ord, в воде есть соли, и при нагревании они у тебя кристаллизовались на стенках кастрюли. Если сортировка не мутная, без опалесценции - беспокоиться не о чем.

Ord, попробуй использовать воду с осмотического фильтра. Не будет осадков и отложений.

попробуй использовать воду с осмотического фильтра. Не будет осадков и отложений.fortunaru, 22 Февр. 20, 10:19

Подтверждаю.
Уже больше года для дистилляции сортировки использую осмотическую воду.Ни намёка на налёт.
Хотя чё этот налёт тебя волнует если сам продукт устраивает.

Хотя чё этот налёт тебя волнует если сам продукт устраивает.Урий, 22 Февр. 20, 12:17

Один из вариантов поиска "грязи" в напитке - неприятие осадка.
В коллекционных винах, которые покупают люди знающие и за немалые деньги - они нормально относятся к осадку, с пониманием, используют специальные декантеры, чтобы аккуратно снять с осадка (не отфильтровать, чтобы не появился "бумажный тон").
А в ординарном дешёвом вине если кто увидит осадок - поднимет крик, мол, травят виноделы труженика! Вино из порошка!

Уже больше года для дистилляции сортировки использую осмотическую водуУрий, 22 Февр. 20, 12:17

Осмотической водой развожу только продукт для друга, у которого перегоняю, из его скважины... себе уже дома - бутилированной! У него никаких отложений на стенках, а у меня остаются после опорожнения посуды...

Да понятно, из-за воды это все. Есть 5-ти литровка с дистиллированной, давно хотел попробовать сортировку с ней сделать.

Может есть рецепт как воду от осмоса улучшить? Ведь у пивоваров есть понятие профиль воды. Обратноосматическая она ведь обезличена, ни вкуса ни запаха. Родниковая не стабильна. На бутылке встречается надпись - вода исправленная, кто знает как её исправляют? Кварцевый песок? И фсе? Или еще что? Так то сортировка всем нра, но вдруг есть рецепт улучшить, а мужики то не знают...!

Есть 5-ти литровка с дистиллированной, давно хотел попробовать сортировку с ней сделать.Ord, 22 Февр. 20, 16:51

ИМХО Ничего хорошего не будет. Я пробовал делать, продукт получается пустоватый на вкус.

fortunaru, в этой же теме несколько страниц назад. Добавление соли в сортировку

Попробую. Хотя часто слышу вопрос от друзей - сколько градусов? Мягкая, не жжет. С солью будет вода-водой.

морская.

Попробуюfortunaru, 23 Февр. 20, 13:55

Попробуй,но если спирт чистый на большую разницу не надейся.Так на грани плацебо.

У меня вопрос - нужно ли серебрить (гальванически)водку?Может кто пробовал?Может нужно серебрить воду перед сортировкой?

У меня вопрос - нужно ли серебрить (гальванически)водку?Может кто пробовал?Может нужно серебрить воду перед сортировкой?Михал Стаканыч, 01 Марта 20, 13:41

Серебро - тяжёлый металл. Хотя одно время были популярны книжки про пользу посеребренной воды и т.п., всё это очень сомнительно и потенциально опасно для здоровья.
В промышленности применяют "серебряную фильтрацию" - картриджи с активным углем как альтернативу колонне с активным углем для обработки сортировки. Там уголь КАУ, импрегнированный серебром в малом количестве. Разницы с обычным КАУ на деле никакой.

В медицине серебро , до определенной концентрации ,считается лечебным.Возможно и при сортировке положительно повлияет.Умягчит,ужесточит,чего то нейтрализует,возможно благоприятно повлияет на воду.Просто интересно.

В медицине серебро , до определенной концентрации ,считается лечебным.Возможно и при сортировке положительно повлияет.Умягчит,ужесточит,чего то нейтрализует,возможно благоприятно повлияет на воду.Просто интересно.Михал Стаканыч, 01 Марта 20, 16:19

Михал Стаканыч, лечебное в медицине - не значит, что лечебное для сортировки, и не значит, что его нужно принимать в пищу/питьё. Если, например, обрабатывают рану серебросодержащей мазью, то это потому, что сюиминутная польза превосходит потенциальный вред.
Серебро не используется организмом человека в биохимических процессах, это инородный металл и его попадание в организм нежелательно.
Есть много баек, как воду обеззараживают опусканием туда серебряных предметов - это свидельствует о его бактерицидной роли, т.е. оно токсично для микрофлоры. Ты же можешь обеззараживать воду добавлением 40% этанола, это ли не чудо, подаренное нам техническим прогрессом!

можешь обеззараживать воду добавлением 40% этанолаDaniil, 01 Марта 20, 17:50

Я услышал.

Добавлено через 4мин.:

Жаль нету чистого под рукой,проверю на себе.Видал я водочки и на серебре и на золоте,в красивых коробках,денег стояли порядно,но пробовать не довелось.

Видал я водочки и на серебре и на золоте,в красивых коробках,денег стояли порядно,но пробовать не довелось.Михал Стаканыч, 01 Марта 20, 18:58

Михал Стаканыч, это маркетинг, поверь, именно что для красоты и для ассортимента (водка "для взыскательных господ", "на подарок").

Daniil, ты водку Grey Goose пробовал?