Способ приготовления водки, который мне нравится. Попытка коллективной шлифовки

Значит мне нужно отмерить:
250 гр : 10 000 л. = 0,025 гр. лимонки.
Как мне это отмерить?Юр., 28 Сент. 21, 23:29

10 грамм лимонки развести в 100 граммах воды. Инсулиновым шприцем набрать 0.25 кубика. Вот тебе и 0.025 грамма лимонки.

10 грамм лимонки развести в 100 граммах воды. Инсулиновым шприцем набрать 0.25 кубика. Вот тебе и 0.025 грамма лимонки.vlad_ns, 28 Сент. 21, 23:54

Всё верно.
Поскольку водный раствор лимонки не хранится (быстро прокисает, съедают бактерии), более рационально растворить 1 грамм лимонной кислоты в 100 мл сортировки. В 1 мл такого раствора содержится 0,01 грамм кислоты.
Чтобы внести в 1 литр сортировки необходимые 0,025 г кислоты, нужно отмерить шприцем или пипеткой (0,025/0,01=) 2,5 мл раствора-концентрата.

Ловко!
Я так понимаю, что аналогично можно и с содой и с другими ингредиентами? Пойду за инсулиновым шприцем...
Спасибо, браты.

Я так понимаю, что аналогично можно и с содой и с другими ингредиентами?Юр., 29 Сент. 21, 00:29

Да, всё просто. Самое главное - когда есть концентрат, можно подобрать рецептуру под себя, искать черёмуху при необходимости.
Начинать с малой навески и понемногу прибавлять.

Пример. В рецептуру водки "Премъерская" входит лимонная кислота.
В диапазоне от 0,25 до 0,35 кг на 1000 дал. 40 % сортировки. Создатели сей водки утверждают, что если выдержать данные пропорции, то водка приобретает черемуховые тона.Юр., 28 Сент. 21, 23:29

Сильно подозреваю, что "черемуховость" водке в данной рецептуре придает не кислота, а мёд, которого там намного больше. Но мёд бывает очень разный.

Поскольку водный раствор лимонки не хранится (быстро прокисает, съедают бактерии)...Daniil, 29 Сент. 21, 00:03

Daniil, Во блин... всегда думал, что лимонка предохраняет воду от закисания...

Сильно подозреваю, что "черемуховость" водке в данной рецептуре придает не кислота, а мёд, которого там намного больше. Но мёд бывает очень разный.okun, 29 Сент. 21, 03:40

Возможно и мёд. Там просто даны диапазоны всех вносимых ингредиентов и сказано, что применение в указанных параметрах дает такой результат.
Про сорт мёда ни слова.

всегда думал, что лимонка предохраняет воду от закисания...Alex1956, 29 Сент. 21, 15:39

Для этого лучше использовать минеральные кислоты - фосфорную, сернистую и т.п.

Если есть сложности, то вон Митрик правильно сказал. Разведи все компоненты литов на 10-20, дальше шприцем отбирай сколько нужно нужно на пол литра, литр.Bonifacy, 24 Июля 21, 10:48

Ловко!
Я так понимаю, что аналогично можно и с содой и с другими ингредиентами? Пойду за инсулиновым шприцем...
Спасибо, браты.Юр., 29 Сент. 21, 00:29

Я Тебе это ещё 24 июля говорил. ))))
Да это работает и с другими компонентами.

Спирт стал гораздо нейтральнее.Daniil, 21 Сент. 21, 11:20

Сейчас сравнивал сортировку 39%, и водку из неё 39% с добавлением настоя овса 0.3мл/л и декстрозы 0.3г/л. Разницы не заметил. В прошлый раз добавлял еще соду и кислоту-- водка получилась заметно жестче.

okun, а соль пробовал?

сольDaniil, 03 Окт. 21, 20:04

Нет, соль не пробовал. Думаю, что эффект от неё будет заметен при использовании деминерализованной воды, у меня же вода для сортировки итак достаточно "соленая" (прим. 150РРМ). С добавлением соли как бы хуже не сделать.

Я пробовал делать с солью , стабильно попадать во вкус не получилось , прекратил эксперименты . Когда попадал , вкус был необычным , приятно удивляющим .

а соль пробовал?Daniil, 03 Окт. 21, 20:04

Саша, так сода + кислота разве не дают определённую соль после реакции? Или ты про NaCl?

Или ты про NaCl?Vagabond0960, 03 Окт. 21, 21:07

Да, про натрий хлористый. Было пару лет назад обсуждение.

но хреново торкает6ap6otep, 08 Окт. 21, 20:41

Но это же индивидуальная реакция.

но хреново торкает.6ap6otep, 08 Окт. 21, 20:41

Чистый продукт даёт приятный лёгкий кайф

без нагревания, такая же 40% наносит нормальный эффект6ap6otep, 08 Окт. 21, 20:57

Ну не грей тогда, значит не подходит тебе этот приём.

ез нагревания, такая же 40% наносит нормальный эффект6ap6otep, 08 Окт. 21, 20:57

При нагревании остатки голов уходят

Мо ж 50% делать? Кто-нить пробовал такую пить?6ap6otep, 08 Окт. 21, 21:02

Бывает водка и 56%, и спирт питьевой 95%. Для тех, кого не торкает, для северных регионов.