Способ приготовления водки, который мне нравится. Попытка коллективной шлифовки

Ну честно признаюсь способ разбавления кипятком проигрывает по вкусовым ощущениям дистилляции сортировки.Урий, 21 Нояб. 23, 15:25

Я вот все хочу сделать дистилляцию сотрировки (ректификата) через шлем с конусом (медь). И что-то меньжуюсь все. Стоит игра свечь?

И что-то меньжуюсь все. Стоит игра свечь?sersaz, 21 Нояб. 23, 15:41

А в чём проблема перегнать несколько литров и составить своё личное суждение?

А в чём проблемаDaniil, 21 Нояб. 23, 16:18

Да не знаю...

хочу сделать дистилляцию сотрировки (ректификата) через шлем с конусом (медь)sersaz, 21 Нояб. 23, 15:41

Лучше самым обычным прямотоком,аля подстил как щас модно говорить.

Урий, медь не помешает, у многих серы полно в ректификате.

, у многих серы полно в ректификате.Daniil, 21 Нояб. 23, 17:27

Даже с сахара?

Добавлено через 1мин.:

sersaz, Только кубик и аппарат должен быть отдельно для этого.

Урий, особенно из сахара.

хочу сделать дистилляцию сотрировки (ректификата) через шлем с конусом (медь)sersaz, 21 Нояб. 23, 15:41

Окисид меди окисляет этиловый спирт до уксусного альдегида.
https://esliesli.ru/kak-okislit-spirt-do-aldegida
Может конечно я не так всё понял и ошибаюсь.На своём опыте,при дробной перегонке СС в продукт,перестал использовать в царге медь.Даже в куб перестал кидать кусок медной шины.Продукт выходит,по моему мнению,жёстче,"пекучее" с медью.Медь лучше использовать при первом перегоне с браги в СС на любых видах браги(фруктовые,сахарные,зерновые).
ИМХО.

особенно из сахара.Daniil, 21 Нояб. 23, 17:41

А по каким примесям это определяется?

по каким примесямУрий, 21 Нояб. 23, 19:34

По запаху, вероятно, примеси вряд-ли отображаются

Karelchanin, это типа как у Джини [сообщение #14017420]

Flokpulman, Поделись как ты делаешьУрий, 21 Нояб. 23, 15:25

А я делаю по твоей методе
Двойной рект, затем дистилляция.
Разбавляю осмосом и сразу в морозилку, но не замораживаю, а просто стараюсь быстро остудить.
Всё!

Разбавляю осмосом и сразу в морозилкуFlokpulman, 21 Нояб. 23, 20:53

А ты не пробовал сначала в морозилку, а потом разбавлять?

Пробовал. Но мой вариант, мне показалось, даёт лучший результат.

затем дистилляция.
Разбавляю осмосомFlokpulman, 21 Нояб. 23, 20:53

Это что то новенькое. Почему сразу не делать дистиллят питейной крепости?

Разбавляю осмосом и сразу в морозилку, но не замораживаю, а просто стараюсь быстро остудить.Flokpulman, 21 Нояб. 23, 20:53

Не совсем понял. Что разбавляешь? и зачем в морозилку?
Это как бы совсем не моя метода. Моя -двойной рект-разбавление осмотической водой-дистилляция до 40 в приёмной ёмкости-ваукумация на сутки для полной дегазации.

Попробовал упрощённую схему. Следите за руками. Вакуумная перегонка браги, ректификация СС без отбора голов,неспешный отбор голов по Казимирову. Гнал на индукционке, отключилась по перегреву, на дне было 100 мл спирта (перегонял 5л). Полученный псевдоэпюрат разбавил до 42% кипячёной осмотической водой и при этой крепости отобрал 100 мл "голов", которые ничем не пахли при разбавлении горячей водой. После остывания можно пить. Употреблявшие эту сортировку отзывались хорошо. Наверное на настойки и наливки пойдёт без вопросов. В чём плюсы? Экономия времени на отборе голов и термориформинг сортировки.

Лучше самым обычным прямотоком,аля подстил как щас модно говоритьУрий, 21 Нояб. 23, 17:09

Это улучшает сортировку ректа? Тоже думаю так сделать, но немного на солоде рект настоять.

немного на солоде рект настоятьVist24, 22 Нояб. 23, 09:15

Можно не настаивать. Кстати, получается то к чему все стремятся когда делают дистилляты. Запах ржаного хлебушка

Моя -двойной рект-разбавление осмотической водой-дистилляция до 40 в приёмной ёмкостиУрий, 22 Нояб. 23, 06:13

У меня всё равно крепче 40 получается.