Способ приготовления водки, который мне нравится. Попытка коллективной шлифовки

Ребята, доброго дня.  МОжет кто-нибудь отсыпет яблочной кислоты, нигде не могу найти в Новосибирске((
С другого города можно письмом отправить, а я деньги на телефон бы вам закинул.
MaxMTV, 03 Февр. 14, 06:56

 Прикольно- белый порошок в письме. Набери в гугле " Русхим "- у них и купишь.
Добрался до компа- http://rushim.ru/product_info.php?products_id=2371

архип, может и вышлет кто. Я так дискеты брату отсылал и минидвд диски.

Да вот не получается через русхим взять. Пытаюсь второй день, но не получатся заказать в интернет магазине. Мутный он какой-то - магазин.

MaxMTV, чего он мутный - тут многие в нем заказы делают.

Так и есть, много лет у них заказываю,никаких проблем.

Респект и уважуха игорю 223. Сегодня сделал полноценную двойную ректификацию. Разбавил, нагрел, остудил, пью. Сортировочка получилась на столько хороша. что в своей жизни не пробовал мягче и приятней продукта. Благодарствую Игорь за твой пытливый ум.

Так и есть, много лет у них заказываю,никаких проблем.
Tim Wanderer, 05 Февр. 14, 15:28

Заказал на днях. Проблема есть с деревянно обрешеткой. Если сам не откажешься от этой обрешетки в русхиме то доставка сразу дорожает на 400 р. Хотя и коробка была качественной и выдержала бы доставку 100%.  И плюсом неделю собирали 3 компонента а потом из Москвы до Иванова 8 дней везли. Почти как из Китая.

safalgen, для яблочной кислоты обрешетка не нужна ))) Просто надо подробности заказа уточнять, тогда не будет недоразумений. Ну а почта - она почта и есть ))) Мне извещение несли дольше, чем посылка из Калининграда шла.

Tim Wanderer, Я  у них еще метилацетат заказывал, а он жидкий. Жидкости сказали почтой не высылают вот по этому заказ шел Автотрейтингом.У них и нагрузили в догонку обрешетру деревянную которая и нах не нужна. Стекла то в посылке небыло, метилацетат в пластиковой канистре.  А с почтой сейчас наверно у всех полная ж..а. Мне лично извещения не носят вообще. Если есть идентификатор то сможешь получить, а нет то заказные письма через месяц назад отсылают.

По теме скажу спасибо игорю 223 за рецепт. Теперь получив яблочную кислоту смог получить  100%  его рецепт. Прелесть конечно неописуемая. А может кто то рассчитал сколько кислоты и сахару на литр в миллиграммах? Я положил 1,5 гр сахару и 0,1 яблочной на литр. Это если чайная ложка вмещает 6 грамм. Но у меня лично штук пять разных ложечек разного объема.

P.S. Сейчас провел некоторые взвешивания. По госту чайная ложка 5 мл. 5 мл сахарного песка весит 4,2 грамма. Чайная ложка сильно без горки около 5 грамм. Значит на 1 литр 2-2,5 грамма песка и 0,13-0,16 грамма кислоты яблочной. Есть еще какие то мнения?

Делал водочку по дозировкам игоря223 и по его рекомендациям по поводу длительности углевания. Только вместо сахара мед положил. Углеванная 15 минут - самое то! Но когда в следующий раз стал делать другой объем водки, то встал вопрос сколько углевать, ведь сортировки сделал в половину меньше чем в прошлый раз и если углевать 15 минут получется едренее. Пересчитал время контакта/литр. Получилось нужно углевать 7 минут. Проуглевал - все равно многовато... Теперь делаю так : весь объем сортировки пропускаю через уголь с определенной (один раз выбрал и навсегда )скоростью несколькл раз. После первого пропускания - говно, после второго - очень мягонько, но не водка, третий раз - самое то! И повторяемость прекрасная и пересчитывать не надо! Буду делать так. Медовая водочка (меда мало, почти не ощущается - на гране восприятия) просто супер. После баньки хлопнешь - м.м..м...м....

Долго искал то, что мне мне должно понравиться. Долго-это полгода. Имея кучу рецептов на форуме и перепробовав их не один десяток, причем  именно тех, которые вызывают восторги у многих не пришел к моему идеалу. Именно поэтому полгода-долго.  До зернового спирта пока не дорос, а сравнивая все свои "творения" с премиальной водкой приходило понимание того, что у меня восторга ничего не вызывает. Я или "варил" сортировку или ее углевал. В первом случае получал продукт который был слишком водянистый. Про второй вообще не хочется говорить... Да, ни БАУ, ни кокосового, ни еще какого-то угля я никогда не имел, а как следствие - не использовал. Что было для меня идеалом: очень мягкая водка которую закусывать нет желания вообще и в то же время чувство того, что ты употребил крепкий алкоголь присутствовать должно. Опустил руки и решил не делать водку из сахара. Вчера мне срочно потребовалась бутылка крепкого алкоголя и желательно водки. Повторяюсь: магазинная не катит ввиду того, что то, что я пил не оставило глубоких впечатлений. Грэй гус - водянистая, Белуга тоже, но я в ней чувствую какую-то сладость, Нефть (ценник вообще не вызывает желания ее пить) вообще сильно сладкая, Абсолют жестковата. Из домашнего есть спирт сахарный,однократной ректификации, больше нема. В общем решил сделать пузырь. на скорую руку. Намешал сортировки 42% 1 литр, бросив туда маленькую щепотку сахара и лимонную кислоту на самом кончике ножа. Вылил в кастрюлю и довел до испарения спирта (не до кипения), так как описывал Игорь223. Пока закипала растолок 10 таблеток активированного угля и засыпал в 3-х литровую банку. Горячую сортировку влил в эту банку и отправил охлаждаться ее проточной водой на 15 минут систематически помешивая. Далее отфильтровал, налил рюмашку и был поражен. Получил то к чему стремился. Очень мягко, нет водянистого вкуса,- он "округлый" и сбалансированный. Употребив вчера 0,5 вечером за ужином не почувствовал сегодня утром вообще никаких не приятных ощущений. Очень понравилось.
ПС Вода Архыз.

Очень понравилось.Винокурофф, 16 Марта 14, 18:08

Винокурофф, я не понял,а что в этот раз ты сделал иначе,чем в прошлых экспериментах,что считаешь повлияло на результат.Да и если можно производителя угля.

Винокурофф, я не понял,а что в этот раз ты сделал иначе,чем в прошлых экспериментах,что считаешь повлияло на результат.Да и если можно производителя угля.
moh1971, 16 Марта 14, 18:37

Раньше отдельно либо варил либо улевал. А сейчас сварил и на горячую залил в уголь. Производителя не скажу - выкинул вчера пачку. Зеленая такая. Производитель  не Медисорб.
Что повлияло не знаю, но получилось очень хорошо. Я поставил твердую 5 себе.

Попробавал сделать водку по данному рецепту. Спирт сахорный развел добавил лимонки фруктозы нагрел оставил остывать в открытой банке. Простояла дней 6-7 продегустировал. Честно говоря не понравилось. Хотя лучше казенки однозначно. Выпил с родственником играм эдак по 250 больше не стали. Прошло время недели наверное две открыл банку понюхав обалдел. Такой аромат приятный. Запах отдаленно- фруктовый. Вкус стал другим явно лучше чем был. Теперь в сторону казенки даже смотреть не хочется. Вот парадокс не вино а лучше со временем становиться!

Вот парадокс не вино а лучше со временем становиться!konsta, 23 Марта 14, 12:37

какой то японец - опустил пьезомикрофон в свеже приготовленный раствор спирта с водой.
вода кричала - почти неделю. звук похожий на растрескивание тонкого льда на луже - если медленно и непрерывно нажимать до появления трещин.
Zapal, 04 Дек. 09, 00:54

Вот парадокс не вино а лучше со временем становиться!
konsta, 23 Марта 14, 08:37

У меня через 6 месяцев отдыха в стекле вкус изменился в лучшую сторону значительно. Изначально тоже не очень было... Вывод: водке нужен отдых.

Позавчера сделал водку по способу Игоря223. Исходная сортировка - 42% (2л), сахар - 3-4гр (чуть меньше, чем по рецепту), лимонная к-та - совсем немного, НО... вместо воды использовал

свежевыжатый березовый сок (деревянный осмос  :D). Углевать не стал, поскольку по неграмотности своей химической решил, что уголь всякие микроэлементы березового сока заберет (поправьте, если не так). Нагрел, остыло, постояло, фильтранул.
Результат: Прозрачная водка с ноткой свежести (или самовнушения )и отдаленным "сладковатым" послевкусием из серии "...и Родина щедро поила меня...". Пьется неплохо. Вкус раз от раза будет чуть меняться (березы разные, время сбора разное).
Вывод: Буду делать "эко-березовую" для себя и друзей. Надо будет название придумать.

А я делаю так: сортировка из расчета 650 грам сахарного спирта 2-й ректификации  на 2-3 литра воды, добавляю туда горсть смородины и перегоняю все это на прямоточном дистилляторе ХД/4-1700+куб на 4 литра+индукционная печка как у Игоря на сайте. Отбираю на мощности 400Вт покапельно первые 30-50мл, так на всякий случай, а дальше ставлю банку на 2 литра и на мощности 1200Вт наполняю ее. В напиток бросаю 1 чайную ложку с небольшой горкой сахара и закрываю на 1-2 недели.
На выходе получаю 38-40град прозрачную водку с запахом и слегка уловимым вкусом смородины, также пробовал мандарин, но понравилось меньше. 
На работе все мужики в восторге, некоторые даже просят продать!!!

добавляю туда горсть смородиныalexsavel, 10 Апр. 14, 21:03

свежей или сушеной?

Мороженая.
Кстати, как вариант можно попробовать яблоко.