Не совсем польский буфер. Взгляд из России))

вкус НДРФ сохранёнБегемот97, 05 Марта 25, 19:57

Сырец какой был в перегоне?
Какая спиртуозность НДРФ получилась?

Зерновой сырец,спиртуозность сырца уже давно не замеряю.По предположениям 33% всегда считаю.а на самом деле +- 3% может быть.НДРФ не мерял пока,буду когда разбавлять,тогда и гляну.Но предположительно что всё как обычно будет 95.5%

Голов сколько отбираешь?
По расчётному количеству или на запах,вкус?
Когда ПБ включаешь-он наполняется в процессе отбора тела или прекращаешь отбор,наполняешь ПБ и только потом продолжаешь отбирать остатки тела?

Головы по запаху и на язык,подголовники не отбираю,сразу тело.ПБ включаю продолжая отбор не уменьшая скорости тела,буфер сам в процессе отбора тела наполнится наполовину

тела,буфер сам в процессе отбора тела наполнится наполовинуБегемот97, 11 Марта 25, 16:42

Почему только наполовину?

Почему только наполовину?sersaz, 11 Марта 25, 21:08

Я думаю потому,что были отобраны головы,25 % тела и только потом буфер начал заполняться.Одновременно с этим продолжался отбор тела.Большая часть спирта уже из куба вылетела и была отобрана.
У меня ЦП нет и головы я отбираю с отключенным буфером.Включаю его практически перед началом отбора тела и он у меня заполняется тоже не полностью.Раньше начинал его заполнять после отбора голов,перед отбором подголовников и он заполнялся полнее.

У меня ЦП нет и головы я отбираю с отключеннымМихаил40, 11 Марта 25, 23:04

У меня есть ЦП, но последние результаты ГХ показали, что отбор голов с открытым и закрытым буфером в части альдегидов разница практически в два раза! И что 25% скорости отбора голов вместе с телом явно недостаточно на 3" трубе, нужно увеличить.

результаты ГХ показали, что отбор голов с открытым и закрытым буфером в части альдегидов разница практически в два раза!sersaz, 11 Марта 25, 23:27

Вот это ценная информация.Тем более подтверждённая ГХ.
До этого однозначного мнения не было как отбирать головы-с закрытым буфером или открытым.Каждый делал на свой вкус и имел своё мнение по этому поводу.
ЦП пока нет,вернее есть,но руки не доходят использовать.
Воду на выходе из дефа делаю около 50 ° С и из надетого на ТСА шланга чуть капает.Получается типо ЦП и легколетучие головные удаляются.

Поясните, головы отбирать с пустым буфером и только после наполнять буфер?

Упсс, да! Но кто-то ещё и 25% от объёма тела с открытым буфером отбирает и лишь потом его закрывает. Я так не пробовал.

И что 25% скорости отбора голов вместе с телом явно недостаточно на 3" трубе, нужно увеличить.sersaz, 11 Марта 25, 23:27

А не проще отобрать все головы, а затем уже телом заниматься? Без всяких рисков?

Я так и делал,но началось обсуждения что разницы нет как отбирать головы.
Винокурня у меня в гараже, гараж в 8км от дома. Голов надо отобрать 2,5л
Стало быть мне надо посчитать нагрев куба+работа колонны на себя+отбор голов. И ехать закрывать слив из буфера!

А не проще отобрать все головы, а затем уже телом заниматься? Без всяких рисков?Sergik73, 12 Марта 25, 08:26

Оно так и есть! Сначала отбирает все головы со скоростью 200 мл/ч, потом тело, а вместе с телом так же головы, но уже со скоростью не 200, а 50 мл/ч. И вот этих 50 мл/ч на 3" недостаточно.

ГХ показали, что отбор голов с открытым и закрытым буфером в части альдегидов разница практически в два раза!sersaz, 11 Марта 25, 23:27

Если оба результата будут в рамках ГОСТа, есть ли тогда принципиальная разница?
Я гоню с закрытым буфером изначально. Но, зерно вбелую и на КК. Так вкуснее.

Какие нахрен госты на НДРФ?В зерновой надо насрать примесями правильно,чтоб вкусно было.А если его в гост по спирту точить то это уже не НДРФ будет.Лёша давно делал анализ на мой НДРФ зерно+сахар.Так вот эта анализная фигня бяка по сравнению с чисто зерновым и правильно подпущенными примесями.Моя метода выше под НДРФ подбиралась

Но кто-то ещёsersaz, 12 Марта 25, 04:44

Перекрываю слив с буфера примерно за 30 минут до окончания отбора голов, к моменту включения отбора тела буфер заполнится. С дефлегматора продолжаю отбор голов 1 капля за 10 сек, тело из под ЦП.

Моя метода вышеБегемот97, 12 Марта 25, 12:45

Ни коем образом не желал как-то задеть твою методу.
Про режимы буфера и их влияние, критичное и не очень, разговаривали...

ГХ показали, что отбор голов с открытым и закрытым буфером в части альдегидов разница практически в два раза!sersaz, 11 Марта 25, 23:27

При акценте на более техничное затирание и сбраживание результат подобного сравнения может быть менее впечатляющим.

* При более менее вменяемом применении способов "допиливания" полученных спиртов до питейного состояния, эта разница необычайным образом стремится к нулю.
** Меня всегда искренне удивляло желание "домашних" производителей алкоголя употреблять его прямо из под "крантика".

затираниеBotanik, 13 Марта 25, 21:31

Это был сахар и рект...

прямо из под "крантика".Botanik, 13 Марта 25, 21:31

Это не ко мне...

И сахарозу можно сбродить 1000 и одним способом.
Я не критикую.
Просто пытаюсь дать возможность понять, что не всё так однозначно, как распечатал лаборант.